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Zarzo blanco (Moringa oleifera) y sus sorprendentes usos y beneficios

18 Octubre, 2021
Acácia branca

Hay cosas que ni siquiera nos damos cuenta. Pensar que aquí, en el área urbana, a menudo se cultiva el zarzo blanco, como también se le conoce planta Oleifer moringael, como un arbusto ornamental en plazas y aceras, sin darse cuenta de la riqueza nutricional que tiene esta planta y cómo se consume en otras partes del mundo.

El genero botanico Moringa, como informa la FAO, se compone de arbustos y árboles y sus El cultivo es importante en India, Etiopía, Filipinas y Sudán, integrando la comida de los campesinos durante miles de años. Actualmente, la moringa ya está cultivada, a fines alimenticios, en países de América Latina, el Caribe, las islas del Pacífico, África y Asia tropical. Todas las partes de esta planta son comestibles. y un excepcional riqueza nutricional.

Agua potable limpiadora con semillas de acacia blanca

El semillas de Moringa oleifera tener otro atributo muy interesante para las poblaciones necesitadas, que no tienen agua potable. Se puede usar para purificar aguas ríos turbios, charcos y estanques, haciéndolo potable. Este efecto resulta de su composición especial en aceites y proteínas que se liberan cuando las semillas se muelen en un pastel. Este pastel de semillas molidas se coloca en el agua en el fondo de las macetas y atrae arcilla, sedimentos y bacterias, que se concentran en él haciendo que el agua sea limpia, clara y potable.

Este efecto de limpieza del agua se observa tanto en las especies de oleifera, la mayoría cultivadas en Brasil y América Latina, como en otras especies existentes. Según una investigación realizada en el Instituto de Ciencias Agrícolas de la Universidad Federal de Minas Gerais, el tratamiento del agua con pastel de semillas de Moringa oleifera elimina hasta el 99% de la turbidez del agua.

Por otro lado, los investigadores de la Unicamp desarrollaron técnicas que permiten uso de semillas molidas de la Moringa oleifera en filtros de filtración lenta para tratamiento de aguas superficiales.

La riqueza nutricional que da la tierra en forma de hojas. Moringa Oleifera

Un Moringa Oleifera contiene Más de 92 nutrientes y 46 tipos de antioxidantes, además de 36 sustancias antiinflamatorias y 18 aminoácidos, incluyendo 9 aminoácidos esenciales que no son producidos por el cuerpo humano. Rico en vitaminas grupos A, B (tiamina, riboflavina, niacina), C, E y betacaroteno y en minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, selenio y zinc.

El Las hojas frescas contienen nutrientes importantes. en cantidades mucho mayores que las que se encuentran en otras plantas. Ver, por ejemplo:

  • siete veces más vitamina C que la naranja;
  • diecisiete veces más calcio que la leche;
  • diez veces más vitamina A que las zanahorias;
  • quince veces más potasio que las bananas;
  • el doble de proteínas que la leche (aproximadamente 27% de proteínas, equivalente a la carne de res);
  • veinticinco veces más hierro que las espinacas;

Todas las partes de esta planta – corteza, vainas, hojas, nueces, semillas, tubérculos, raíces y flores – son comestibles. El se pueden usar hojas fresco o seco en salteado, sopa o incluso crudoen ensaladas También se puede utilizar en tés y molidos, agregado a recetas con harina, pasteles y tartas enriquecedoras. El aceite de semilla de moringa es dulce y no rancio.

Algunas buenas recetas que puede encontrar en Internet, por ejemplo, en este blog que desarrolló un proyecto específico de recetas con moringa, pero también puedes crear tus propias recetas.

Contraindicaciones importantes

Recientemente, ANVISA ha prohibido productos basados ​​en Moringa Oleifera. La razón de la prohibición es la falta de pruebas científicas y seguridad en el uso de la especie en productos industrializados, que incluso hacen promesas engañosas para curar el cáncer y otras enfermedades.

La prohibición de Anvisa se refiere a cápsulas, suplementos, productos procesados, pero incluso el té de moringa puede dañar a las personas con insuficiencia renal, por ejemplo.

Todos y cada uno de los suplementos o remedios naturales deben usarse con receta.. Incluso si las plantas, las hierbas y los aceites naturales pueden causar daño, causar reacciones adversas o interacciones farmacológicas.

Como plantar moringa

Dicho esto, si es lo mejor para usted, sepa que puede plantar semillas de moringa en tu jardin. Esta es una planta poco exigente con tierra y agua, por lo que siempre tiene buenas verduras a mano para aumentar su dieta.

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