Uno salario de más de R $ 165.000 por año para hacer uno trabaja aparentemente simple. Este es el trabajo de la “sexer de pollo“, Quien pasa sus días en seleccionar machos y hembras entre decenas de miles de pollitos esponjosos en gallinas ponedoras. Pero a pesar de la oferta aparentemente atractiva, la industria avícola británica está luchando por encontrar candidatos para el puesto. Es un trabajo que nadie quiere hacer.
El problema estaría en el naturaleza del trabajo: Los sexadores de pollos pasan 12 horas al día mirando la espalda de los polluelos. Y cada nuevo recluta debe pasar por tres años de formación antes de aprender a hacer el trabajo. A Andrew Large, director ejecutivo del British Poultry Council, en 2013, el sector pudo contratar a un solo trabajador, y pidió que se agregue una especialización particular a la lista oficial de ocupaciones con poco personal del gobierno.
Cada futuro selector recibe años de formación en cómo detectar pequeñas diferencias en el tamaño y la forma de los órganos genitales de un Polluelo, por determinar si será un gallo o una gallina. Luego, debería poder seleccionar entre 800 y 1200 pollitos, con solo un día de edad, cada hora, es decir, un pollito cada 3-5 segundos, con una precisión del 97-98%.
fotos: dailymail.co.uk
Si bien la técnica de control se puede enseñar en un tiempo relativamente corto, la capacidad de mantener altos estándares durante períodos tan largos solo se puede aprender con el tiempo, como dice Andrew Large a The Times.
Pero alguna vez te has preguntado ¿Por qué se seleccionan los cachorros? La pregunta es muy sencilla. Las gallinas ponedoras se crían para poner huevos (hay una selección de los ejemplares más productivos). Los polluelos machos, por supuesto, no son útiles para esto y ni siquiera son adecuados para criar pollos para el consumo. Eso es porque, como dice Janice Neitzel del Grupo de Soluciones Sostenibles, ahora el los polluelos machos se volvieron desechables.
“Los polluelos machos son arrojados a máquinas de alta velocidad y, si todo sale según lo planeado, mueren instantáneamente. Pero eso no es suficiente. Los consumidores a menudo no son conscientes de esta práctica. Sin embargo, gracias a las redes sociales, es solo cuestión de tiempo para que lo sepan “.
Los polluelos machos, separados de las hembras y asesinados por miles en contenedores, son arrojados a la picadora de carne viva, como lo revela la última investigación secreta de los activistas de Mercy for Animals, que muestra la lado oculto de la producción de huevos de Maple Leaf en Ontario, Canadá.
Ésta no podría ser la razón, en línea recta, que habría influido en el declive de personas dispuestas a trabajar como recolector de polluelos?
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