Todos los alimentos que empeoran la inflamación

La inflamación no siempre es un síntoma que deba subestimarse.. A menudo se asocia con enfermedades específicas, por lo que, independientemente, debe considerarse porque una simple inflamación puede comprometer en gran medida la salud de todo el cuerpo.

Del cáncer al infarto, de la obesidad a la diabetes pasando por enfermedades neurodegenerativas: muchas enfermedades comparten mecanismos inflamatorios.

Cuando no hay una disfunción inflamatoria obvia en curso, el principal problema, según los expertos, es identificar de dónde proviene la inflamación. Es difícil saber las razones, pero es cierto que hay alimentos que se encuentran comúnmente en nuestra dieta, que puede causar o empeorar la inflamación.

O colesterol malo (LDL) alto, por ejemplo, es uno de los factores que más aumenta el nivel de inflamación general en los vasos. Para mantener sus niveles bajos, debe llevar un estilo de vida saludable, una dieta equilibrada y hacer ejercicio con regularidad.

Aquí, entonces, están todos los alimentos que empeoran la inflamación:

  • Grasas trans: evite los dulces y caramelos confeccionados industrializados, caldos de carne e incluso de verduras, panecillos, galletas, brioches industrializados;
  • Platos preparados: pepitas, pescado y pollo empanizados, sopas, salsas preparadas, que favorecen la inflamación por la presencia de aditivos, colorantes, edulcorantes, aromas artificiales, potenciadores del sabor, etc.
  • Carnes procesadas como salami, mortadela, chorizo, ídem, así como productos lácteos súper industrializado (postres listos, etc.);

  • El alcohol, si se consume en exceso;
  • azucar blanca, refrescos y jugos industrializados;
  • sal cocción clásica y sal yodada (sal refinada con adición artificial de yodo): se debe preferir la sal marina a estos

Alternativamente puede consumir:

  • Cereales y cereales integrales antiinflamatorios naturales como: cebada, trigo sarraceno, avena, centeno, arroz, frijoles, guisantes, lentejas, etc;
  • alcachofas
  • Aceite de oliva virgen extra: por su grasa monoinsaturada, vitamina E y polifenoles que reducen la formación de moléculas proinflamatorias
  • Frutas rojas salvaje (fresas, moras, arándanos, etc.)
  • Piña
  • Cúrcuma, un antioxidante

  • Ajo, con sus compuestos antiinflamatorios naturales.

  • Jengibre

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