¿Conoces la espirulina? Es una cianobacteria (antes considerada microalga) que originalmente habita en los lagos mexicanos y ya era consumida por los aztecas como alimento.
bueno, la espirulina es considerado, desde 1974, por la ONU como un alimento alternativo que puede matar el hambre de millones de personas (lea más aquí sobre el uso de espirulina contra la desnutrición).
EspirulinaArthrospira platensis) es una cianobacteria azul verdosa, del grupo de cianofitas ampliamente utilizado en todo el mundo como suplemento alimenticio.
Esta bacteria, que actualmente crece en lagos artificiales de México y China, es rica en proteínas de fácil asimilación por el cuerpo humano y tiene propiedades anticancerígenas.
Tabla de contenido
Propiedades y ventajas
LA la espirulina se considera un alimento completo, ya que contiene proteínas, aminoácidos esenciales, minerales como hierro, calcio, magnesio, potasio y selenio, vitaminas del complejo B, A, C y E y ácidos grasos esenciales mono y poliinsaturados, donde predomina el omega-6 y en alto cantidades de ácido gamma-linolénico.
Todos estos nutrientes, cuando están en equilibrio, pueden normalizar los niveles de colesterol en sangre, participar en la formación de vainas de mielina que recubren los nervios y mejoran la funcionalidad del sistema inmunológico.
Efecto de las algas espirulina en la piel.
Los antioxidantes como el betacaroteno, el ácido ascórbico y el tocoferol de espirulina son una opción para combatir los radicales libres en el proceso de envejecimiento. Además, la espirulina está especialmente recomendada para tratamientos de hidratación facial incluso para pieles sensibles, para tratamientos anti-envejecimiento y contra imperfecciones y estiramiento cutáneo. La acción tónica de la espirulina es especialmente beneficiosa y eficaz. Gracias a su alto contenido en vitamina A, que normaliza el funcionamiento de las glándulas sebáceas, la espirulina también es capaz de neutralizar los procesos del acné, mientras que su contenido en vitaminas del grupo B estimula el metabolismo de la piel y su regeneración, y la vitamina E que contienen aporta tersura y firmeza a la piel, favoreciendo la cicatrización y desaparición de las marcas.
Inclusión de espirulina en su dieta.
Gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales, los complementos alimenticios con espirulina son muy utilizados por quienes practican deporte, por quienes sufren un gran estrés en su trabajo y por todos aquellos que necesitan un recambio vitamínico natural, como vegetarianos y veganos pero, Es importante enfatizar que incluso el consumo de espirulina no evita que estos grupos tengan la necesidad de tomar suplementos de B12 para mantener su salud, ver aquí:
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B12: LA VITAMINA ABSOLUTAMENTE NECESARIA.
Además, quienes no consumen productos de origen animal se benefician del alto contenido de proteínas de la espirulina (65-70 gramos por 100 g de alimento, frente a 20-25 gramos de un corte magro de carne) que también tiene varios de los aminoácidos esenciales, lo que garantiza cobertura de las necesidades diarias de estas personas.
Propiedades curativas de la espirulina
Menstruación
La vitamina E y la vitamina A ayudan a regular el funcionamiento de los ovarios y a reducir los trastornos de la congestión y el dolor premenstrual. Su contenido en hierro previene la fatiga y la anemia.
corazón y vasos sanguíneos
En el caso de las enfermedades cardiovasculares, la vitamina F previene la formación de depósitos de colesterol, la vitamina E reduce el riesgo de aumento de la viscosidad de la sangre y la formación de coágulos, la vitamina A combate la esclerosis de los vasos y el magnesio mejora el trabajo del corazón tonificando este músculo.
Diabetes
Según algunos estudios, el consumo regular de espirulina sería eficaz para disminuir la necesidad de insulina, moderar el apetito y prevenir las fluctuaciones de azúcar en sangre.
Lea mas: DIABETES: 10 SÍNTOMAS INICIALES MUY COMUNES
La espirulina se puede comprar en las tiendas naturistas como un suplemento en polvo o tabletas de gelatina, o en escamas. De esta forma, en hojuelas, se puede agregar fácilmente a su comida como condimento.
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