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Sopa de remolacha: sabrosa y saludable

13 Julio, 2021

La sopa es buena en el Invierno, ya sea en el verano. Y hace tanto calor frío cuánto caliente!

Hoy vamos a enseñar un receta de sopa de remolacha. Además del sabor, esta sopa tiene un color atractivo, bajo en calorías y alto nivel de antioxidantes y minerales.

¡Mira la receta!

Ingredientes (4 porciones)

500g de remolacha cocida

2 zumo de naranja

400 ml de agua (se puede utilizar el agua en la que se cocinó la remolacha)

2 yogures griegos (flacos y sin azúcar)

Pimienta y sal al gusto

Modo de preparo

En una licuadora, coloca la remolacha cortada en cubitos y el jugo de naranja y muele todo.

Agrega el agua y 1 yogur, batiendo nuevamente hasta obtener una mezcla uniforme.

Al servir distribuir en boles y agregar una cucharada de yogur a cada uno. Espolvoree con pimienta recién molida.

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Fuente: anitritionist