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Sopa de cebolla: ¡5 recetas para todos!

4 Diciembre, 2020
sopa de cebola

Hmmm … ¡La sopa de cebolla es una delicia! El aroma es increíble y dicen que hacen sopa de cebolla, respirando su vapor, Ayuda a descongestionar las vías respiratorias para quienes tienen un resfriado o sinusitis. Con la llegada del frío, ¡una sopa cae demasiado bien!

Aprendamos cómo hacer varias recetas con este ingrediente básico que todos tienen en casa: la cebolla.

1. Sopa de cebolla (súper simple – genuina)

Esta receta es ligera y no contiene crema agria. Es muy simple de hacer.

Ingredientes

1bubble
1 ajo
1 taza de leche
2 cucharadas de maicena
750 ml de agua
2 cucharadas de mantequilla
Sal a gusto
1 cucharada de perejil / olor verde

Modo de preparo:

Pon el agua a calentar, pero no dejes que hierva. Mientras tanto, ponga la cebolla a marrón.

Cuando la cebolla se dore, ponga el agua caliente en la sartén donde está la cebolla.

Vierta la maicena en la leche y luego ponga la mezcla en la sartén donde ya está el caldo de cebolla.

Asegúrate de moverte. Mantenga el fuego bajo y notará que el caldo comenzará a espesarse.

Una vez que el olor verde y el perejil estén picados, colóquelos en la sartén.

Finalmente, ponle sal al gusto.

Mira el video de la receta:

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=3CO1D-iMBEo (/ incrustar)

2. Sopa de cebolla (cremosa y con hierbas)

Ingredientes:

4 cebollas

400 ml de crema agria

75 ml de agua

2 hojas de laurel

2 dientes

Sal, pepperoni, pimienta negra, orégano y tomillo al gusto

Modo de preparo

Cortar las cebollas aproximadamente. Ponga una llovizna de aceite de oliva en una sartén y agregue las cebollas hasta que se marchiten.

Agregue los condimentos, excepto la sal.

Luego agregue la crema, el agua y la sal hasta que hierva.

Si lo prefiere, puede batir la sopa en una licuadora.

Mira el video de la receta:

Nota: Con todas estas especias que pone, ni siquiera necesitaba caldo de verduras:

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=OTSVnGdsmr8 (/ incrustar)

3. Sopa de cebolla (receta vegana)

Esta receta es de cocina vegana.

Ingredientes

4 cebollas blancas grandes

2 ñames medianos picados

2 dientes de ajo picados grandes

1/2 taza de vino blanco

1 cucharadita de pimentón ahumado

Sal

Pimienta negro

Perejil picado para decorar

Aceite de oliva

700 ml de agua

Modo de preparo

Picar la cebolla en rodajas finas. Calienta una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva y coloca las cebollas.

A fuego lento, deje que las cebollas se caramelicen naturalmente, aproximadamente 30 minutos, revuelva ocasionalmente.

Cuando esté bien caramelizado, separe una cuarta parte de las cebollas y el resto salteado con ajo. Agregue el vino y revuelva hasta que esté bien evaporado.

Agregue el ñame, vierta el agua y cubra. Cuando el ñame esté tierno, bate la sopa en una licuadora.

Regrese a la sartén, agregue las cebollas reservadas y sazone con el pimentón ahumado, la pimienta negra y la sal.

Sirva en pan italiano redondo con una pizca de aceite de oliva y perejil para decorar.

4. Sopa de cebolla (francés original)

Ingredientes

1 litro de caldo de cebolla: aprende a hacer caldo de cebolla

6 cebollas en rodajas

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de harina

100 g de queso gruyere rallado

Rebanadas de pan italiano

Modo de preparo

En una sartén, tuesta el pan con aceite de oliva.

En la misma sartén agregue la mantequilla y el aceite de oliva y saltee las cebollas hasta que estén bien marchitas, pero no tostadas.

Agregue la harina y revuelva bien.

Agregue el caldo lentamente, revolviendo constantemente, hasta que esté cremoso.

Déjalo cocinar por 02 minutos.

Coloque la sopa en bandejas refractarias individuales, con una rebanada de pan sobre la sopa y el queso sobre el pan.

Hornee hasta gratinar, luego sirva.

Mira el video de la receta:

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=mKTgBxrdqnM (/ incrustar)

5. Sopa de cebolla (con pan mohoso)

Esta sopa puede ser muy ligera si haces algunos ajustes, ya que no toma leche y el caldo está hecho de la cebolla. Otra ventaja de esta receta es que reutiliza el pan viejo, que se desperdiciaría, para espesar la sopa, que es mucho más saludable que usar leche o crema.

El consejo aquí es dorar el pan en aceite de oliva y dispensar el tocinosi lo prefieres También reemplace la mantequilla con aceite de coco. Mucho más saludable

Ingredientes

2 kg de cebolla con cáscara

2 hogazas de pan

2 dientes de ajo, en rodajas

100 g de mantequilla

100 ml de vino blanco seco

100 g de tocino cortado en cubitos

50ml de aceite de oliva

100 g de queso rallado

Jugo de limon

Sal y pimienta

Modo de preparo

Batir el pan con el ajo en una licuadora, raspar un poco de la corteza de limón y mezclar. Reserva

Retire la raíz de las cebollas y lávelas bien con las cáscaras, colóquelas en una sartén con 2,5 litros de agua hirviendo y cocine hasta que estén suaves. Retirar y reservar el caldo marrón.

Retire las cáscaras y corte las cebollas.

En una sartén profunda, ponga el aceite de oliva y la mantequilla. Agregue las cebollas y saltee a fuego lento hasta que estén bien marchitas y doradas.

Sazone con poca sal y pimienta.

Agregue el vino y luego el pan batido. Revuelva bien.

Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Servir agregando el limón y el queso.

Mira el video de la receta:

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=teWiETqw0qs (/ incrustar)

Es muy fácil hacer sopa de cebolla. Y barato, porque si hay algo que todos tienen en casa es la cebolla, ¿no?

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