Mostaza, en todas sus formas, ha sido ampliamente utilizado desde la antigüedad por varios pueblos, tanto con fines culinarios como medicinales. Veremos que gran parte de lo que se conocía anteriormente en la India en el pasado es cierto hoy en día con respecto a propiedades beneficiosas de la mostaza. Aquí exploraremos un poco más sobre las semillas de mostaza y todos los beneficios para la salud.
Tabla de contenido
Beneficios para la salud de las semillas de mostaza
La mostaza es extremadamente rico en antioxidantes, minerales, fitonutrientes y vitaminasPor lo tanto, es inevitable que sea bueno para su salud. Las semillas se componen básicamente de aceites esenciales, proteínas de calidad, fibras dietéticas y esteroles vegetales como el campesterol, el estigmasterol, el brasicasterol y el avenasterol.
Gracias a la riqueza de Las vitaminas B presentes en la mostaza, es un gran aliado en la regulación del metabolismo corporalya que ayuda en la síntesis enzimática. Con niancina en mostaza, se garantiza la reducción del colesterol en la sangre.
La mostaza es también muy rico en vitaminas A, C y K. Esto es de gran valor como agente antioxidante en el cuerpo. Ella también ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, Prevención de resfriados y gripe. También tiene el vitamina E, ayudando a mantener la integridad de la membrana celular de nuestro cuerpo.
También existe la presencia de minerales manganeso, cobre, hierro, zinc y calcio, cada uno con su función beneficiosa para el cuerpo humano. En pocas palabras, veremos los beneficios de las semillas de mostaza:
* * Fortalece el sistema inmunitario.
* * Prevenir resfriados y gripe
* * Ayuda a bajar el colesterol
* * Aumenta el flujo de oxígeno gracias al hierro.
* * Fortalece los huesos y los dientes debido al calcio.
* * Actúa como antioxidante que combate los radicales libres
Históricamente, las semillas de mostaza y su aceite han sido también se usa para aliviar dolores musculares e incluso reumatismo. En muchas regiones de la India todavía se cree que el aceite de mostaza puede curar la calvicie.
Cómo hacer uso de mostaza
Hay muchas y variadas formas de hacer uso de la mostaza. Debido a que es posible consumirlo de la semilla en su forma natural, el la mostaza abre una amplia gama de posibilidades culinariascomo preparar especias, complementar bocadillos y platos o incluso tés. Veremos algunas posibilidades:
Salsa de mostaza semilla de mostaza preparada con curry en polvo
Semillas de mostaza tostadas con productos horneados
Salsa de mostaza amarilla en aperitivos, ensaladas y otros tipos de alimentos
Aceite de mostaza para sazonar y aromatizar
Té de semillas de mostaza
También es posible preparar un delicioso té de semillas de mostaza muy simplemente en casa, usaremos el patrón de cucharada en este ejemplo:
Ingredientes
* 1 cucharada de semillas de mostaza
* ½ cucharada de canela molida
* 2 tazas de agua
Manera de hacer
Simplemente agregue las semillas de mostaza al agua y hierva por 10 minutos. Una vez que este tiempo se acabe, agregue la canela en polvo. Se puede endulzar al gusto con azúcar morena.
Información general sobre semillas de mostaza
Aunque las semillas de mostaza son muy beneficiosas para la salud, es importante mantenga siempre un hábito alimenticio saludable eso incluye los más variados tipos de alimentos, sin considerar adoptar dietas exclusivas de semillas de mostaza solamentes. Además, también es importante que, en caso de duda sobre el uso o no de semillas de mostaza, se consulte a un médico o profesional de la salud.
En términos generales, el consumo de mostaza se considera seguro para el cuerpo humano siempre que se consuma adecuadamente con una dieta regulada.
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