Skip to content

Salsa de tomate: 5 recetas para nunca comprar salsa lista

16 Febrero, 2020
molho de tomate caseiro

Si hay una cosa absurda que compramos es el salsa de tomate hecho Confieso que yo, que siempre he disfrutado cocinando, también he comido fideos con salsa lista. Pero eso fue hace mucho tiempo, hoy no hay razón para comprar una salsa muy mala y llena de bisfenol A (el conservante presente en los alimentos enlatados, sospechoso de causar disfunción hormonal entre otras dolencias).

No más, hacer una salsa de tomate casera no es nada difícilentonces me iré 5 recetas fáciles y algunas rápidas, así que nunca vuelvas a comprar salsa de tomate ya preparada. Además de la salud, tus papilas gustativas también te lo agradecerán 🙂

1. Salsa de tomate casera clásica

La clásica salsa de tomate italiana es una hecha con cebolla, apio y zanahoria que se debe colar, o mejor aún pasar por este utensilio llamado taco vegetal o tomate (ver foto abajo). Vale la pena comprarlo porque es muy fácil de usar.

passino "ancho =" 600 "altura =" 300 "estilo =" pantalla: bloque; margen: 5px automático; "srcset =" https://www.greenme.com/wp-content/uploads/2016/07/07/passino.jpg 500w, https://www.greenme.com/wp- content / uploads / 2016/07 / passino-300x150.jpg 300w "datos-tamaños =" (ancho máximo: 600px) 100vw, 600px "></div>
<h3><span class=Ingredientes

(Rinde mucho, bueno para sazonar lasaña o para el almuerzo del domingo con la megafamilia juntos)

* 500 gr de tomates para salsa (redondos o largos y muy maduros)

* 1 cebolla pequeña

* 1 zanahoria pequeña o media zanahoria mediana (para eliminar la acidez del tomate)

* 1 pieza de apio

* sal a gusto

* 4 cucharadas de aceite de oliva

* 3 o más hojas de albahaca

Manera de hacer

* Lleve el aceite de oliva con la cebolla picada, el apio y la zanahoria a una sartén dorada.

* Agregue los tomates lavados y en rodajas, la sal y la albahaca y cocine a fuego lento hasta que el tomate esté cocido, lo que demora media hora, 20 minutos. Revuelva de vez en cuando para no quemarse. La salsa puede saltarse, por lo que debe estar en una tapa o semi-tapa.

* Pase la salsa a través de la espiga que la hará suave.

* Verifique la consistencia que debe ser corpórea y, si es demasiado acuosa (depende del tomate), regrese la salsa colada a la sartén y deje que se estreche ligeramente, cocinándola a fuego lento.

2. Salsa de tomate al horno

tomate al horno

Foto: paneoliopomodoro.it

Es fácil, rápido de hacer y agradable para quienes gustan de las especias.

Ingredientes

(Para unas 4 personas):

* 300 gr de tomates cherry

* 3 dientes de ajo pequeños (según gusto)

* Hierbas aromáticas al gusto (orégano, mejorana, albahaca, pimienta negra, tomillo, perejil o esas mezclas de condimentos secos)

* sal al gusto y pan rallado y aceite de oliva a simple vista

Manera de hacer

* Lave y corte los tomates cherry por la mitad y colóquelos en una fuente para horno.

* Espolvoree sal sobre el ajo, ajo finamente picado (retire la cuerda del ajo que puede causar indigestión), las hierbas y esparza un aceite de oliva muy abundante en la parte superior. Revuelva bien y extienda las migas de pan en la parte superior.

* Hornee a 180 ° C durante unos 20 minutos hasta que los tomates estén dorados.

* Mezcle los tomates y la salsa está lista para acompañar cualquier pasta.

3. Salsa de tomate con cebolla

tomate pacchino

Aquellos a quienes no les gusta el ajo pueden hacer la salsa solo con cebolla, es más delicada y puede ser más agradable para los niños.

Ingredientes

(Rinde mucho)

* 500 gr de salsa de tomate (redonda o larga, muy madura, como se muestra en la imagen)

* 2 cebollas picadas medianas

* Sal a gusto

* 4 cucharadas de aceite de oliva

* Albahaca opcional (algunas hojas)

* un trozo de zanahoria (para eliminar la acidez del tomate)

Manera de hacer

* Lleva las cebollas a dorar en aceite de oliva.

* Agregue los tomates lavados picados y déjelos cocinar por unos 30 minutos. Verifique la consistencia y revuelva constantemente para que no se queme ni se pegue al fondo.

* Cuando la salsa esté lista, bátala bien con una batidora para triturar la cáscara de tomate.

4. Salsa en la sartén

tomate cereza

Esta es la receta mas rápido y fácil:

Ingredientes

(Para unas 4 personas)

* 300 gr de tomates cherry

* sal a gusto

* 3 cucharadas de aceite de oliva

* 1 diente grande de ajo entero (2 si es pequeño)

* 1 hoja de laurel (opcional)

Manera de hacer

* Pelar y en una sartén llevar el ajo entero a dorar en aceite de oliva.

* Cuando el ajo esté dorado, coloque los tomates cortados por la mitad y cocínelos a fuego medio en la sartén abierta y con la hoja dorada seca para darles un sabor.

* La salsa estará lista cuando el tomate comience a aflojar su cáscara.

5. Ajo, aceite, pimiento y algunos tomates.

aceite de tomate y ajo

Esta receta es amada por los romanos. Es súper rápido y fácil, sabroso y picante. Se ve muy bien con espagueti.

Ingredientes

* 2 dientes de ajo grandes

* 6 cucharadas de aceite de oliva

* 1 pimienta de cayena fresca

* 3 tomates cherry

* sal a gusto

Manera de hacer

* En una sartén, lleve dientes de ajo enteros y pimienta (enteros o picados) para dorar en abundante aceite de oliva. Por lo general pongo la pimienta entera al gusto pero no demasiado picante, pero luego va a su gusto y la pimienta "picante".

* Agregue los tomates solo para agregar color a esta salsa. Extienda una pizca de sal y listo.

* Retire bien los espaguetis al dente del agua (aproximadamente dos minutos antes de cocinar indicada en el paquete) y tírela a la sartén para obtener el sabor de la salsa.

Super consejos

Cuando se utiliza tomate normal para salsa hay 3 opciones para eliminación de tu piel: ya sea que se elimine antes (receta de salsa contenida en esta receta de parmesana), o use la espiga o golpee todo en la batidora.

Ya con tomates cherry no es necesario pelarlos.

Otros condimentos que combinan bien con los tomates y que siempre se pueden usar, si lo desea, son la hoja de laurel y la pimienta.

Se dice que los macarrones sin queso son lo mismo que salir sin besarse pero, sinceramente, si el queso no es de buena calidad, en salsa casera, es mejor ni siquiera usarlo como puede poner fin al auténtico sabor de los tomates frescos.

Las recetas que rinden bien son buenas para hacer lasaña. Haga la mitad de la receta si pocas personas comen pero si sobra, el la salsa puede permanecer hasta 3 días en la nevera Bien guardado en un recipiente de vidrio bien tapado.

Especialmente adecuado para ti:

Receta de tío italiano de ñoquis de patata

HIERBAS, ESPECIAS Y TEMPORADAS: LO QUE SE COMBINA CON LO QUE

SALSA DE TOMATE CASERA: INGRESOS RÁPIDOS, PRÁCTICOS Y DELICIOSOS

Comparte esta entrada:

Entradas relacionadas: