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Reutilización de alimentos: comience la lucha contra el desperdicio en casa

25 Enero, 2020
luta contra o desperdício

¿Alguna vez te has detenido a pensar que comida ¿Qué queda en tu casa sin el plato de alguien? Aunque la cantidad de alimentos producidos en el mundo es capaz de terminar hambreHoy en día, todavía hay más de 800 millones de personas en el mundo que sufren de escasez de alimentos, y solo en Brasil hay casi 14 millones de personas.

De acuerdo a IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística) un tercio de las familias brasileñas terminan el mes no hay comida en las mesasmientras 14 millones Brasileños morir de hambre el resto de la población juega en basura 30% de todos los alimentos comprados. Según datos de Embrapa, 2006, Brasil arroja anualmente 26.3 millones de toneladas de comida en la basura. Todos los días desperdiciamos el equivalente a 39,000 toneladas por día. Los números escandalosos se camuflan debido a los viejos hábitos de gasto. A nivel nacional, son parte de este desperdicio, por ejemplo, un volumen de tallos y pelar que no se usan (y deberían ser), hojas y frutas magullado y sobras de pan, café, arroz, frijoles.

Gran parte de este desperdicio ocurre en el hogar. Entonces, ¿qué hay de pensarlo y aprender algo recetas a reducir el desperdiciar en el interior?! Seleccionamos las mejores recetas en reutilización de alimentos para ti. ¡Compruébalo!

Ensalada de cáscara de calabaza

Ensalada de cáscara de calabaza

Ingredientes de ensalada de cáscara de calabaza

  • 3 tazas de cáscara de calabaza
  • 1 y ½ taza de tomates picados
  • ½ taza de cebolla picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Modo de preparo:

Lave bien la piel. calabaza en agua corriente y rallarlo. En una cacerola ponga agua hirviendo y cocine la cáscara. Una vez cocido, escurre el agua y deja que se enfríe. Agregue los tomates, las cebollas, sazone con sal y aceite de oliva y refrigere. ¡Sirve frío!

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Pasta con ramitas de zanahoria

Pasta con ramitas de zanahoria

INGREDIENTES DE MACARRON CON LA ZANAHORIA:

  • 300 gr de pasta de tornillo
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de ramitas de zanahoria
  • 2 tazas de tallos (berros, brócoli, remolacha, col rizada – uno o más, lo que quede en la nevera)
  • Sal a gusto

Modo de preparo:

En una cacerola, dore los dientes de ajo enteros en aceite de oliva. Agregue los tallos, ramas y saltee. Agregue la pasta cocida al dente y verifique la sal.

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Migajas de corteza de melón

Migajas de corteza de melón

INGREDIENTES DE MELON PEEL:

  • 2 tazas de corteza de melón picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 tazas de tallos picados
  • 2 tazas de jugo de cáscara de piña
  • 2 tazas de tomates picados
  • 4 tazas de harina de yuca
  • Sal a gusto

Modo de preparo:

Hervir la corteza de melón hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar. Caliente el aceite de oliva y la cebolla y el ajo, agregue los tallos, la corteza de melón y saltee. Agrega el jugo y la sal. Déjalo hervir. Finalmente, agregue los tomates picados y la harina de yuca. Revuelva bien y sirva caliente o frío. (Para el jugo de cáscara de piña, las cáscaras deben cocinarse durante 15 a 20 minutos)

Mermelada de corteza de sandía

Mermelada de corteza de sandía

INGREDIENTES POR DULCE ENTRE LA SANDÍA

  • 1 kg de corteza de sandía rallada
  • ½ kg de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 200 ml de agua

Modo de preparo:

Preparación del jarabe: vierta el azúcar y el agua de cocción hasta la punta del alambre para que permanezca transparente.

Preparación de la mermelada: tome el panqueque para cocinar con poca agua, luego agregue el jarabe de azúcar en fila junto con el jugo de limón y deje que se cocine durante otros cinco minutos y apague. El punto correcto es cuando el jarabe comienza a espesarse.

Y aquí hay algunos consejos de preparación rápida:

Palma de yuca:

Retire la película marrón que rodea la yuca. Separar la cáscara blanca. Lavar y cocinar junto con la yuca. O picar en cubos pequeños y usar como palmitos, estofados o en ensaladas, pasteles, pasteles, etc.

Jugo de cáscara de fruta:

Mezcla: 2 tazas de cáscaras de fruta bien lavadas, 1/2 litro de agua y azúcar al gusto. (En el caso de la piña, las cáscaras deben cocinarse durante 15 a 20 minutos). Colar y servir helado. Sugerencia: Prepare este jugo con cáscara de pera, guayaba, mango, piña o caqui.

La sandía se puede estofar en aceite de oliva junto con las especias que prefieras. Parece un chayote estofado.

Sabor de semillas

Use semillas de calabaza, sandía, melón como sabor. Simplemente lávelos bien y sal, déjelos secar durante 24 horas y hornee. Hmmmmmm

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Foto de origen: freeimages.com

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