Recetas de batata: saludables, fáciles de hacer y súper picantes

recetas de batata

Un Papa dulce Es muy saludable y sabroso. Por lo tanto, no puede dejar de incluirlo en su menú. Hay varios recetas deliciosas que puedes usar con camote y lo que GreenMe te enseñará.

Pero primero, conozcamos al beneficios Este tubérculo para nuestra salud.


1) Beneficios de la batata

La batata es rica en vitamina C y B, zinc, hierro, minerales, antioxidantes, polifenoles y carotenos.

Ayuda a reducir la glucosa en sangre en casos de diabetes tipo 2, protege el tracto gastrointestinal, estimula el sistema inmunitario y protege contra el envejecimiento y la destrucción celular.

Es el favorito del personal de acondicionamiento físico porque ayuda en el desarrollo muscular y tiene un índice glucémico bajo. Lea más en el siguiente enlace:

  • ¿POR QUÉ LA PATATA DULCE ES EL PERSONAL DE APTITUD? BENEFICIOS + INGRESOS

2 Recetas

Disfrutemos todos estos beneficios con las sugerencias de recetas que elegimos para usted.

Son recetas fáciles, deliciosas y saludables. ¡Compruébalo!

2.1. Crema de patata dulce

crema de batata

Ingredientes

1 diente de ajo ajo pequeño, finamente picado o triturado

500 g de zanahoria

1 kg de batata

Sal a gusto

30 g de aceite de oliva

Perejil

Modo de preparo

Dorar el ajo en una llovizna de aceite de oliva. Pelar las verduras, cortarlas y ponerlas a cocinar. Agregue sal y cocine por aproximadamente 20 minutos. Luego triture todo con una batidora y agregue el aceite de oliva crudo y el perejil picado antes de servir.

2.2. Puré de camote

puré de batata

Ingredientes

1 kg de batata

Leche (o bebida de soya si lo prefiere)

Modo de preparo

Pelar las batatas y cortarlas en rodajas. Tráigalos a cocinar en una sartén baja en agua a fuego lento o en el microondas hasta que estén cocidos. Bata la batata cocida en la batidora, agregue leche o bebida de soya y revuelva bien. Listo

2.3. Palitos de batata al horno

batatas al horno

Se puede comer como aperitivo o seguimiento.

Ingredientes

1 kg de batata

2 c. de sopa de aceite de oliva

¼ de c. té de flores de sal

3 c. de sopa de queso parmesano rallado

2 c. de sopa de perejil picado

1 diente de ajo picado sin la parte media

Modo de preparo

Precalentar el horno a 230º.. Lave y seque bien las batatas. Sin quitar la cáscara, córtela en rodajas de 1 cm de ancho. Luego corte cada rebanada en palos.

Pon las papas en una bandeja forrada con una hoja de papel pergamino y esparce el aceite y la sal. Hornee y hornee por (aproximadamente) 20-25 minutos y sigue revolviendo las papas para que no se peguen. Deben ser suaves y con puntas de color marrón.

En un tazón grande, combine el parmesano, el perejil y el ajo. Agregue las batatas al horno y mezcle nuevamente. Servir de inmediato.

2.4. Batatas al horno

Batatas al horno

Ingredientes

1 kg de camote cortado en cubitos de 4 cm

Sal y pimienta al gusto

4 c. de sopa de aceite

1 c. de sopa de mantequilla

1 c. de polvo de té de jengibre

Modo de preparo

Precalentar el horno a 200º C.

Cocinar el cubitos de batata en agua con sal durante unos 7 minutos hasta que comiencen a suavizarse. Escurrir bien

Luego caliente el aceite y la mantequilla en una bandeja para hornear a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, hasta que estén dorados.

Retire la bandeja para hornear del fuego, agregue cuidadosamente los cubos de batata y espolvorea con jengibre en polvo, sal y pimienta al gusto.

Hornee en horno precalentado para 45 a 60 minutosgirando los cubos de batata de vez en cuando hasta que estén dorados.

2.5. Ñoquis de batata con pesto de rúcula

Ñoquis de batata con pesto de rúcula

Ingredientes

Para ñoquis

800 g de batatas

1 c. de sopa de mantequilla

1 c. café salado

1 c. de café molido de nuez moscada

Pimienta molida al gusto

120 g de harina de maíz y 1 c. de sopa (adicional, para espolvorear la mesa de preparación)

Para pesto

100g de rúcula

1 diente de ajo

20 g de miga de almendras

8 c. de sopa de aceite de oliva

1 c. de té salado

40 g de parmesano rallado

1 c. de sopa de sal (para cocinar los ñoquis)

Modo de preparo

Comience pelando las batatas, cortándolas en trozos y cociéndolas al vapor hasta que estén tiernas. Una vez cocidos aplastarlos, agregue la mantequilla, la sal, la nuez moscada, el pimiento y el puré con una cuchara de madera. Poco a poco agregue la harina, continuando amasando hasta obtener una masa homogénea. Forme una bola, cubra con un paño y deje reposar.

Mientras tanto, prepara el pesto de rúcula. Pon las hojas de rúcula En una licuadora o procesador, agregue el diente de ajo y la almendra y puré. Agregue aceite de oliva y sal y muela nuevamente. Envuelva el queso, revuelva bien y reserve.

Luego retire las porciones de masa del tamaño de una nuez, colóquelas en una encimera salpicada de harina y presione cada porción con la punta de un tenedor para que las marcas sean visibles.

Cocine una sartén con abundante agua salada.. Cuando hierva, agregue una cuarta parte de los ñoquis y cocine hasta que salgan a la superficie. Retire con una cuchara ranurada y colóquelos en el recipiente para servir, junto con un poco de pesto, envolviendo suavemente todo. Cuando hayas cocinado y preparado todos los ñoquis, servir de inmediato.

2.6. Pastel de batata en licuadora

Esta receta de chef Susan Martha Es de un pastel en forma con semillas de chía. Fácil de hacer, hecho completamente en una licuadora, sin gluten y sin lactosa. Compruébalo:

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2.7. Dulces de chocolate y camote

Ingredientes

Además de las batatas, esta receta incluye: azúcar morena, cacao en polvo, canela en polvo y algunos dulces para hacer rodar los dulces. Míralo en el video del canal Jamon Vegetariano:

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2.8. Hamburguesa De Patata Dulce

Ingredientes

El ingrediente principal, por supuesto, es la batata. Esta hamburguesa en masa también es buena porque requiere otro ingrediente súper proteico: la quinua; además de cebollín y perejil para sazonar, cebollas picadas y pimientos para darle color y sabor. Míralo en el video debajo del canal Lucilia Diniz:

2.9. Panqueque De Patata Dulce

Solo dos ingredientes: batata y huevo. Súper fácil de hacer, ideal para quienes no pueden comer gluten. Mira los ingresos en el video debajo del canal Cocina Marinoca.

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2.10. Brigadeiro de batata

Gabriela Zamboni enseña en este video cómo hacer un brigadier en forma, sin leche maldita. La receta va más allá de la batata cocida, la mantequilla, el azúcar y el chocolate negro. ¡Demasiado bueno!

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¡Y con estas recetas tendrás batata durante toda la semana, con gran salud y sabor para ti!

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