Receta para hacer aceite de coco en casa.

Tu usas aceite de coco? Entonces, ¿qué tal si aprendes a hacer el tuyo en casa? Es fácil y es más económico que los que se venden en el mercado.

Anteriormente nosotros hizo en casa muchas de las cosas que compramos se industrializaron hoy. O aceite de coco, o mantequilla de coco, es uno de ellos.

Para hacer tu aceite de coco, para usar en la cocina o como crema corporal y capilar, necesitarás cocos maduros y agua filtrada. Sólo eso.

La receta

Cada familia tiene su ingresos y proporciones. Usted podrá adapta tu receta y las proporciones entre coco y agua, que utilizará.

Puedes usar algunas de estas proporciones:

  • 2 cocos enteros (tamaño mediano) y 1,5 litros de agua filtrada
  • 4 cocos y 1 litro de agua

La cantidad de agua es solo para facilitar la liberación de la leche de coco de la masa de coco rallada.

Como se hace:

abre los cocos y quitar toda la parte blanca.

rallar todo en uno rallador fino, como si fueras a hacer coco rallado fresco.

Agregue el agua, mezcle todo en el licuadora hasta que se mezcle bien. Pero, también hay quienes prefieren no usar una licuadora y amasar el coco rallado hidratado a mano.

Pasar la masa de coco rallado hidratado en un tamiz fino y un paño fino de algodón, exprimiendo bien para extraer toda la leche de coco.

Lleva la leche de coco rallada por 24 horas al refrigerador, en una olla tapada o por 48 horas, en un lugar fresco.

Pasado este tiempo, la leche de coco se disociará en una parte líquida y una parte sólida que es grasa de coco. Retirar solo la grasa de coco, la parte sólida, a una sartén que irá al fuego. El líquido restante lo puedes utilizar en varias recetas ya que tiene sabor a coco y algunas de sus propiedades.

La grasa de coco debe ser cocido, lentamente, a fuego muy lento, hasta que se derrita. El aceite de coco es traslúcido después de derretirse o, si lo dejas por más tiempo, se volverá dorado.

Almacene en un vaso con tapa y refrigere hasta un año.

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