Qué hacer para reequilibrar la flora intestinal. Alimentos recomendados

Nuestro organismo es un ecosistema llamado microbioma.. Es decir, junto a nosotros conviven, amistosos o no, una enorme cantidad de otros seres -bacterias, hongos y otros pequeños- que conviven en nuestro mundo interno, principalmente en el intestino. Algunos de estos “compañeros nuestros” viven fuera de nosotros, en el piel, cabello, uñas. Otros navegan por nuestros líquidos y desechos. Sí, son los animales los que viven con nosotros.

la flora intestinal

Hoy vamos a hablar de la flora intestinal. – pero no se trata de plantas, se trata de bacterias y otros pequeños que son fundamentales para que la digestión, y el aprovechamiento de los nutrientes, sea positivo. Quiere decir, son bacterias que nos ayudan a digerir los alimentos que comemos y, en consecuencia, asimilar los nutrientes necesarios a través de la mucosa intestinal.

También son bacterias que transforman los alimentos degradándolos y permitiendo a las mucosas extraer de ellos sales minerales y otros elementos necesarios.

Nuestra flora intestinal está compuesta por 100 mil millones de bacterias, un verdadero ejército que venimos adquiriendo desde que nacimos y que son fundamentales para el mantenimiento de nuestra salud. Pero, en estos miles de millones, las dos son las familias más importantes, las Lactobacillus y Bifidobacterium, que también se llaman probióticos (¿recuerdas los alimentos probióticos?).

Cuando la flora intestinal está desequilibrada

¿Y cuando tenemos una flora intestinal desequilibrada? Bueno, eso sucede cuando tomamos antibióticos de amplio espectro, que matan a todas las bacterias sin distinción, o cuando vivimos bajo un estrés constante y luego son nuestras toxinas las que matan a las bacterias beneficiosas al aumentar la cantidad de las que no son tan buenas. El cansancio excesivo, una vida desagradable, una alimentación de mala calidad son también factores que determinan la desequilibrio de la flora intestinal.

En esta situación de desequilibrio en nuestra flora intestinal, tendremos, como consecuencia, problemas metabólicos, absorción de vitaminas y minerales, sistema inmunológico y un bajo nivel de energía. Y luego la salud comienza a “bajar por el pantano”, por supuesto.

Entonces, debemos alimentarnos con alimentos que favorecer la conservación de bacterias probióticas en nosotros, es decir, dando preferencia a los alimentos prebióticos (carbohidratos o cadenas cortas de moléculas de azúcar que en realidad se “comen” por las bacterias buenas en el intestino) como cebollas, tomates, cebada, avena, ajo, plátanos, miel, trigo y cerveza.

Es en el equilibrio entre los probióticos (kéfir, yogur y otros alimentos fermentados naturales) y los prebióticos que alimentan a las bacterias probióticas que debemos basar nuestra dieta diaria. Vea aquí lo que dice la Guía de Nutrición sobre este tema.

Lea mas: PROBIÓTICOS PARA COMBATIR EL ESTRÉS Y LA ANSIEDAD

La relación entre las bacterias buenas y las malas

De acuerdo con la Dr. José Roberto Kamer, Nutrólogo formado en Medicina Tradicional China, nuestra microbiota tiene la siguiente composición: 20% de bacterias buenas, importante en producción de vitaminas, hormonas y antioxidantes y el 30% de las bacterias malas (patógenos), que pueden provocar enfermedades y trastornos metabólicos. Sí, esta cuenta no se cierra, es solo el 50% de toda nuestra microbiota.

resulta que tenemos otro 50% de bacterias como “María va con los demás” que solo juega en el equipo ganador (kkkkkk). Y la verdad es que tenemos que cuidar, mucho, esas bacterias buenas que hacen que el 20% para conseguir el 70% de bacterias que contribuyen positivamente al mantenimiento de nuestra salud, al contrario, oh, será el 80% de bacterias desequilibrando nuestra vida, lo que puede generar enfermedades físicas, emocionales, mentales y hasta espirituales… Lea más sobre este enfoque aquí, en Doce Limão.

La flora bacteriana es responsable de la grado de acidez de nuestro sistema gastrointestinal lo que permite una buena digestión, una mejor absorción y, sobre todo, la lucha contra las bacterias patógenas que lo atraviesan y que pueden enfermarnos.

Algunos consejos básicos para preservar la flora intestinal

Estos son algunos de los factores que pueden alterar o destruir la flora intestinal:

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Alimentos acidificantes, industrializada, rica en azúcares, harinas blancas, frituras y grasas saturadas.

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situaciones estresantes, que provocan estrés y agotamiento físico y mental.

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uso de antibióticos y otras drogas con sustancias químicas conflictivas que desequilibran el cuerpo a través de sus interacciones.

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Problemas intestinales, patológico, muy frecuente.

Revise su vida e identifique si está experimentando alguno de estos problemas mencionados anteriormente. Si es así, primero busque una salida a la situación o enfréntela de una manera más saludable (si no puede hacerlo solo, busque ayuda especializada para esto)

Alimentos que debes consumir para mantener tu flora intestinal en un buen nivel

kéfir

Kéfir, leche agria o yogur – comer por la mañana, en el desayuno

El kéfir es una leche fermentada., como yogur, cuajada y otros tipos, que contienen bacterias de la familia Lactobacillus. Es producido por una levadura, un hongo específico, que también se puede comer si su desequilibrio en la flora intestinal es severo.

Las diversas formas de leche fermentada son tradicionales para todos los pueblos, ya que se trata de un alimento curativo fundamental para el mantenimiento de la salud humana. Como el proceso de fermentación consume lactosa en este tipo de alimentos no suele ser perjudicial para los intolerantes a ese tipo de azúcar de la leche.

Y cualquiera de estas leches fermentadas las puedes hacer en casa, mira a continuación, en el resto de artículos, las recetas:

Lea mas: KEFIR – LECHE FERMENTADA, RICA EN PROBIÓTICOS, LO BUENO QUE HACE

Lea mas: YOGUR CASERO – NATURAL, SALUDABLE, ECOLÓGICO

Uso y abuso de chucrut

Chucrut es repollo, picado, fermentado con sal. Es una receta muy antigua y eso tiene variaciones dependiendo de la región donde se usó. En China, el repollo se fermentaba con vinagre de arroz, los romanos usaban repollo crudo con fermentación corta (con sal o vinagre, que son conservantes naturales) y en los países germánicos, hasta hoy, el chucrut es un alimento básico. Es rico en vitaminas y minerales. y el repollo se puede conservar hasta por 6 meses. El hecho de que esté fermentado se suma a las cualidades nutricionales del repollo, agregando los lactobacilos necesarios para la salud intestinal.

el chucrut es hecho con repollo sin embargo, con Los mismos beneficios se pueden utilizar con otros tipos de repollo y verduras e incluso frutas. Parece que el efecto prebiótico de este alimento está más presente en las versiones de fermentación salina. Pero esa última afirmación no la puedo probar y por experiencia sé que el repollo agrio hecho al estilo judío (ligeramente cocido con vinagre y azúcar y dejado fermentar durante unos días) además de ser extremadamente sabroso también funciona maravillosamente para los asuntos intestinales.

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comer remolacha

raíz de remolacha

La remolacha es una verdura rica en fibra, potasio, manganeso, magnesio y cobre. Tiene acción prebiótica por tanto, reequilibrar la flora intestinal, reduce el riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y otras enfermedades vasculares. El azúcar de remolacha se libera de forma gradual y constante en nuestro organismo, evitando un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre. Y las hojas de remolacha, además de sabrosas, son bastante ricas en diversas vitaminas. Otra riqueza de la remolacha son los antioxidantes antocianinas, carotenoides y flavonoides.

SOPA DE REMOLACHA: SABROSA Y SALUDABLE

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