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¿Qué gastar en pan? Alternativas Saludables a la Margarina

14 Mayo, 2021
azeite de oliva

Hay hábitos que están tan arraigados en la vida de las personas que solo decir que hay diferentes opciones suena un poco aterrador. Así es con la margarina. Ha ganado espacio en la mesa, aunque al menos es un alimento cuestionable. Para empezar, este elemento tan común e incluso apreciado, ni siquiera es reconocido como alimento por el cuerpo, ¿sabes?

La margarina es el resultado de una serie de procesos químicos hechos con aceites vegetales para hacerla sólida. En este proceso viene una serie de elementos como grasas trans, saborizantes, aditivos, solventes químicos, entre otros.

Y todos estos "ingredientes" juntos aumentan en gran medida las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares y cáncer, así como dañar el sistema inmunológico en su conjunto. Sin embargo, ¿cómo reemplazar este ingrediente a la hora de comer? Vea a continuación algunas opciones.

Sustituciones Saludables de Margarina

pan con aceite de oliva

1. aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra es uno de los aceites más beneficiosos para el cuerpo ya que contiene antioxidantes y polifenoles, ayudando a combatir los radicales libres que degeneran las células del cuerpo. También es rico en grasas buenas y ácidos grasos. Para usarlo como sustituto de la margarina, puede optar por la versión fresca o hacer un aceite de oliva y mantequilla de hierbas. Esta receta aquí del blog de la nutricionista Carol Morais, es muy fácil. El nutricionista dice que para hacer una mantequilla de hierbas, solo use un buen aceite de oliva, agregue hierbas y póngalo en el refrigerador. Si el aceite de oliva es de buena calidad, se solidifica a baja temperatura.

2. Mantequilla de semillas oleaginosas

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Las avellanas, las almendras y las nueces son excelentes para la salud, ya que contienen grasas buenas, vitaminas y nutrientes importantes para el cuerpo y pueden ayudar a combatir los radicales libres, mejorar la inmunidad y regular la presión arterial.

Para hacer esta receta solo tuesta las nueces, pásalas en el procesador para hacer una pasta. Luego puede agregar ingredientes como miel y vainilla para un sabor especial.

3. Aguacate

¿Sabías que el aguacate, gracias a su consistencia, puede convertirse en una mantequilla muy sabrosa? Rica en grasas buenas, fibra y vitaminas, la fruta puede ser un aliado para quienes buscan alternativas más saludables. La receta de pasta de aguacate consiste en machacar la fruta con un tenedor, agregar jugo de limón, cebolla y sal y listo. También puede incluir otros elementos para que la carpeta sea aún más sabrosa.

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4. Ghee

Al pensar en sustitutos de la margarina, muchas personas piensan en la mantequilla, que es realmente una opción interesante, pero debido a que contiene grasas saturadas, puede que no sea una de las alternativas más saludables.

Sin embargo, con un proceso simple es posible hacer una mantequilla más nutritiva y, sin tantas desventajas, es mantequilla clarificada o ghee. Se vende en tiendas naturistas, pero puedes preparar la receta en casa. Compruébalo

5. Paté

Muchos alimentos pueden convertirse en pates diferentes y deliciosos. Puede hacer paté, por ejemplo con zanahorias, plátanos verdes, garbanzos, aceitunas y berenjenas. Un buen consejo es diversificar las alternativas a la hora de "rellenar" el pan todos los días. Cuenta con recetas para todos los gustos. Y todo muy saludable.

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