¿Qué es el cremor tártaro? ¿Para que sirve? Cuales son sus beneficios?

Celebracion Tartar

El bitartrato de potasio, también llamado tartrato de hidrógeno y potasio, es un subproducto de la elaboración del vino. Es la sal de potasio ácida del ácido tartárico conocida como cremor tártaro o crema de tártaro. Veamos de qué se trata.

Cremor Tartar es similar al polvo de hornear o al bicarbonato de sodio y también se usa en la cocina.

Es un polvo fino, blanco, inodoro y ligeramente ácido, y es una sal ácida extraída de los residuos salinos procedentes de la fermentación del vino, en las paredes de las tinas.

Este producto se utiliza en la cocina para regular la cristalización del azúcar, manteniendo la superficie de los dulces más seca, para no tener la consistencia de miel.

Los veganos también usan Cremor Tartar para suspirar Aquafaba (el agua de cocción de garbanzos que se usa como sustituto del blanco como la nieve).

Otros usos del Cremor Tartar en la cocina, ocurren con su uso en recetas de pasteles confitados o confitados, love apple, jaleas, chocolates, cocadas, entre otros.

Por su acción fermentativa suave, este ingrediente también se utiliza para suavizar pasteles, tartas, glaseados, cremas, jarabes, galletas y otros.

Háganos saber más sobre Tartar Cremor, para disfrutar de su utilidad y beneficios.

Lo que veremos a continuación:

1. Descripción del producto

2. Origen y producción

3. Utilidades

4. Propósito terapéutico

5. Precauciones para usar Tartar Celebration

6. Contraindicaciones

7. Consideraciones finales

1. Descripción científica del producto

El nombre científico de Cremor Tartar es bitartrato de potasio. Además de esta denominación, existen otras nomenclaturas científicas:

Tartrato de hidrógeno y potasio

Bitartrato de potasio

Tartrato de ácido de potasio

Tartrato de monopotasio

Identificador químico CAS 868-14-4

Designación como aditivo alimentario: E336.

Propiedades quimicas:

Fórmula molecular: KC4H5O6

Masa molar: 188,177

Apariencia: polvo cristalino blanco

Densidad: 1.05 g / cm3 (sólido)

2. Origen y producción

El bitartrato de potasio o Cremor Tartarus surge de la formación de sedimentos cristalinos en las paredes del barril, donde el jugo de uva se fermenta en un proceso de vinificación para convertirse en vino.

Al vaciar los barriles de vino, se raspan las paredes y se limpian, trituran y refinan los cristales eliminados, dando lugar al Cremor Tártaro.

Durante el proceso de maduración del vino ya embotellado, todavía se forman costras en la pared interior alrededor de la botella.

Estas costras que forman lodo (residuo de cristal de vino) en el lado interno de la botella dan lugar al tartrato de potasio en estado crudo.

Esta forma cruda, como en barriles, se elimina para procesar en polvo blanco, inodoro y ácido, que tiene varios usos:

en la cocina

para uso doméstico;

y fines terapéuticos.

3. Utilidades

Evita que los jarabes y el jarabe de azúcar se cristalicen.

Reduce la decoloración de las verduras que pasan por el proceso de cocción.

Se usa en combinación con cloruro de potasio en sustitutos de la sal que no contienen sodio.

Como ingrediente en la formulación de levadura química, combinada con bicarbonato de sodio (alcalino), Cremor Tartar (ácido) produce la reacción química necesaria para este propósito.

Para hacer esta levadura, que es más natural y saludable que la levadura química industrializada, que contiene transgénicos y químicos tóxicos (aluminio) para nuestro cuerpo, necesitamos:

Ingredientes:

4 cucharaditas de cremor tártaro

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Los dos polvos se mezclan y generalmente se usan como levadura en recetas de pasteles.

Nota: Hay una sal ácida similar a Cremor Tartar, que es pirofosfato de ácido de sodio, y se confunde con Cream of Tartar debido a su propósito culinario en las panaderías.

4. Fines terapéuticos

Cremor Tartar, además de su utilidad culinaria, puede usarse con fines medicinales, en tratamientos naturales. Aquí hay 8 formas de usar Cremor Tartar para tratar problemas de salud.

1. Ayuda a dejar de fumar

Cremor Tartar junto con jugo de naranja (vitamina C) tiene un efecto antitabaco en los órganos.

Esta mezcla tiene los siguientes beneficios para el cuerpo:

Reemplaza el potasio perdido por la adicción al cigarrillo.

Elimina la nicotina del cuerpo.

Estimula el rechazo del cigarrillo.

Instrucciones de uso:

Beba un vaso promedio de jugo de naranja por la noche con media cucharadita de crema tártara durante 30 días.

2. Disminuye los síntomas de la artritis

En 100 gramos de Cremor Tartar, tiene 2 mg de magnesio. Es por eso que Cremor Tartar se usa para tratar la artritis.

Instrucciones de uso:

Use 2 cucharadas de Cremor Tartar con 3 cucharadas de sal de Epsom y mezcle con agua de baño. Tome una ducha de 30 a 40 minutos con esta mezcla una o dos veces al día.

Nota: Si el dolor de la artritis es de forma pequeña y localizada, reduzca a la mitad las cantidades de crema tártara y sal de Epsom.

Sumerja el área a tratar en un balde o tazón con esta mezcla.

3. Trata la infección del tracto urinario

Cremor Tartar alivia la infección del tracto urinario al alterar el pH de la orina. Esto crea una condición beneficiosa para evitar las bacterias que causan la infección del tracto urinario.

Instrucción de uso:

Tome 1/2 cucharaditas de Cremor Tartar mezclado en 1 taza de agua tibia con unas gotas de jugo de limón. Bebe esta mezcla 1 o 2 veces al día.

4. Elimina el acné.

La acidez de Cremor Tartar lo convierte en un agente antiacné para la piel.

Instrucciones de uso:

Prepare una bebida con 1 cucharadita de crema tártara y 250 ml de agua o jugo de naranja.

Beber todos los días.

Gradualmente, esta bebida desintoxicará el cuerpo de las sustancias y bacterias que producen acné en la piel.

5. Disminuye la presión arterial alta

Las personas con niveles bajos de potasio desarrollan un problema de presión arterial alta.

Tartar Cream regulariza esta situación.

100 gramos de Cremor tártaro contienen 16500 miligramos de potasio.

Pero antes de usar Cremor Tartar, consulte a su médico para averiguar si la causa de la presión arterial alta es la deficiencia de potasio. Si es así, usar Cremor Tartar puede ayudar a tratar este problema.

Instrucciones de uso:

Use 1 cucharadita de Cremor Tartar mezclado en un vaso de agua.

Bebe esta mezcla todas las noches.

6. Para poner fin a la acidez estomacal

Para tratar este trastorno digestivo es necesario usar Cremor Tartar junto con bicarbonato de sodio.

Instrucciones de uso:

Mezcle 1/2 cucharadita de Cremor Tartar y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso de agua. Tome 1 cucharadita de esta solución cuando se presente el síntoma de acidez estomacal.

7. Previene la formación de cálculos biliares.

Para prevenir o eliminar la formación de cálculos biliares, use Cremor Tartar junto con jugo de limón y sal de Epson.

Instrucciones de uso:

Mezcle el jugo de 6 limones con 1 cucharada de sal de Epsom y 3 cucharadas de cremor tártaro.

Añadir agua y poner en la nevera.

Beba un vaso pequeño de esta mezcla todas las noches según sea necesario.

8. Tratar la infección bacteriana

Las infecciones bacterianas que pueden afectar cualquier parte de nuestro cuerpo provocan inflamación, hinchazón y fiebre. Crater Tartar promueve la alcalinidad en nuestro cuerpo, creando un ambiente que no es apto para las bacterias.

Instrucciones de uso:

Beba 1/2 cucharadita de crema tártara con 1/2 taza de agua tibia.

5. Precauciones al usar Cremor Tartar

Antes de usar Cremor Tartar para fines médicos, consulte a un médico o especialista para obtener un diagnóstico preciso de su estado de salud y el tratamiento correcto.

Cremor Tartar es beneficioso y tiene un propósito terapéutico, siempre que se use correctamente y no reemplace el tratamiento médico necesario, según el caso y el problema de salud.

6. Contraindicaciones

Tartar Cremor está contraindicado para personas con problemas renales graves que tienen un estómago muy sensible.

7. Consideraciones finales

A pesar de tantos usos, muchas personas aún no conocen el Cremor Tártaro.

Este contenido se hizo con el propósito de informar y dar a conocer este producto. Ahora que sabemos más sobre el cráter Tártaro, ¿qué tal compartir esta información?

De esta manera, más personas podrán disfrutar de los beneficios de Tartar Cremor, si un médico lo aconseja primero.

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