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¿Por qué es Nutella malo para tu salud?

16 Octubre, 2021
¿Por qué es Nutella malo para tu salud?

El mundialmente famoso crema de chocolate con avellanas, cada vez más está ganando un mala reputación. En la web y las redes sociales, los expertos y los consumidores recomiendan evitar Nutella porque contiene ingredientes peligrosos.

Los ingredientes acusados ​​son los aceite de palmael azúcar refinado y el vainillina, uno de los odorantes más apreciados para crear aromas artificiales. La prensa alemana habla de Nutella como un producto que puede causar serios problemas debido a su alto contenido de aceite de palma y su alta cantidad de azúcar refinada. También enfatiza el baja avellana: solo 13% de los ingredientes totales.

Aceite de palma

Además del problema de la deforestación, cuando se trata de salud, el aceite de palma se destaca por un factor muy preciso: cuando calentado en transformación industrial, este aceite conduce a formación de ácidos grasos eso puede ser dañino para el cuerpo humano incluso en pequeñas cantidades y una quinta parte de Nutella está hecha de grasa pura y aceite de palma. Según Alfonso Lampen, experto en alimentos del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania (BFR), los ácidos grasos formados en el procesamiento del aceite de palma son perjudiciales para los riñones, el hígado y los testículos, y también pueden tener efectos cancerígenos.

Lecitina de soja, vainillina y suero

Existen numerosos artículos que atacan a Nutella, no solo con respecto al aceite de palma, sino también porque contiene ingredientes como lecitina de soja, vainillina y suero.

Un la vainillina es un ingrediente artificial, considerado por algunos como una neurotoxina para las células cerebrales, aunque la OCDE no lo considera peligroso para la salud. La OCDE define a la vainillina como un aditivo utilizado en todo el mundo y aprobado por las autoridades de seguridad alimentaria.

La lecitina se obtiene del aceite extraído de la soja y se utiliza comercialmente como emulsionante y lubricante. Aunque está vinculado a beneficios para la salud como el control del colesterol, algunos creen que lecitina de soja ser uno Residuos que contienen solventes y pesticidas. Además, aquellos preocupados por el uso indiscriminado de este producto por parte de la industria alimentaria, recuerdan el problema de la soja transgénica, que puede causar problemas de fertilidad, cambios inmunológicos y alergias.

El suero de leche Es un producto de los residuos de la producción de queso. Se sospecha que las compañías lecheras producen este ingrediente a partir de fuentes de baja calidad, como vacas alimentadas con alimentos genéticamente modificados, antibióticos y hormonas.

Azucar

Considerado el nuevo tabaco, está presente incluso en productos industrializados salados, puede causar tumores y metástasis. Y no le falta azúcar a la amada Nutella, cuando deberíamos reducir su consumo.

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Ferrero Australia intervino para aclarar el tema y subrayó que el vainillina se usa como aditivo alimentario sintético porque la producción de vainilla no es suficiente para satisfacer la demanda industrial. La compañía explica que la vainillina es necesaria para garantizar el sabor original del producto.

Con respecto al aceite de palma, la compañía se defiende alegando que usa este ingrediente para producir Nutella 100% sostenible, basado en la certificación Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO).

Tal acusaciones se volvieron virales en la web, con fotos de Stop Nutella, como la que ves a continuación. Algunos artículos piden a los padres que eviten dar Nutella a sus hijos.

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Una cosa es segura: Nutella es realmente dulce y hacerlo en casa es muy fácil. Por sí por no, vale la pena intentarlo. Ver el enlace a continuación como hacer nutella en casa.

CÓMO HACER NUTELLA EN CASA

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Fuente de la foto: Abramova Elena / Shutterstock.com

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