Plantar calabacines es algo divertido, fácil y sabroso

Calabacín, verdura cruda de sandía, pepino, melón y calabaza, una familia que ama el agua y el sol, los suelos frescos y ligeros, aunque ricos en materia orgánica. El calabacín ya se consumía y se cultivaba en la época de los egipcios y griegos y llevado por los árabes a las regiones del mar Mediterráneo.

¿Qué hay en el calabacín?

El calabacín es una verdura rica en agua, carbohidratos y pequeñas cantidades de proteínas, lípidos y fibra, con bajo valor calórico y gran cantidad de vitamina A, C y betacarotenos. Además de estas cualidades, el calabacín tiene propiedades antioxidantes, dado su contenido en luteína y zeaxantina. Hay muchas variedades de calabacín, pero en Brasil hay principalmente italianos y brasileños, uno más claro, el otro más oscuro. Sin embargo, puede obtener semillas de las más variadas formas de calabacín, todas geniales en recetas creativas.

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Variedades de calabacín – foto de Fernanda do Recipes Saudáveis.

Cómo cultivar calabacines en casa.

El calabacín se puede cultivar en casa, incluso si no tiene jardín. Se puede cultivar con éxito en macetas, en un balcón o en escaleras, siempre que tenga sol todo el dia y viento para mantener el lugar aireado.

Paso a paso:

  • Elija una embarcación capaz de 25 l de tierra y 45 cm, al menos ancho. Realiza los agujeros necesarios para que el suelo quede drenado y ventilado. En esta maceta grande, las semillas se pueden plantar y dejar crecer. O también puede plantar las semillas en macetas pequeñas y luego, cuando las plántulas ya estén grandes, de 10 a 15 cm, trasplantarlas a la maceta final. O incluso, puedes plantar semillas de calabacín en sacos de arpillera llenos de tierra. O en una caja de madera, hecha con un palet, que tiene pequeñas ruedas en la parte inferior para su movimiento. Cualquiera que sea el recipiente que elija, sepa que la planta, el calabacín, ocupará aproximadamente 1 m² de área libre al producir.
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  • El destinatario elegido – florero, florero, caja de madera o bolsa – Debe rellenarse con tierra fertilizada mezclada con arena mediana para mantener la tierra suelta y cubrir su superficie con virutas de madera o bellotas de arcilla, que ayudan a mantener los niveles de humedad.
  • Si vas a utilizar semillas (por supuesto también puedes comprar plántulas ya formadas), poner de 3 a 5 semillas en un hoyo abierto en el punto central de la maceta (se espera que germine al menos una semilla) y cúbralas con 1 cm de tierra. Pozo. mantén la tierra húmeda y fresca.
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  • Las semillas de calabacín se pueden sacar del calabacín que cultivas porque hay que quitarlas de la fruta completamente madura, con una piel muy dura y que ya no es buena para cocinar (mira en este video cómo cosechar las semillas). Pero, para empezar el cultivo en casa, es mejor que compres semillas de calabacín ecológicas de dos o tres variedades diferentes y tendrás una producción más variada.

    El tema del agua es importante: mantenga su semillas y plántulas bien regadas pero sin inundación de los vasos. Cuando empiecen a aparecer los primeros calabacines, tendrás que cuidar mejor el riego de tus plantas. Recuerda que el calabacín tiene más agua que cualquier otra cosa.

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mantener las ollas en Área ventilada y al sol. Al calabacín le gusta el sol todo el día pero no le gusta la asfixia y la humedad excesiva sin sol y el viento genera demasiados hongos.

LA cosecha de tus calabacines se pueden hacer cuando alcanzan los 10 cm de largo. Dependiendo de la variedad plantada, la recolección se realizará aproximadamente 40 días antes de la siembra.

Las flores de calabacín también son comestibles (las ensaladas y los dulces son excelentes), pero déjelas en el árbol para no dañar la cosecha de frutas.

Y ahora, con calabacín de tu cosecha, disfruta de algunas de nuestras buenas recetas:

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  • Pastel de calabacín con harina integral
  • Calabacines a la plancha y otras recetas fáciles y rápidas
  • Y nuestra maravillosa receta navideña: calabacín al horno con menta
  • O nuestros chips de calabacín y otras verduras, que son una delicia para todas las horas.

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