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Pitaia: propiedades curativas y diversas formas de consumo

19 Diciembre, 2019
                                                            Pitaia: propiedades curativas y diversas formas de consumo
pitaia

La pitaia Ingresó al mercado brasileño hace unos años. Todavía es casi desconocido aquí en el sur y sureste, pero en Pernambuco se ha cultivado durante largos años. Vale la pena intentarlo porque, es fácil de cultivar, se ha adaptado bien a las tierras brasileñas y es rico en vitaminas, minerales esenciales y fibra soluble, ideal para limpiar el cuerpo.

Pitaia es el fruto de cactus de los géneros Hylocereus y Selenicereus, nativos de las regiones de América Central y México. cultivado en Israel, Brasil y China. En el mercado se puede encontrar pitaia de tres tipos: rojo, blanco y amarillo, cada uno con su propio rico en vitaminas y minerales. Todos son sabrosos y nutricionalmente ricos, pero el favorito es el rojo o rosa, por su aroma y color desbordantes.

En todos hay 39 especies de cactus que dan fruto conocido como pitahaya y todos son comestibles (solo 3 son negociables)

Muchas personas buscan la pitaia porque dicen que esta fruta ayuda a perder peso – esto se debe a la gran cantidad de fibras solubles que generan sensación de saciedad y por esta razón, quien está a dieta comiendo pitaia sentirá menos hambre. Otro factor positivo es la calidad de sus azúcares combinada con el contenido de vitamina A, C, hierro y zinc, que le dan al cuerpo una mayor energía y disposición. Su uso para diabéticos se recomienda como un sustituto de los granos de cereales para el mayor consumo de fibras vegetales.

fruta pitaya

Fuente de la foto

Los principales beneficios de Pitaia son:

circulo verde Antioxidante, ayuda en la eliminación de radicales libres

circulo verde Adelgazar, promueve el aclaramiento corporal y aporta sensación de saciedad

circulo verdeRefuerza el sistema inmunitario.

circulo verdePurificanteayuda a adelgazar la sangre y reducir el colesterol

circulo verdeLaxante suave

circulo verdeReduce la presión arterial alta (aunque el uso excesivo puede aumentar la presión arterial debido al contenido de sales minerales)

Formas de consumir pitahaya

* El jugo de limoncillo es deliciosoespecialmente cuando se trata de la pitaia roja. Debe batir la fruta, cortada en trozos, sin cáscara, con un limón bien exprimido y, si lo pierde, endulzar ligeramente. También es genial para agregar hojuelas de menta al jugo de pitaia, o trozos de piña, es delicioso.

* Otra forma de comer pitaia es en pedazos – Simplemente pelar la fruta, cortar y servir. Se ve muy bien en una ensalada de frutas con otras frutas mixtas. La pitaia blanca tiene un sabor más suave y combina bien con fresas y lichi.

* La pitaia es buena para el helado. – Batir la fruta pelada con crema agria y azúcar morena (debe batir varias veces, intercalando con la colocación en el congelador hasta que la consistencia sea adecuada).

* También puedes agregar pitaia a tus postres, pasteles, jaleas y jaleas. Las semillas de la pitaia son mucilaginosas, no hay problema para ingerirlas y funcionan como una escoba, llevando la torta fecal a su paso. En los postres, intente agregar pitaia batida en la leche de coco, cerca del final de la ebullición.

* * Todos los pitahaya son bienvenidos ensaladas verdes acompañantes, cortado en trozos, y se ve muy bien con aguacate en guacamole.

Ver el video a continuación sobre la pitaia:

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