Pimiento: beneficios y la receta para el enlatado

Los brasileños estamos cerca de un pimiento en la comida, ¡así que el pimiento es un condimento muy popular en Brasil! Hoy hablaremos sobre el pout pout, sus beneficios y cómo conservarlo.

Hay varios tipos de pimientos, algunos más picantes y otros menos, pero todos sabrosos para aquellos que disfrutan de un sabor picante en la comida.

Uno de estos pimientos, muy apreciado es el pimiento, también conocido como pimiento. El garbanzo, o garbanzo como se le conoce en algunas partes de Brasil, es menos picante, siendo ideal para quienes prefieren una pimienta menos ardiente.

Aprende más sobre el pout pout y aprende una receta con esta especia moderadamente picante.


1) Propiedades y beneficios

La pimienta que pone mala cara tiene varios beneficios y propiedades saludables para nuestro cuerpo.

Esta pimienta contiene beta caroteno, una sustancia antioxidante que ayuda a nuestro cuerpo a absorber mejor las vitaminas A y C, por lo que es un alimento que fortalece el sistema inmune

Otras propiedades beneficiosas del pimiento pimienta son ser una fuente de hierro, calcio, magnesio, calcio, sodio y fósforo, minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. También contiene vitaminas B6, C y K1, que contribuyen a la control de azúcar en la sangre Es para prevenir la inflamación.

Además de usarse como condimento, el pimiento pimienta puede ser utilizado con fines médicos, debido a su propiedad rubefaciente, es decir estimula la circulación local y disminuye el dolor y la inflamación, por lo que se puede aplicar a compresas, yesos y frotaciones para aliviar los cuellos rígidos, dislocaciones, entre otros dolores musculares.

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Otro beneficio que produce este pimiento es que estimula el funcionamiento del cuerpo, acelerar la quema de calorías para la producción de energía Esto se debe a su propiedad termogénica.

2 Características de la planta

El pimiento se diferencia de los otros pimientos en su forma redondeada, que se estrecha en la punta, formando un pico. De esta característica viene su nombre.

Aunque el nombre científico de este pimiento es Pimiento chino, su planta es nativa de las Américas.

La intensidad de su sabor es un picante más suaveSe puede utilizar en diversas recetas como salsas, hervidas, al horno, paté, kimchi, entre otras.

3 Receta de pimiento en escabeche

¡Aprende esta receta sobre cómo encurtir el pimiento para darle a los platos un sabor especial!

Ingredientes

  • 2 tazas de pimienta
  • 3 dientes de ajo
  • 300 ml de vinagre blanco
  • 200 ml de cachaça
  • 1 y 1/2 cucharadas de azúcar orgánica o demerara (más saludable)
  • 1 cucharadita de sal

Modo de preparo

  1. Pon el vinagre, el ron, la sal y el azúcar en una sartén y hierve por 5 minutos.
  2. Luego agregue los pimientos desinfectados sin los cables.
  3. Hervir los pimientos durante 1 minuto y sacarlos del agua colocándolos en un recipiente con agua fría.
  4. Deje los pimientos durante 1 minuto en esta agua.
  5. Luego escurra los pimientos y colóquelos en un recipiente de vidrio con tapa.
  6. Agregue el líquido de la sartén al recipiente que contiene los pimientos.
  7. Agregue los dientes de ajo, hierbas y especias al gusto.
  8. Luego, coloque el recipiente de vidrio con los pimientos enlatados en una olla grande de agua cubierta con un paño de cocina limpio.

Nota: El recipiente de vidrio pasa sobre el paño de cocina dentro de la sartén, este procedimiento es para evitar que golpee los lados de la sartén y se raje o rompa.

Hervir las conservas durante aproximadamente 20 a 25 minutos, teniendo cuidado de no dejar que la tela se queme.

Después de eso, drene el agua y deje que el recipiente de vidrio se enfríe.

Después de eso, ¡está listo! Este procedimiento sirve para esterilizar las conservas.

Conservar en nevera.

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Ahora, que tiene la receta de pout-pepper, puedes usarlo en frijoles, ensalada, menestra de verduras, pesto, papas al horno, en resumen, solo usa la creatividad en la cocina.

Para igualar los beneficios de esta pimienta, se recomienda utilizar ingredientes saludables igualmente beneficiosos de origen vegetal, esto amplificará las propiedades saludables de sus alimentos.

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