Patatas fritas para todos los gustos: 10 recetas alternativas para patatas fritas

¿Existe alguna alternativa saludable a la papas fritas? ¡Claro que sí! Son chips horneados, secados al sol o deshidratados.

Se pueden preparar con diversas verduras: zanahorias, rábanos, desde berenjenas hasta calabacines, incluso con boniatos, además de frutas.

Harán que tus platos y aperitivos sean más ligeros y coloridos.

Aquí tienes diez recetas para preparar tus chips de frutas o verduras. ¡Experimentar sin falta!

chips de repollo

  • 1 puñado de hojas de col
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • semillas de sésamo
  • sal marina entera

Lavar, secar y cortar las hojas de col en trozos. Colóquelos en una bandeja para hornear y rocíe con aceite, sal y semillas de sésamo. Cocine a 150 ° C durante 25-30 minutos, hasta que esté crujiente.

Te proponemos la receta con jugo de repollo: un jugo desintoxicante perfecto.

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chips de zanahoria

  • 2 zanahorias grandes
  • sal marina entera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pelar y lavar las zanahorias. Cortar en tiras finas con un pelador de patatas. Verter en un bol y sazonar con sal y aceite de oliva. Mézclalos suavemente y colócalos en una bandeja para hornear con papel pergamino. Hornee a 140 ° C durante 45 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

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chips de plátano

  • 3 plátanos maduros
  • ½ limón

Pela los plátanos. Córtelos en rodajas de menos de media pulgada de grosor. Ponlos en un bol y rocíalos con el jugo de medio limón. Hornéalos a 170 ° C durante unos 50 minutos o hasta que estén crujientes y deshidratados. También es posible hacer chips de plátano dulces, fritos o asados.

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chips de manzana

  • 2 manzanas
  • Jugo de limon

Lava las manzanas. Si son orgánicos, no es necesario pelarlos. Cortar en rodajas finas, rociar con jugo de limón y dejar escurrir el jugo. Coloca las rodajas de manzana en una bandeja para hornear, preferiblemente de vidrio. Cocínelos durante aproximadamente 1,5 horas a 130 ° C.

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Chips de Zucchini

Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas finas y secarlos. En verano puedes cocinar los chips de calabacín al sol, colocándolos en una bandeja de horno y cubriéndolos con un velo, un trozo de tul, para protegerlos de los insectos, o envolviéndolos en papel de aluminio. En invierno, cocínelos en el horno a 170 ° C durante unos 40 minutos, o hasta que estén crujientes.

Descubre aquí la receta de la tarta de calabacín integral.

Leer más: COCINAR calabacines IDEAS: RECETAS FÁCILES Y RÁPIDAS

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Chispas de calabaza

  • 1 calabaza pequeña
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal marina entera

Pelar y cortar la calabaza en rodajas finas, de unos milímetros de grosor. Sazone con sal y aceite. Cocine en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en un horno a 180 ° C durante unos 40 minutos, o hasta que esté crujiente.

Aquí tienes otras deliciosas recetas con calabaza.

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chips de berenjena

  • 1 berenjena
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta en polvo

Lavar y secar la berenjena. Córtelo en rodajas finas y cocine en un horno a 200 ° C durante 20-25 minutos, o hasta obtener el crujiente deseado. Antes de cocinar – esparcir las rodajas de berenjena espolvoreadas con sal, colocarlas en un colador, dejarlas reposar durante una hora, para que pierda un poco de agua antes de cocinar – lo que evita que se amarguen – pero este procedimiento no es obligatorio.

Y si te encanta este ingrediente, puedes encontrar aquí otras recetas de berenjenas para variar tu menú.

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chips de rábano

  • 20 rábanos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 pizca de pimentón
  • sal y pimienta en polvo

Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas finas, sin pelar. Coloca las rodajas de rábano durante unos segundos en agua hirviendo. Enjuagar con agua fría y secarlos. Condimentarlos con el aceite y las especias y hornear durante unos 30 minutos a 180 ° C.

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chips de rábano picante

  • 1 rábano picante
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta en polvo

El rábano blanco es un tubérculo parecido a una zanahoria, pero más grande y de color blanco. Cortar el rábano picante en rodajas finas y sazonar con ajo en polvo, aceite, sal y pimienta. Hornee a 180 ° C durante 25-30 minutos, o al fuego en una sartén para grill.

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Patatas fritas dulces

  • 2 batatas
  • 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal (opcional)

Es la alternativa más cercana a las patatas fritas. Las patatas fritas no se fríen, pero complacerán incluso a los fanáticos de las patatas más leales. Pela las batatas. Córtelos en rodajas finas. Colóquelos en una bandeja para hornear sobre papel pergamino y cocine a 180 ° C durante unos 50 minutos durante 1 hora, hasta que estén crujientes y dorados, teniendo cuidado de no quemarlos.

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