¿Quién puede resistirse a un café y un trozo de tarta para la merienda?
Aún mejor si el pastel, además de delicioso, ir saludable y fácil de hacer. Con esta receta de pastel de banana integral, comerás sin culpa.
Mira la receta a continuación.
Tabla de contenido
Parte 1
4 plátanos maduros cortados en rodajas
3 huevos
1 taza de té con leche (puede ser leche de avena, leche de castañas, leche de arroz, leche de almendras)
1/2 taza de aceite de coco
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Pon todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una masa homogénea
Parte 2
En otro recipiente, ponga:
2 tazas de té de harina integral
1 taza de té de avena
1 taza de té de azúcar morena
Mezclar todo y agregar la masa que quedó batir en la licuadora mezclando nuevamente hasta obtener una masa muy tersa.
Agrega 1 cucharada de levadura en polvo y vuelve a mezclar.
Engrasa un molde y vierte la mitad de la masa en él. Encima, coloque unas rodajas de plátano y espolvoree azúcar morena y canela. Vierta el resto de la masa y espolvoree un poco más de azúcar morena.
Coloca en un horno precalentado a 180º durante 40 minutos y ¡disfrútalo!
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