Pan sin levadura: recetas de 5 pasos

El pan sin levadura es un pan sin levadura algunos se hacen sin el uso de levadura, bicarbonato de sodio y clara de huevo, que son agentes de fermentación que causan problemas a algunas personas.

Los cristianos profesan que este fue el pan utilizado en la última cena y también se menciona en muchos libros de la Biblia.

Pan sin levadura – Receta de 5 pasos

5 pasos debe seguirse para la preparación de pan.

Ingredientes:

3 tazas de harina

2 cucharadas de mantequilla

3 huevos

media taza de agua o leche

1 cucharada de sal

Manera de hacer:

1er paso: Los ingredientes secos se deben combinar y mezclar en un tazón.

2do paso: Los huevos y el aceite deben batirse y agregarse a los ingredientes secos.

3er paso: Se debe agregar leche y manejar la mezcla hasta obtener una consistencia suave.

4to paso: La masa debe separarse en formas para hornear.

5to paso: El horno debe estar a 250 grados, horneando el pan durante 20 minutos.

Matzo sin huevos

pan sin huevos

Muchas culturas en el mundo usan algún tipo de pan sin levadura en sus dietas. Judios, mexicanos y algunos países asiáticos han adoptado el uso de este tipo de pan desde la antigüedad. Debido a la ausencia total de huevos, la siguiente receta es ideal para dietas y partidarios del movimiento vegano.

Ingredientes:

dos tercios de una taza de harina de trigo

dos tercios de una taza de agua

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de sal

Manera de hacer:

1er paso: Mezcle la harina, el azúcar y la sal en un recipiente grande.

2do paso: Agregue agua y mantequilla.

3er paso: Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

4to paso: Dejar reposar por 10 minutos

5to paso: Amasar bien y hornear precalentado a 400 grados en formas engrasadas. 20 minutos.

El pan de cristo

pan de cristo

Conocida en Brasil como pan de Cristo, esta receta también es ideal para veganos. En algunas regiones, la preparación de este pan implica rituales religiosos. Además de la masa, un preparación de levadura natural para ser usado para hacer pan.

Ingredientes para la preparación de levadura natural:

1 litro de agua

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de harina de trigo

1 cucharadita de sal

En un recipiente de vidrio, ponga el agua tibia, sal, azúcar y harina. El recipiente debe cubrirse con una envoltura de plástico y permanecer intacto durante 3 a 4 días.

Manera de hacer:

Paso 1: multiplicación de levadura

Ingredientes:

1 parte de levadura

1 cucharada de sal

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de harina

3 vasos de agua fría.

En un recipiente de vidrio o plástico, ponga la levadura, sal, azúcar, harina y agua sin remover. Cubra con un paño de cocina limpio y deje fermentar durante 12 horas fuera del refrigerador. Se verá bien cuando forme una especie de crema espesa en la parte superior con una apariencia aterciopelada.

2do paso:

Después de la fermentación, revuelva la mezcla con una cuchara y divídala en 3 partes iguales. Dejar reposar otras 12h y guardar en la nevera. Cuando se usa para hacer pan o una nueva multiplicación, retire la levadura del refrigerador al menos 2 horas antes.

Paso 3: hacer pan

Agregar en un bol el contenido de un vaso de levadura, azúcar, aceite y mezclar bien, agregando trigo hasta que la masa esté bien sembrada.

Cubra con un paño y deje reposar durante aproximadamente 5 horas. Divida la masa y hornee entre 45 minutos y 1 hora.

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