Pan de tapioca súper fácil: una receta saludable y deliciosa con solo 4 ingredientes

Saludable, nutritiva y deliciosa, la tapioca es un manjar brasileño cada vez más apreciado en todo el país. Es una excelente alternativa para quienes hacen un dieta restrictiva de gluten o quieres perder peso, evitando los productos con harina blanca.

La harina de tapioca No contiene gluten ni grasa. y 100 g tienen 360 calorías. Su alto nivel glucémico ayuda a los deportistas a ganar energía.

La tapioca es un producto brasileño consumido por nuestros pueblos originarios, ya que se deriva de la yuca, raíz común en la dieta de los pueblos indígenas brasileños. Valorar la cocina brasileña es una forma de valorar el conocimiento de nuestra gente sobre la alimentación natural y afrontar la crisis ecológica. Este marco cultural es lo que el sociólogo portugués Boaventura de Sousa Santos llama “Epistemologías del sur”, concepto con el que trabaja desde hace algunos años y que le explicó a O Globo en una entrevista con motivo de su reciente visita a Brasil.

Entonces, aprovechemos este conocimiento que produce la harina de tapioca y aprendamos un deliciosa receta que va muy bien con una taza de café?

receta de pan de tapioca

el canal de youtube pan de la casa enseña cómo hacer una receta muy fácil y sabrosa de pan de tapioca que va muy bien con ese café de la tarde. Verificar:

Ingredientes

  • 400g de tapioca
  • 4 huevos
  • 150g de queso mozzarella (o lo que prefieras. Si es un queso más curado, la receta tendrá un sabor aún más llamativo)
  • Sal a gusto

Tratar de usar harina de tapioca y huevos orgánicos, para valorar al pequeño productor y garantizar una receta más sana y sabrosa.

Modo de preparo

No hay mucho secreto.

Calienta el horno. Pon la tapioca en una lata y métela al horno durante 5 a 10 minutos para que se seque. El objetivo es que se quede como un chicle. Sacado del horno, ve desmenuzando este chicle de tapioca hasta que se suelte.

Luego agrega los demás ingredientes y mézclalos bien hasta obtener una masa homogénea.

Dale forma a los bollos y colócalos en una bandeja para horno untada con mantequilla y harina.

Hornea la sartén durante unos 20 minutos. ¡Es hora de tomar un café y disfrutarlo con esta delicia!

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