Pan con aceite de oliva, ¡la comida tradicional italiana que simplemente hace bien!

En Brasil amamos el pan y la mantequilla. ¡Es nuestra tradición! Pero hoy vamos a hablar de dos elementos esenciales de la dieta mediterránea, que pueden constituir el bocadillo perfecto, lleno de beneficios para la salud, por lo que podemos variar nuestra dieta de vez en cuando.

Ya sea para adultos o niños pequeños, en Italia, los refrigerios clásicos son una buena porción de pan con aceite: lo mejor del mundo para ellos que incluso sustituyen esta combinación por una comida cuando la acompañan otros alimentos (ensalada, pescado, huevos, etc).

Pan fresco con un chorrito de aceite de oliva virgen extra encima, es la “pareja ganadora” en cuanto a picoteo saludable, porque combina sabor y salud en un alimento sencillo, fácil de preparar y, si se mira de cerca, incluso económico, ya que solo se necesita un chorrito de aceite de oliva para hazlo. merienda de los dioses.

Según la opinión de los expertos italianos, el pan y el aceite hacen la combinación perfecta porque ambos alimentos mejoran desde el punto de vista nutricional.

El aceite acompaña muy bien al pan tanto como puede baja tu índice glucémico y, en una dieta variada y equilibrada, puede ser excelente como merienda o desayuno.

Para los adultos, incluso se puede pensar en un plato único.

“Si por la noche llegas cansado a casa o si acabas de tener un poco de tiempo, juntando pan con aceite de oliva y cualquier otro ingrediente, por ejemplo omega 3 del pescado y micronutrientes del tomate, obtienes una comida realmente sana y completa. desde el punto de vista nutricional, explica Marco Silano, director de la Unidad Operativa de Alimentación, Nutrición y Salud del Instituto Superior de Saúde (ISS Italia).

Además, el pan con aceite es bueno porque:

  • es una comida completa que te permite mantener la línea porque con una sola rebanada consumes carbohidratos, vitaminas B1, B2, B6 y B9, hierro, magnesio, zinc y potasio con cero grasas saturadas;
  • es ideal para la salud cardiovascular: los ácidos grasos monoinsaturados y los aceites poliinsaturados son grasas saludables que mantienen bajos los niveles de colesterol malo;
  • contiene buenas cantidades de vitamina E, por lo que neutraliza la aterosclerosis y regula la presión arterial;
  • ayuda con la digestión y combate el estreñimiento

Sabiendo todo esto ahora, aquí tienes algunos consejos para disfrutar al máximo de los beneficios del pan con aceite de oliva:

  • elija siempre un buen aceite, es decir, virgen extra;
  • elija un buen pan, elaborado con harina integral y harina blanca no refinada. También son geniales: pan de centeno, pan de avena, con semillas y cereales.
  • Si has tenido una comida completa, no comas pan con aceite de oliva, elige una cosa u otra porque esta combinación es una comida de verdad, o un buen y sustancioso snack.

Gran consejo para variar nuestro querido pan y mantequilla. Variar es siempre bueno y saludable.

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