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Ortiga: todos los beneficios de cocinar y curar

19 Diciembre, 2019
                                                            Ortiga: todos los beneficios de cocinar y curar
Ortiga

Un la ortiga es una pequeña planta muy común en todos los jardines, carretera y campos. En el pasado, la ortiga se usaba ampliamente como alimento porque es rica en hierro y otros nutrientes importantes. También se ha usado siempre en medicinas populares por su propiedades curativas

Ortiga Dioica o ortiga

En el género Urtica tenemos varias especies que son conocidas y utilizadas tanto en medicina popular como en alimentos. El más conocido es el Urtica dioica, nativa de Europa, Asia, África del Norte y América del Norte. Otra ortiga muy conocida y utilizado principalmente, por sus cualidades medicinales es la Urtica urens, nativa de Portugal. En homeopatía el Urtica urens se usa para tratar dermatitis y afecciones que causan reacciones alérgicas generalizadas, con picazón

Urtica dioica

Ortiga Doica – Fuente Foto

Sin embargo, cada ortiga del género Urtica tiene que expulsa el ácido fórmicoy expulsarlo a una distancia de hasta 1 metro. El contacto de nuestra piel con una ortiga, o con el ácido fórmico expulsado, puede provocar ardor muy incómodo que puede durar horas.

Cosechar ortigas siempre debes usar guantes. Y solo se puede consumir cocido porque la acción de cocinar anula el efecto de picadura de tus hojas

Hay otra planta conocida como Ortiga blancaespecies Lamium albun que tiene propiedades medicinales y alimenticias similar a los de la ortiga y del que hablaremos en otro artículo. Ya aquí avanza su existencia para que no te confundas y te quemes las manos al recoger ortigas.

Ortiga en la cocina

sopa de ortiga

Sopa de ortiga

Pero todas las ortigas son geniales para preparar sopas y salteadas Por su riqueza en hierro y otros minerales, es un complemento interesante para las personas que padecen anemia o debilitamiento general. Al igual que las verduras, después de hervir o estofar, la ortiga tiene un sabor suave y agradable, que recuerda a las espinacas. Esto también es un vegetal especialmente rico en proteínas vegetales Es ampliamente utilizado en recetas veganas y vegetarianas.

La ortiga es rica en vitaminas (B, C y H), magnesio, hierro, oligoelementos, betacaroteno, aminoácidos, proteínas, calcio, sales misceláneas y fosfatos.

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Medicina de ortiga

Las ortigas son Medicamentos para gota, reumatismo, anemia y procesos inflamatorios.. Sus cremas y ungüentos son útiles en casos de hematomas, quemaduras, urticaria, dolor muscular y reumático.

Lista de propiedades beneficiosas de las ortigas:

● Combatir la caída del cabello y la fragilidad de las uñas.

● Previene la anemia.

● estimula la secreción de leche

● Reduce el contenido de ácido úrico

● Alivia la artrosis, episodios de artritis y gota, también otras manifestaciones reumáticas.

● Reduce el contenido de glucosa en sangre, estimulando el suministro de sangre en todo el cuerpo

● Combate el entumecimiento de las extremidades

● Controla el sangrado

● Trata problemas del sistema respiratorio como el asma y la bronquitis.

● Se usa para tratar la irritación de la piel y el flujo vaginal.

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Cómo usar la ortiga en la curación

té de ortiga

Té de ortiga

Es fácil para ti encontrar té de ortiga en una buena farmacia herbal. Use una cucharada de hierba seca, o dos cucharadas de hierba fresca, por cada litro de agua. Cocina las hojas 3 minutos en agua hirviendo, retirar del fuego y dejar reposar. Colar y beber fresco hasta 3 tazas al día.

Cremas de Ortiga

Tu podrás hacer lociones y cremas de ortiga, con sus formulaciones habituales, ya que cocina las hojas verdes antes, para eliminar el carácter punzante que poseen. Las lociones de ortiga son buenas para masajear el cuero cabelludo y las cremas para masajear las áreas dolorosas. Pero en el comercio de hierbas ya hay una gran cantidad de productos de buena calidad que contienen ortigas para este uso.

Ropa

La ortiga también produce una fibra que puede ser tejida para ropa y fue ampliamente utilizado, debido a su característica, en regiones donde el lino no estaba disponible o antes de la expansión de este cultivo. Lea más sobre las ortigas aquí y aquí, sobre diversas formas de uso medicinal, en otros sistemas medicinales como el Ayurveda

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