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Ñame: un alimento medicinal, lleno de propiedades y usos.

17 Agosto, 2022
inhame

¡Que tu comida sea tu medicina! Este es un principio sabio de la medicina naturalista que entiende al individuo, el ser humano, como parte de la naturaleza. Mientras que los seres humanos mantienen una estrecha conexión con la naturaleza, también con la tierra y el agua, produciendo sus alimentos de manera saludable, su cuerpo también permanecerá en equilibrio en este intercambio simbiótico de energía.

Pero en la vida moderna el el ser humano está muy lejos de los medios naturales, tanto en su vida diaria, que ahora tiene lugar en ciudades de concreto superpobladas, y en lo que respecta a las aguas que toma, ya no tan puras, como las que una vez vinieron de los manantiales, ahora llenas de productos químicos de tratamiento para que sea potable. , así como el mismo comida ingerido, cargado con productos químicos utilizados en la agricultura intensiva, conservantes, hormonas y otros aditivos no naturales, pero de interés para industria alimentaria.

Por lo tanto, todos los esfuerzos son bienvenidos para volver a aprender cómo tener una vida más saludable y equilibrada que brinde salud, bienestar y alegrías simples.

Y ahí está el ñame taro (Esculenta colocasia), esto papa peluda y frijoles, un tubérculo muy conocido por los pueblos indígenas de donde se origina pero también ampliamente utilizado por los pueblos indígenas en todos los continentes.

PROPIEDADES TERAPÉUTICAS DE YAM

Y este es un comida medicinal de lo más fantástico, dice Sonia Hirsch en tu libroBoca feliz y ñame ñame"Añadiendo que este tubérculo hace que todo el Las impurezas de la sangre salen a través de la piel, los riñones y los intestinos..

No debe olvidarse que a principios del siglo XX el Elixir de ñame en cura de la sífilis. En el mismo libro de recetas maravillosas, el autor afirma que el ñame fortalece el sistema inmunológico y que la medicina oriental recomienda el uso de ñame para fortificar los ganglios linfáticos (Tenga en cuenta que la forma del ñame es muy similar a la de los ganglios, puede que no sea una coincidencia).

En cuanto a los efectos del ñame en Prevención y tratamiento de la malaria, el dengue y la fiebre amarilla., hay evidencia de que el ñame alimentación Permite que el cuerpo humano reaccione neutralizando los agentes causantes de estas enfermedades cuando somos picados por los mosquitos transmisores. Después de que los campos de ñame fueron reemplazados por otras plantaciones, dice Sonia, pueblos enteros sucumbieron a la malaria.

Este tubérculo que No se debe comer crudo. Se puede comer en una variedad de recetas cocinadas, fritas, horneadas, en sopas o purés, o en una sartén hecha con su harina, acompañando todo, desde vegetales hasta pescado, o solo, con mantequilla o miel. El taro yam tiene una consistencia muy suave, incluso melaza, y es bastante adecuado para agregar a mousses y gachas, pero no tanto para hacer pan o pastel. Es de consistencia suave y digestión ligera, adecuada para niños pequeños y viejos, por sus cualidades. Y tiene un valor nutricional mucho mayor que las papas.

Es con los personajes de ñame que se hacen deliciosos pasteles y pan porque su consistencia, más masiva, se adapta bien a este uso. Pero no solo (esto te lo diré de nuevo).

Entonces, siempre que sea posible, reemplazarcon ventajas la papa por el ñame. Y quien dice ñame también dice personaje, ñames del norte, que son buenos alimentos aunque no tienen el mismo poder curativo que el pequeño yam peludo.

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USOS VARIOS PARA EL YAM

Y no solo para comer sirve el ñameporque también se hace con él un yeso muy bueno para "Tire de todo" desde fragmentos de vidrio hasta verrugas, uñas encarnadas, granos, astillas y quistes sebáceos y forúnculos.

El yeso se puede hacer con taro ñame crudo, rallado o cocido y amasado. No lo use crudo si siente que su piel se quema; esta reacción indica que es ultrasensible a los cristales de oxalato de calcio que contiene el taro.

Tener poder inflamatorio y se puede usar en hemorroides, apendicitis, artritisreumatismo sinusitis, pleuresía, neuralgia, neuritis y eczema. Con este yeso también se eliminó la sangre pisoteada por hematomas, abscesos y tumores.

En fracturas o quemaduras, se puede usar de inmediato para prevenir la hinchazón y el dolor.

También sirve para bajar la fiebre. En el caso de que se opere un tumor, vale la pena usar el yeso de ñame durante una semana antes de la cirugía, ya que ayuda a concentrar toda la masa tumoral facilitando su eliminación completa.

Mira aquí las recetas que Sonia hace con el ñame.

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