Alimentos picante y especias como el chile Siempre ha sido asociado con el deseo y el despertar de los sentidos. No es casualidad que haya alimentos considerados afrodisíacos y que tienen fama de ayudar a los que buscan encender el fuego de la pasión. Ahora, un nueva búsqueda se relaciona con predilección por la comida picante con nivel de hormonas masculinas, a testosterona.
Según el estudio titulado “A algunos les gusta caliente: la testosterona predice el comportamiento de laboratorio de la comida picante“, los hombres a los que les gusta la pimienta, el curry y otros sabores picantes tienen niveles más altos de testosterona. y, por lo general, consumen regularmente alimentos “calientes” para aumentar la concentración de esta hormona.
el equipo de Universidad de Grenoble, dirigido por el maestro Laurent Begue, tomó una muestra de 114 hombres de entre 18 y 44 años. Los niveles de testosterona se midieron en todos los participantes utilizando muestras de saliva. Luego, a todos se les sirvió un plato de puré de papa con la posibilidad de agregar o no salsa de pimienta.
Se encontró que quienes agregaron el sabor picante al plato también fueron los que tenían los niveles más altos de testosterona. Los hombres que tienen una mayor concentración de esta hormona se consideran los “machos alfa”. o sea, el más sexualmente activo y dominante dentro de un grupo.
Y más sobre el picante: en los últimos años, la investigación científica ha demostrado que la hormona testosterona también está relacionada con la protección contra ciertas enfermedades, como la hipertensión arterial y la diabetes.
Como dijo el profesor Begue: “se están abriendo nuevos escenarios en la biología de la preferencia alimentaria, ampliando nuestra comprensión de la relación entre los procesos hormonales y la ingesta de ciertos alimentos”.
Lea también: Especias picantes: un elixir de vida gracias a la capsaicina que bloquea el dolor