Como niños, la mayoría de las personas experimentaron al menos una vez lo famoso lEite en polvo. Sí, el producto tiene éxito en el universo infantil, y actualmente tiene una gama de opciones en los estantes de los supermercados: tiene leche en polvo para cada grupo de edad, además de vitaminas y minerales, enteros, desnatados, semidesnatados, sin lactosa, entre otros
Sin embargo, muchas personas tienen esta duda sobre este tipo de leche: pero ¿hay leche incluso en su composición o el procesamiento químico del producto la convierte en algo más que leche?
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¿De qué está hecha la leche en polvo?
La respuesta es muy simple. La leche en polvo es un producto hecho básicamente de leche. Su gran diferencia con la versión líquida es la forma en que se fabrica y procesa. El método principal para convertirlo en polvo es deshidratarlo eliminando el agua (la leche está compuesta en un 90% de agua).
Como resultado, hay una disminución considerable en el volumen del producto y una mejora significativa en la durabilidad del producto. Mientras que la leche líquida dura hasta tres días en el refrigerador, la leche en polvo puede durar hasta 1 mes después de abrirse.
¿La leche en polvo es buena para la salud?
Como no existe una gran diferencia entre las versiones líquida y en polvo, los beneficios nutricionales son bastante similares. Recuerde que en el procesamiento de la leche en polvo hay una cierta pérdida de los compuestos originales de la bebida.
Solo tenga en cuenta que, incluso con mucha dedicación, la leche en polvo diluida en agua nunca es la misma que la versión original. Además, se agregan algunos aditivos a la leche en polvo para aumentar la durabilidad y hacerla "cara de leche". Aparte de eso, la leche en polvo es aún más recomendable por su vida útil más larga.
Pero algunos dicen que la leche (en general) es mala
Esta puede ser la gran discusión sobre la leche. Ya sea en polvo o en forma líquida, muchos grupos cuestionan su uso por el hombre. Uno de los estudios más famosos fue publicado en 2005 por T.Collin Campbell y Thomas M. Campbell. El libro se llama El estudio de China y relaciona el consumo de leche con la aparición de una variedad de enfermedades degenerativas y cáncer. Por supuesto, ningún estudio es concluyente, pero ahora se sabe que la leche es un alimento muy complejo para el cuerpo humano.
Por esta razón, no se recomienda para niños menores de 1 año. En este caso, la leche materna desempeña el papel de proporcionar los nutrientes que los jóvenes necesitan temprano en la vida.
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Además de la Estudio de ChinaLa Universidad de Harvard ha estado recomendando una reducción en el consumo de leche, dadas todas estas desventajas del producto.
Pocas personas lo saben, pero hay calcio en muchos otros alimentos como las espinacas, el brócoli, los frijoles y otras legumbres. No se sabe con certeza si todo es culpa de la leche, pero actualmente hay un aumento considerable en los casos de intolerancia a la lactosa y otras alergias.
Por esta razón, siempre vale la pena investigar una alternativa más saludable y conocer los productos ingeridos diariamente. Quien gana es tu salud.
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