Leche de coco: tantas propiedades y usos

Cada vez más personas descubren que son intolerancia a la lactosa y cada vez más gente decide evitar la leche de vaca, por razones ecológicas o éticas.

Cualquiera que sea la motivación, presentaremos varios razones para usar leche de coco, una comida extremadamente nutritivo, cuyo propiedades descubrimientos, lo hace considerado el alimento más como el leche materna, en términos nutricionales.

de los varios beneficios de esta bebida, afortunadamente común en nuestro país, presentaremos el top 5:

1. Fuente de minerales

Es una buena fuente de minerales, raro en la leche de vaca y otras bebidas que intentan simular la leche; es especialmente una buena fuente de antioxidantes naturales como el selenio y el magnesio, así como micronutrientes esenciales como potasio, hierro y zinc.

2. Fuente de vitaminas

En menor grado, es un Fuente de vitamina C y E, que también son potentes antioxidantes que nos protegen de los efectos de los radicales libres.

3. Las grasas “buenas”

La mitad de la grasa está compuesta por ácido láurico, que a pesar de ser una grasa saturada, se ha demostrado que es útil en disminución de los niveles de LDL (colesterol malo) a favor del HDL (colesterol bueno), y como un fuerte anti-viral y anti-bacteriano.

4. Aumenta la saciedad

Es un gran regulador de saciedad: un estudio ha demostrado que las grasas especiales de la leche de coco nos llevan a consumir un promedio de 256 calorías menos por día. Esto también se debe a la fibra que contiene la leche de coco, a diferencia de la leche de vaca, que no contiene fibra.

5. Alivia el reflujo gastroesofágico

Un vaso de leche de coco es un remedio natural eficaz para aliviar los síntomas de reflujo ácido.

leche de coco

¿Dónde está la leche de coco?

O leche de coco no es más que pulpa de coco en forma líquida, a diferencia del agua que contiene el coco.

La leche de coco pura incluso puede ser preparado en casa, batiendo la pulpa del coco o colocando el coco rallado en agua caliente y luego colando.

Cómo usar la leche de coco: algunos consejos

O leche de coco puede ser utilizado de varias formas. Además de la tradicional moqueca, se puede agregar a batidos de frutas, en lugar de agua, jugo de naranja o leche, haciéndolos aún más sabrosos y especiales.

también va perfectamente bien con el café (y siendo dulce, incluso puedes evitar agregar azúcar).

También use el leche de coco para reemplazar la crema en recetas saladas.

Si quieres aventurarte en el recetas exóticas, recuerde que la leche de coco es un gran ingrediente clave. Cocinas como a tailandés y los de otros países de África y el sudeste asiático. Prueba ponerlo al final de la receta, después, por ejemplo, de haber salteado una verdura como zanahorias o calabacines, o incluso zanahorias, con calabacines, cebollas y pimientos de colores. ¡Se ve muy bien!

Sin embargo, se recomienda moderar la cantidad para aquellos que deseo perder peso, porque un vaso de leche de coco contiene aproximadamente 250 calorías.

Y también puedes usar leche de coco en cosméticos de bricolaje sustituir la leche de vaca y el yogur por el versiones “veganas” de muchos cremas o preparaciones cosméticas de producción propia.

Es bueno saber todo esto, ¿no?

¿Cómo hacer leche de coco en casa? ¡Vea aquí!

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