La semilla de cáñamo es un alimento de primer orden

O cáñamo, cannabis ruderalis, es una especie del género canabis originario de Asia Central, utilizado durante milenios para producir fibras de buena calidad, para la producción de “lino de cáñamo” y también para comida porque sus semillas son muy ricas.

Sin embargo, desde la década de 1960, la producción de cáñamo se ha opuesto porque esta planta es un pariente de la cannabis sativa, después de todo, son del mismo género botánico y algunas de sus variedades pueden contener algún contenido de THC, el ingrediente activo psicoactivo tetrahidrocannabinol prohibido en muchos países, y también en Brasil.

La importancia del cáñamo

Pero el cáñamo no es marihuana, y es muy rico, tanto nutricional como productivamente.. La producción de fibra de cáñamo es más respetuosa con el medio ambiente que la producción de algodón, por ejemplo, ya que esta planta consume mucha menos agua que la otra. El aceite de sus semillas es muy utilizado en la industria cosmética por su excelente calidad, y también para la fabricación de barnices, pinturas y combustibles.

Importancia del cáñamo en la nutrición humana

En los alimentos, las semillas de cáñamo pueden comer crudo o cocido con otros alimentos, germinado, procesado en leche, como té. Sus hojas frescas se pueden consumir en ensaladas. En la Unión Europea se libera la producción de cáñamo y se controla el contenido de THC de las semillas para que, ya Hay muchas variedades de esta planta que, sin perder sus cualidades, no tienen cantidad alguna de este psicoactivo.. En Europa, más del 95% de todas las semillas de cáñamo se utilizan para la alimentación animal (semillas para pájaros, cebos para peces).

Aspectos nutricionales de la semilla de cáñamo.

La semilla de cáñamo se compone de: aceites comestibles (44% de su peso total) con aproximadamente 80% de ácidos grasos esenciales (ácido linoleico, omega-6, omega-3, ácido estearidónico). El segundo componente principal de las semillas de cáñamo es el proteína, con el 33% de su peso total y en este, se encuentran todos los 20 aminoácidos conocidos, incluidos 9 considerados esenciales, en proporciones y cantidades suficientes para satisfacer las necesidades del cuerpo humano.

Actualmente hay un línea de pensamiento nutricionista que aboga por la liberación del uso de semillas de cáñamo para consumo humano, también en Brasil.

El cáñamo es bueno para el corazón y es un alimento completo.”, dice el profesor endocrinólogo, del Instituto Estatal de Diabetes Fabiano Serfaty, quien indica su consumo a todos aquellos que no consumen alimentos animales, veganos y vegetarianos, ya que la considera mejor que la soja, como alimento ya que no contiene , como éste, ácido fítico, que impide la absorción de minerales.

Pero, en Brasil, el Ordenanza N ° 344-SVS / MS de ANVISA, de 05/12/1998, que prohíbe el cáñamo, ya que lo incluye en el “Lista de plantas prohibidas que pueden dar lugar a sustancias estupefacientes y / o psicotrópicas”(Lista E) de la citada ordenanza. Brasil no cuenta con legislación que regule la cantidad de THC permitida para el consumo, por lo tanto, por el momento, no podemos sembrar semillas de cáñamo aquí. ¡Qué vergüenza!

Pero eso no se detiene Sabes que la semilla de cáñamo puede ayudarte a recuperar tu sistema inmunológico y es una de las semillas que salvan a las personas que sufren de Enfermedades autoinmuness, ayudar a quienes sufren los efectos secundarios de tratamientos para el VIH y varios tipos de cáncer y eso, porque, ella semilla de cáñamo es 65% de globulina y albúmina, proteínas fácilmente disponibles en formas plasmáticasananguíneo. Por eso, nuestro cuerpo lo aprovecha de inmediato. Ah, y no te olvides de los aminoácidos de los que hablé anteriormente, ¿de acuerdo?

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