Kino, la fruta con muchos beneficios. ¡Descúbrelo todo aquí!

Del desierto de Kalahari viene un melón (o pepino), el Kiwano o Kino, en realidad un pepino de cuerno africano que se dice que ayuda con las dietas de adelgazamiento.

El nombre Kiwano es una marca registrada de Prinut Inc., una empresa que importa melón cornudo africano de cultivos en Nueva Zelanda, y kino es el nombre con el que aparece aquí en Brasil.

De hecho, esta es una fruta muy desconocida para nosotros, no se cultiva aquí y no se vende mucho, pero está apareciendo en el “marketing de adelgazamiento” como saciante, beneficiosa, saludable, etc y tal, y de eso vamos a hablar. .

¡Ahí tienes!

¿QUÉ FRUTO ES ESTE?

El kino maduro tiene una piel amarilla y un sabor extraño, dicen quienes lo han probado que se parece a algo entre pepino, kiwi y plátano, y acentúa su sabor a plátano cuando se recoge maduro.

Se trata de una planta originaria del desierto de Kalahari en el sur de África (Angola, Botswana, Namibia y Sudáfrica).

El fruto se asemeja a un pequeño melón ovalado, con una corteza rugosa y espinosa, una pulpa gelatinosa, de color amarillo verdoso y semillas blanquecinas (que recuerdan al pepino).

En el interior, cuando se abre, parece una fruta de la pasión o una granada.

Su pulpa se consume cruda, fresca. Su consumo es preferentemente como postre, pero nada impide que se utilice para componer platos cocinados u horneados.

El melón africano cosechado en la naturaleza es muy amargo ya que contiene cucurbitacinas (es tóxico para los mamíferos, causa vómitos, cólicos y diarrea) pero las variedades cultivadas no son tóxicas ni amargas.

Es una fruta que se echa a perder en el frigorífico, pero si la temperatura ambiente está entre 20º y 24º C, se queda bien en el frutero durante meses.

DONDE SE PRODUCE KINO

El melón cornudo africano se cultiva en su región de origen, África, Estados Unidos, Israel, Nueva Zelanda, Italia, Portugal y Alemania.

Kino se puede cultivar en climas cuyas temperaturas oscilan entre 20 ° C y 35 ° C. Las temperaturas por debajo de los 12 ° C retrasan la germinación de las semillas y por encima de los 35 ° C hacen imposible el cultivo de esta planta.

Lea mas: CÓMO PLANIFICAR KINO A PARTIR DE LAS SEMILLAS. ¡5 PASOS!

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE KINO

Según la información disponible, el kino es una fruta rica en vitaminas A y C, fibra, potasio, hierro, calcio y que además es baja en calorías (aproximadamente 25 en una ración de 100 gramos).

https://www.youtube.com/watch?v=Cb_OdcG4OSU

Se considera una fruta que tiene los siguientes beneficios para la salud:

  • fortalece el sistema inmunológico
  • ayuda al proceso de adelgazamiento
  • equilibra la flora intestinal
  • es refrescante
  • digestivo
  • tiene acción isotónica (bajo en sodio y alto en potasio)
  • proporciona una mayor sensación de saciedad (efecto de las fibras que contienen)
  • tiene efecto laxante

LOS CONSEJOS DE USO

  1. Consuma solo kino bien maduro (apriete la piel para comprobar si está suave)
  2. El kino maduro debe ser de color amarillo anaranjado, la corteza cede al tacto.
  3. Antes de comer su kino, lave bien la piel para eliminar cualquier contaminación de sus granos.
  4. Cortar la fruta por la mitad (horizontalmente para comerla con una cuchara o verticalmente para quitarle la pulpa, limpiar las semillas y mezclarla con la macedonia).
  5. Las semillas de Kino son comestibles, está bien tragarlas, pero también se pueden arrancar de la pulpa, con la ayuda de un colador o con los dedos.

https://www.youtube.com/watch?v=TeLTX1Hdv1M