El guacamole es una delicadeza mexicana Hecho con aguacate. Prepararlo en casa es muy sencillo. Es una salsa muy versátil que se puede hacer de muchas maneras diferentes a la receta original. En los restaurantes mexicanos se sirve guacamole para acompañar nachos o tortillasPero también es genial pasar pan o perejil para sazonar verduras y ensaladas. Vea cómo preparar el guacamole de acuerdo con receta tradicional y en 5 variantes.
Tabla de contenido
Guacamole: la receta original
Para preparar el guacamole mexicano original solo sirven 3 ingredientes. Esta es una receta básica que puede enriquecer con sus especias y condimentos favoritos, como sugerimos a continuación.
Ingredientes:
* 4 aguacates
* 2 limones
* 1 pizca de sal
Divide el aguacate por la mitad y quita la semilla. Cucharee la pulpa con la mayor cantidad de cuchara posible (la parte más cercana de las cáscaras de fruta es muy rica en nutrientes) y triture con un tenedor en un tazón para hacer puré. Ralla un trozo de cáscara de limón, exprime la fruta y agrega todo al puré de aguacate. Revuelva bien para mezclar y terminar. ¡Golpea la sal y disfruta tu apetito!
fuente de la foto: wikipedia.org
1. Guacamole a yogurt
De la receta básica puedes obtener una salsa guacamole adición más rica yogurt. El blog Two Peas And They Pod sugiere usar yogur griego, al que debe agregar aguacate maduro, 1 diente de ajo, jugo de limón, pimienta, pimienta negra y comino. Mezcle los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada de perejil y ajuste la sazón al gusto. Para la versión vegana, reemplace el yogur natural con vegetales. Vea aquí la receta completa.
Fuente de la foto: twopeasandtheirpod.com
2. Guacamole con tomates
Para preparar el guacamole con tomates necesitará 2 aguacates, 1 tomate maduro, 1 pimienta de jalapenha, 2 cucharadas de cebolla picada, 1 diente de ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto. Después de quitar la pulpa de aguacate, aplástala con un tenedor y agrega gradualmente los otros ingredientes. Vea aquí la receta completa.
Fuente de la foto: huffpost.com
3. Guacamole con cebolla morada
Puedes enriquecer tu salsa guacamole con cebolla morada. Necesitará 2 o 3 aguacates maduros, ½ cebolla roja picada, cilantro, sal, 1 pimienta, 3 cucharadas de jugo de limón. Puedes decidir no agregar pimiento rojo si no quieres una salsa picante. Pica la cebolla, tritura la pulpa de aguacate y agrega los otros ingredientes. Vea aquí la receta completa.
Fuente de la foto: oliepants.wordpress.com
4. Guacamole picante
Aquí hay una receta de guacamole para los amantes del sabor picante. Necesitará 4 aguacates maduros, ½ cebolla roja, 3 limones, sal y pimienta de jalapenha. Alternativamente, puede usar otra variedad de pimienta, chile en polvo o seco. Triture el aguacate, mezcle todos los ingredientes, agregue el jugo de limón y revuelva. Vea aquí la receta completa.
Fuente de la foto: eatliverun.com
5. Guacamole con aceitunas
Para preparar la salsa guacamole con aceitunas necesitará: 2 o 3 aguacates maduros y suaves, 2 dientes de ajo, 1 jugo de limón, una llovizna de aceite de oliva virgen extra, sal, un puñado de aceitunas negras. Pique el ajo y las aceitunas, luego agregue todo al puré de pulpa de aguacate sazonado con aceite de oliva y jugo de limón. Puedes decorar la salsa con aceitunas enteras. Vea aquí la receta completa.
fuente de la foto: somethingelsetoeat.blogspot.it
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Fuente de la portada de la foto: channel4.com