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Dieta alcalina: cómo funciona, qué comer, qué evitar + menú semanal

28 Diciembre, 2020
dieta alcalina

El exceso de acidez no es bueno para el cuerpo. Eso porque el cuerpo necesita permanecer alcalino para funcionar eficientemente

Los mecanismos que involucran el procesos metabólicos Tienden a producir este equilibrio en Ph (Potencial de hidrógeno iónico), pero una dieta excesivamente ácida puede perjudicar este equilibrio.

La acidez perjudica la oxigenación y la nutrición celular.Como resultado, todas las funciones están comprometidas y la dieta alcalina puede ser muy interesante. A través de esta "corrección" dietética, el cuerpo sufre un desintoxicaciónfavoreciendo el pérdida de peso y fortalecer el sistema inmune.

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¿Qué es la dieta alcalina? Sus ventajas y desventajas

alimentos alcalinos

El objetivo principal de la dieta alcalina es disminuir la acidez del cuerpo, haciendo que el pH de la sangre sea más alcalino. Esto, sin embargo, no significa restringir los alimentos a ciertos grupos de alimentos, sino promover el equilibrio correcto, favoreciendo alimentos más alcalinos como el pepino, el tofu, el perejil, entre otros.

Los expertos recomiendan que los entusiastas de la dieta alcalina coman alimentos diarios con 60% de alimentos alcalinos y 40% ácidos.. Esta ecuación sería suficiente para promover esta limpieza interna y ayudar en la pérdida de peso y la prevención de enfermedades.

Sin embargo, como todas las dietas, las alcalinas tienen algunas ventajas y desventajas. Conoce a algunos:

Pros:

Reeducacion alimentaria

Al incluir una variedad de alimentos de varios grupos, dando prioridad a frutas, verduras y granos enteros, la dieta alcalina puede ayudar con la rehabilitación dietética entrenando al paladar para acostumbrarse a alimentos más saludables y no industrializados.

Prevención de enfermedades

Además de hacer que el cuerpo sea menos tóxico, facilitando una buena función celular, La dieta alcalina también puede ser útil para evitar que el cuerpo mismo robe minerales importantes., para forzar este equilibrio de Ph, algo que sucede, por ejemplo, con calcio. Cuando hay mucha acidez corporal, el cuerpo elimina minerales importantes de otras áreas, como los huesos, para promover este equilibrio.

Debido a esto, una dieta alcalina puede ayudar a prevenir problemas de salud como cálculos renales e incluso proteger la salud ósea.

Disminución de la retención de líquidos.

La acidez causada por las reacciones químicas naturales del cuerpo, así como los alimentos ingeridos, facilita la retención de líquidos a medida que el cuerpo diluye esta acidez en agua. El equilibrio alcalino puede disminuir esta retención.

Desalienta el consumo de productos procesados.

Los alimentos procesados ​​naturalmente acidifican el cuerpoPor lo tanto, no forman parte de la dieta alcalina, lo cual es un beneficio, dada la cantidad de sustancias que son negativas para la buena salud del cuerpo en general.

Contras:

Puede no satisfacer todas las necesidades alimentarias

Siempre es bueno recordar que cada organismo es único y exige diferentes alimentos, dependiendo de las necesidades y objetivos de cada uno. Por eso es importante primero consulte a un experto antes de unirse a la dieta alcalina Por lo tanto, la eliminación incorrecta de ciertos alimentos, sin una sustitución adecuada, puede dañar la salud y causar un efecto contrario al esperado.

Monotonía

Muchas personas pueden encontrar la dieta alcalina poco atractiva porque carece de variedad, a pesar de que cubre todos los grupos de alimentos.

No promueve la pérdida de grasa corporal.

Este reequilibrio del pH corporal no significa pérdida de grasa corporal. Lo que sucede es que el cuerpo está más sano y libre de toxinas, lo que también reduce la retención de líquidos, lo que puede favorecer la pérdida de peso.

No necesariamente perder peso

La dieta alcalina no promueve la pérdida de grasa corporal, como se mencionó en el artículo anterior, por lo que no puede perder peso. Además, ella no cuenta las calorías, lo cual es esencial para el control efectivo de la ingesta de alimentos y el gasto de calorías.

Qué comer y qué evitar en una dieta alcalina

alimentos alcalinos 2

La dieta alcalina no es restrictiva, pero desalienta ciertos alimentos, como los industrializados.

Lo más importante en este caso es configurar un menú – siempre en cumplimiento con la opinión de un experto – que incluye varios grupos de alimentos, para favorecer siempre los alcalinos.

Conozca algunos alimentos recomendados y otros que deben evitarse.

Alimentos altamente alcalinos

  • Sal mineral
  • Germinados
  • Perejil y Cilantro
  • Pepino
  • Algas marinas
  • Hierba de trigo

Alimentos moderadamente alcalinos

  • Remolacha
  • Apio
  • Soja
  • Repollo
  • Aguacate
  • Tomate
  • Brócoli
  • Jengibre

Alimentos con cierto grado de alcalinidad.

  • Limón
  • Lentejas
  • Berenjena
  • Guisante
  • Repollo morado
  • Aceite de oliva
  • Zanahoria

Que evitar:

  • Chocolate y cacao
  • Bebidas alcohólicas
  • Cafe
  • Refrescos
  • Alimentos industrializados en general
  • Helado
  • Jaleas
  • Papa
  • Hongos
  • Carne roja
  • Azucar, Miel y Edulcorante
  • Mostaza
  • Vinagre
  • Queso
  • Huevo
  • Pescados y mariscos
  • Cacahuetes, pistachos y frutos secos.

dieta alcalina 2

Sugerencia de menú de la semana.

Vea a continuación una opción de menú semanal para aquellos que siguen una dieta alcalina. Hay posibilidades de alternar ciertos alimentos, dependiendo del sabor de cada uno.

Desayuno

Un vaso de agua con unas gotas de limón.

Desayuno

1 taza de jugo de clorofila + 1 galleta integral casera con 1 cucharada de gelatina de fruta roja o naranja (sin azúcar) o un puré de plátano con hojuelas de avena.

Merienda

1 taza de té verde

1 tazón de ensalada de frutas como plátano, piña, mandarina, mango, cereza + 1 cucharada de linaza dorada triturada o 1 cucharada de chía.

Almuerzo

1 plato de ensalada de hojas verdes + 4 cucharadas de garbanzos y 1 cucharada de tahini + 1 cucharada de arroz integral

Refrigerio de la tarde

2 puñados de girasol tostado o semilla de calabaza + 1 col. (sopa) de pasta de garbanzos con apio, pimientos amarillos y tomates cherry + 1 mandarina

La cena

2 cucharadas de vegetales de algas kombu + 2 cucharadas de arroz salvaje o integral

La cena

1 taza de té de hinojo + 1 rodaja de piña caliente con ralladura de limón

Busca un nutricionista

Es importante consultar siempre a un experto antes de unirse a cualquier tipo de dieta. Solo él puede decirle cuál es su verdadera necesidad y qué menús son adecuados para usted en particular. Entonces, si le gustó la propuesta de dieta alcalina, asegúrese de recurrir a un nutricionista en primer lugar.

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