Diente de león – La corona del sol – Usos culinarios y medicinales

Diente de león

Diente de león es el nombre común de varias especies del género Taraxacum de los cuales el más extendido es Taraxacum officinale, nativa tanto del continente europeo como de Asia. Este hermosa flor amarilla llegó a las Américas junto con los conquistadores y en América del Norte era conocido por los nativos como "huellas del hombre blanco"porque su propagación acompañó a las caravanas. Es una planta que se adapta fácilmente a ambientes degradados y hostiles y sus semillas permanecen viables durante largos años, por lo que su propagación hoy es cosmopolita. En muchos lugares de la tierra, este género Se utiliza para alimentos, personas y ganado, y siempre para la curación.

Usos de diente de león

A pesar de ser considerado como mala hierba por jardineros y propietarios de césped, el diente de león es una planta con uso consagrado tanto en cocina como en medicina popular de muchos paises Tu contenido en vitaminas A y C, calcio y hierro haga que el diente de león sea una hierba competitiva con espinacas y similares.

  • * * de sus flores se hace vino
  • * * De las flores y el limón también se prepara un jarabe, mezclado con berros y alcachofas, y se usa como fortificador.
  • * * hojas y brotes comen en ensaladas frescas
  • * * las hojas y los tallos también se pueden estofar o hervir
  • * * Después de que las raíces estén cocidas y molidas, se puede hacer un sustituto de café.
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Uso medicinal del diente de león.

En medicina popular y fitoterapia, su uso como tónico hepático, diurético y purificador de la sangre, antiescorbútico, antiácido y laxante. Su ingesta facilita la digestión y estimula el apetito. Se puede usar en casos de estreñimiento. Como su uso aumenta la producción de bilis, también es adecuado para problemas de hígado y vesícula biliar. La raíz de diente de león está indicada para reumatismos y en forma de aceite de masaje en casos de artritis. Dicen tu el té ayuda mucho en las dietas para bajar de pesoSi se toma 3 veces al día.

Pero estudios muy interesantes realizados en Canadá (Departamento de Química y Bioquímica de la Universidad de Windsor) hasta hace poco apuntan al diente de león como un posible medicamento para el cáncer.

Según las noticias, el El extracto de raíz de diente de león, aplicado a las células cancerosas, conduce estas células al proceso de apoptosis, que es tu autodestrucción.

Esta investigación fue realizada por Dra. Caroline Hamm y a través de él se encontró una de las únicas soluciones para ayudar a aquellos que sufren de leucemia mielomonocítica crónica (LMC). Este tipo de leucemia comienza en las células formadoras de sangre en la médula ósea desde donde rodea toda la sangre.

La historia que reproducimos nos dice que algunos pacientes con LMC se curaron mediante el uso de té de raíz de diente de león, pero este hecho aún no está establecido por la medicina occidental oficial. Y la investigación no está bien establecida porque, como puedes pensar, no es de gran interés para la industria farmacéutica.

Receta para hacer té de raíz de diente de león

Tome 2 cucharadas de raíz (también puede usar toda la planta) y cocine en 1 litro de agua hasta que hierva. Cuando hierva, apague el fuego y remoje durante 10 minutos. Después de eso, solo cuela el té y bebe. Lo recomendado es hasta 3 tazas al día.

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Fuentes de referencia: University of Windsor and Natural News http://www.cbc.ca/news/canada/windsor/dandelion-tea-touted-as-possible-cancer-killer-1.1129321

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