Cómo plantar yuca: ¡mira lo fácil que es!

¿Alguna vez has pensado en tener tu propia yuca en el patio trasero? La yuca es fácil de plantar Pero llevará tiempo cosechar su yuca fresca. Sin embargo, los que esperan siempre llegan y usted puede tener su yuca fresca, suave, deliciosa, para hacer lo que le plazca.

Yuca, Manihot esculenta o utilissima, una planta tuberosa, que genera tubérculos en las raíces de la familia Euphorbiaceae, nativa de Brasil y se extendió durante mucho tiempo como cultivo a América Central.

La verdad es que la yuca ya estaba aquí en el continente americano, alimentando a los nativos, sus primeros descubridores, desde antes de la llegada de las carabelas de Cristóbal Colón.

Nombres y variedades populares

La yuca tiene una diversidad de nombres brasileños.: aipi, yuca, castelinha, waiipi, yuca, yuca, mandioca, maniva, maniva, pan rallado, mandioca y yuca amarga. Hoy, la yuca (brava o manso) es el base alimentaria de más de 700 millones de personases cultivado en más de 100 países y el Brasil posee el 10% de su producción mundial.

Hay variedades de yuca con mayor y menor contenido de ácido hidrocianico, un componente que es tóxico y solo se degrada por la acción del calor (cocinar, hornear, tostar harina) o agua (lavados consecutivos de yuca molida). La yuca que se puede comer sin miedo, es decir, yuca de mesa, se llama mandioca, yuca dulce, yuca, yuca, yuca, yuca. Los otros, yuca silvestre o yuca amarga, son para uso industrial o para la fabricación artesanal de harina, goma y otros derivados.

Ciertamente no es posible diferenciar en el campo una mandioca salvaje de una domesticada. Una de las diferencias es el color de los tallos.ramitas que son rojos en yuca suave y verdes en yuca silvestre. Sin embargo, una planta no se distingue de otra por sus hojas, raíz, planta o tubérculo, si es valiente o domesticada. Por lo tanto, en duda, no consuma ya que la diferencia se hace mediante análisis de laboratorio para detectar el contenido de limarina o ácido hidrocianico que es mortal para humanos y animales. Es la acción de enzimas externas, o las que existen en la raíz de la planta, lo que genera más o menos ácido hidrocianico, que tiene cada mandioca pero que, cuando su toxicidad es baja, no causa daños, por lo tanto, la yuca dulce o mesa

Clima, luz y agua

A la mandioca le gusta el clima cálido y húmedo y se desarrolla en casi todas las regiones de nuestro país. No soporta inviernos fríos por debajo de 18ºC, por tiempo extendido.

como plantar yuca 2

Este es una planta que necesita buena luz, para crecer sanamente y generar tubérculos en cantidades justificables, pero se pueden cultivar tanto a pleno sol como a la sombra.

La yuca es una planta rústica, tolerante a suelos poco fértiles, y lo prefiere más arenoso, con buen drenaje. No funciona bien en suelos compactos o arcillosos que impiden el buen desarrollo de las raíces.

Deberá mantener el suelo de yuca permanentemente húmedo pero no empapado. La yuca no tolera períodos prolongados de falta de agua.

El dulce arbusto de yuca crecerá exuberante, te dará yuca todos los años desde 8 a 14 mesesdependiendo de la variedad plantada y la región. Luego puede comenzar a desenterrar los tubérculos cuando los necesite en la cocina. Y también es en este momento que debes cortar las ramas, maniva, para replantar la yuca.

Como plantar

La maniva, ramas de yuca, se cortan en trozos de 30 cm, que tienen brotes, y se colocan en zanjas poco profundas (10 cm de profundidad), cubierto de tierra para volver a crecer.

Una nueva tecnica de siembra de yuca, para la producción de plántulas plantando brotes germinativos en tubos en vivero. Esta tecnica disminuye significativamente la pérdida de manivelas suelo por plagas o bacterias, y Reduce significativamente el tiempo que lleva producir. Mira este video:

Siga regando con frecuencia para que el suelo no se seque. La yuca es un cultivo perenne pero cuanto más vieja es la planta, más duro es el tubérculo. Debido a esto, a menudo se replanta, y también se reubica, porque la tierra se cansa y le gusta una rotación de cultivos para restaurarse.

Atencion

Incluso cultivando yuca dulce, nunca la coma cruda. Esta es una planta que, incluso con bajos niveles de ácido hidrocianico, debe consumirse cocinado, fritos o asados ​​ya que estos procedimientos degradan totalmente la limarina que contiene la planta.

Yuca enojada, no la cultive a menos que tenga la intención de hacer harina. Y tenga mucho cuidado porque el cianuro de yuca silvestre está en el aire, por lo tanto, cuando almacene esta variedad, nunca lo deje en un lugar sin suficiente ventilación.

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