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Cómo plantar remolacha azucarera en agua y en botella para mascotas

24 Enero, 2021
plantar beterraba

La remolacha es un alimento funcional y también sirve como planta medicinal, además de ser un ingrediente delicioso para ensaladas, salteados y sopas. ¿Qué tal cultivar este vegetal?

Hay muchas formas de hacerlo, desde plantar semillas o brotes en botellas para mascotas hasta cultivar sus cultivos en el suelo. Todo dependerá de las condiciones apropiadas y del espacio que tenga disponible para plantar.

Obtenga más información sobre el cultivo de remolacha azucarera con los siguientes temas:

Clasificación científica

La remolacha tiene los siguientes datos botánicos:

  • Nombre científico: Beta vulgaris esculenta
  • Nombres populares: remolacha, remolacha
  • Familia: Amaranthaceae
  • Categoría: Verduras, Raíces y Rizomas
  • Clima: continental, mediterráneo, subtropical, templado, tropical.
  • Origen: Europa
  • Altura: 0.3 a 0.4 metros, 0.4 a 0.6 metros
  • Brillo: pleno sol
  • Ciclo de vida: bienal

Nombre Etimología

El nombre de la remolacha se deriva del sustantivo francés. betterave que significa:

  • bette = acelga
  • delirio = nabo

Características generales

La remolacha generalmente se define como raíz, al igual que la zanahoria y la yuca, pero su órgano de reserva es el tallo.

A esta raíz tuberosa le gustan los climas templados, es decir temperaturas suavess, alrededor de 20º C.

El tuyo plantando, para un mejor resultado, debe ocurrir en el período de abril a junioaunque se puede sembrar todo el año. Los más cultivados y producidos en Brasil son: Early Wonder, Early Wonder Tall Top y Wonder Early.

La remolacha es rica en azúcares, minerales y vitaminas.

De la misma especie que la remolacha, de diferentes subespecies tenemos la acelga (B. vulgaria cicla), remolacha azucarera (B. vulgaris altissima) y remolacha forrajera (B. vulgaris rapa)

Las principales variedades de remolacha son: Chata-do-Egipto, Maravilha, Redonda, Itapuã, Vermelha-Comprida, entre otras. La remolacha tiene grandes hojas de roseta con tallos largos y firmes. Las hojas son brillantes y generalmente son de color verde a rojizo.

Las raíces son tuberculinizadas, ricas en reservas, generalmente de color púrpura a rojizo. Hay variedades de remolacha blanca y amarilla.. Las flores son pequeñas con densas inflorescencias y son polinizadas por el viento. Los frutos tienen de 3 a 5 semillas duras y son pequeños glomérulos.

La remolacha proviene de las regiones templadas de Europa y el norte de África.

En Brasil, se cultiva en las regiones sudeste y sur.

Propiedades y beneficios

La remolacha azucarera es rica en azúcar que no es inapropiada para las personas diabéticas, siempre que se consuma en la cantidad adecuada. Si recomendado para casos de anemia, siendo rico en hierro y ácido fólico.

Las hojas de remolacha tienen propiedades similares a las hojas de espinaca, que se utilizan en la industria farmacéutica debido a su cualidades curativas y terapéuticas.

La remolacha tiene propiedades medicinales debido a su alto contenido de minerales, vitaminas y carbohidratos. Los médicos recomiendan cómelo crudo, rallado, en ensalada.

Tiene acción neutralizante de ácido, ayudando en formación de glóbulos rojos. Al ser una rica fuente de hierro y cobre, ayuda en la producción de plaquetas.

Proporciona fortalecimiento muscular. debido a su alta concentración de potasio y manganeso, fortalece los tendones, además de tener acción antiinflamatoria.

Fortalece el corazón, estimula la circulación sanguínea, purifica la sangre.

Utilizado junto con zanahorias, remolachas regula las hormonas.

Independientemente del tipo de remolacha que tengamos, siempre hablaremos de un vegetal que tiene muchos beneficios para la salud, como:

  • Mejora la visión
  • Previene el cáncer
  • Previene derrames
  • Fortalece el sistema inmunitario.
  • Tiene acción antioxidante.

Composición nutricional

Valores nutricionales:

Cada 100 gramos de remolacha azucarera contienen:

  • Calorías – 50kcal
  • Proteína – 3g
  • Grasas – 0g
  • Vitamina A – 2 U.l.
  • Vitamina B1 (tiamina) – 50 mcg
  • Vitamina B2 (riboflavina) – 50 mcg
  • Vitamina B3 (Niacina) – 0.600 mg
  • Vitamina C (ácido ascórbico) – 35.2 mg
  • Potasio – 350 mg
  • Sodio – 95 mg
  • Fósforo – 40 mg Calcio – 25 mg
  • Zinc – 0 mg
  • Hierro – 2.50 mg
  • Manganeso – 0.5 mg

Usos culinarios

La remolacha, tanto raíces como hojas, puede ser consumido cocinado, para eso la sugerencia es cocínalo entero con cáscara y a 5 cm del tallo, agregando dos cucharadas de vinagre al agua para mantenerlo intacto en su color.

Otras formas de consumirlo son al horno o crudas. Sus raíces dulces y sabrosas se pueden utilizar en ensaladas, jugos, pasteles, guisos, conservas, entre otras formas. Además, son muy nutritivos y contienen un nivel considerable de hierro.

Las hojas y los tallos se pueden preparar de la misma manera que las acelgas. El cuello tuberizado no es solo para fines culinarios, sino también para la producción de azúcar (sacarosa).

La remolacha también se utiliza para la alimentación animal.

Para conservar las remolachas durante mucho tiempo, guárdelas en el refrigerador.

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Usos medicinales

La remolacha tiene los siguientes propósitos terapéuticos y medicinales:

Es digestivo, diurético, antioxidante, emoliente, cicatrizante y trata trastornos hepáticos, cálculos biliares, reumatismo y debilidad general. Las partes utilizadas para los tratamientos son: hojas y raíz.

De plantar a cosechar

Pautas para el cultivo de remolacha azucarera

Para una buena plantación a gran escala, el mejor periodo Los meses son de abril a mayo. La siembra se puede hacer directamente en el suelo o en camas, siempre que tengan aproximadamente 1,2 m de ancho y 20 cm de alto.

El espacio debe ser de 30 cm entre líneas. Un riego El cultivo de remolacha debe realizarse por aspersión, ya que proporciona un volumen considerable de agua a la remolacha y con frecuencia durante todo el ciclo de producción.

Para que la planta se desarrolle bien, es necesario proceder desmalezado a mano con frecuencia.

La remolacha debe cosecharse cuando Si tiene unos seis centímetros de diámetro y pesa aproximadamente 150 gramos, esto ocurre 60 días después de la siembra, si se siembra en lugar de plantar plántulas.

Es necesario ser cultivado a pleno sol, con suelo fértil, drenante y esponjoso, enriquecido con fertilizante vegetal y regado regularmente. Si se plantan en camas, deben elevarse unos 15 cm cuando se siembra.

Es mejor hacer la siembra en un lugar definido. Puede plantar las semillas en macetas de botellas para mascotas o macetas comunes. Llevarse bien con el clima templado, desarrollándose mejor en otoño e invierno, pero se puede cultivar también en verano.

La cosecha se realiza en 70 días. en verano y 80 días en invierno. La remolacha resiste las heladas. El mejor crecimiento se obtiene en suelos cálidos.

Cada semilla de remolacha desarrolla de tres a cuatro raíces., que crecen en diferentes proporciones, por lo tanto, al cosechar, elimine primero el dominante, para dar más tiempo para que los demás se desarrollen. Riegue las semillas antes de plantar para ayudar a germinar.

Los períodos secos o calientes pueden producir anillos blancos. en la remolacha, pero el sabor no se ve afectado. Espaciado apropiado para la plantación permanente de remolacha: 20 a 30 cm x 10 a 15 cm.

Cultivo de remolacha azucarera a gran escala: 155,000 a 350,000 plantas / hectárea para este tipo de plantación: 10 kg de semilla comercial por hectárea o 4 kg / ha de sistema de plántulas o sistema de plántulas en bandeja: 1-2 kg / ha.

Técnicas de plantación

Cultivo de semillas en parterres

La siembra se lleva a cabo en un área de 1.0 a 1.2 m de ancho, 20 a 30 cm de alto y las semillas están separadas entre sí por 40 a 50 cm, a una profundidad de 1 a 2 cm. manual o mecánicamente

Antes de plantar las semillas se sumergen en agua corriente durante 12 horas.

Plantar plántulas en parterres

Las plántulas se trasplantan aproximadamente 20 a 30 días después de la siembra, cuando tenían de 5 a 6 hojas y 15 cm de altura.

Para las plántulas cultivadas en bandeja, el trasplante ocurre aproximadamente 20 días después de la siembra.

Plantar semillas en botellas para mascotas

Para plantar semillas en una botella para mascotas, se requieren los siguientes pasos:

  1. Una botella cortada para mascotas de 3 litros con tres agujeros en la parte inferior.
  2. Colocación de suelo con sustrato (compostaje casero de hojas, corteza, paja y aserrín)
  3. Plante las semillas de remolacha (se pueden comprar en tiendas de jardinería) en el suelo a una profundidad de 1 cm y riegue
  4. Coloque la maceta de la botella para mascotas con las semillas de remolacha en un lugar que tenga pleno sol y agua con la frecuencia necesaria para mantener la tierra húmeda (riegue cuando no asole la planta para no quemarla)
  5. Después de 50 días, se formará el bulbo de remolacha y, a medida que comience a aparecer, necesitará poner más tierra para cubrirlo.
  6. En 90 días podrá cosechar la remolacha que tendrá el tamaño, la consistencia y el sabor ideales para comer.

La siembra a partir de brotes de remolacha en agua o tierra para obtener plántulas se explicará en los videos a continuación. ¡Compruébalo!

Cosecha

Cuando puede ver la raíz, tiene una idea de su tamaño. Las remolachas estarán listas para la cosecha cuando sean del tamaño de una naranja pequeña.

Para recogerlos, sostenga la parte superior y levante la raíz como si estuviera moviendo una herramienta como una pala.

La remolacha generalmente está lista para la cosecha aproximadamente 8 semanas después de la siembra o cuando el tubérculo alcanza 2.5 cm de diámetro.

Se puede cosechar alternativamente eliminando algunas remolachas primero y dejando que las otras crezcan hasta la madurez, por lo que crecen más rápido. Aquellos con un diámetro de aproximadamente 7,5 cm tienden a saber mejor.

Recomendaciones

Mantenga algunas remolachas en el suelo para la próxima temporada, puede mantener algunas remolachas en el suelo hasta la próxima primavera, por ejemplo, pero deberá protegerlas. Para hacer esto, cúbralos con materia orgánica compuesta de paja o heno.

Si el frío del invierno no es inferior a -18 ° C, puede quitar la capa protectora de paja y eliminar más raíces durante el invierno, sin embargo, esto puede hacer que las remolachas tengan una textura leñosa.

No corte las hojas, simplemente retírelas girándolas unos 5 cm por encima de la corona, esto ayuda a prevenir el "sangrado", que elimina y debilita el color de la remolacha.

Las coronas se pueden almacenar, cocinar y comer como espinacas y son muy sabrosas.

Consejos importantes para plantar

El mejor momento y temperatura para la siembra de remolacha azucarera y su desarrollo se produce en un clima en el rango de 10 a 20 ° C. Para sembrar a una altitud de menos de 400 metros, se recomienda de abril a junio; 400 a 800 metros de febrero a junio; Más de 800 metros, todo el año.

El cultivo de verano puede ser productivo, pero es más riesgoso debido a la alta incidencia de enfermedades que pueden afectar los cultivos de remolacha.

Cómo hacer plántulas de remolacha azucarera en agua

En este video se le enseña a plantar la remolacha de lo que compramos en el mercado, ponerla en el agua, desarrollar las plántulas y luego plantar en una maceta o suelo.

Cómo plantar remolacha en botella para mascotas

Este video muestra cómo obtener plántulas del brote que proviene de la remolacha que compramos en el mercado, y puede cultivarla en una maceta de botella para mascotas o en el patio trasero o la tierra del jardín.

Este video del canal Huerto en maceta y huerto trae consejos rápidos para plantar remolachas en la botella para mascotas. Echa un vistazo

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Bueno, ahora si quieres consumir remolacha orgánica, ¡ya sabes cómo plantar! Buena siembra!

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