El anacardo es un árbol nativo del noreste de Brasil. Hay dos tipos de anacardo, el anacardo común o gigante y el anacardo enano. Aprendamos a plantar esta maravillosa fruta.
El anacardo gigante, que puede alcanzar una altura de hasta 20 m, con el peso de las ramas se derrumba en la arena y se extiende sobre una superficie enorme.
Los dos anacardos más grandes, conocidos y medidos, se encuentran, uno en Piauí y el otro en Rio Grande do Norte, ambos ocupan grandes áreas. Estos árboles de más de 180 años han estado arrojando sus ramas, extendiéndose, enraizándose aquí y allá y aún produciendo deliciosas frutas.
El anacardo enano es mucho más práctico de cultivar y alcanza los 4 metros de altura.
Para obtener más información sobre este árbol y su fruto, siga los temas de este contenido:
Tabla de contenido
El anacardo
Lo que generalmente consideramos fruto del anacardo (Anacardium occidentale) es realmente su pedúnculo floral o extensión del mesocarpio (inflorescencia) de la flor. El fruto en sí es el anacardo, y el tallo floral es el pseudofruto carnoso, fragante, sabroso, amarillo o rojo, una delicia que, no es de extrañar, se considera el fruto del anacardo.
Los anacardos son la fruta en sí, que es dura y aceitada y se come después de asar para quitar la piel. Se puede consumir de las siguientes maneras:
- al natural
- salado
- caramelizado (horneado con azúcar)
Nombre Etimología
Anacardos origen del idioma tupi que es bajó lo que significa nuez producida.
Anacardo extracción de almendras
Los nativos extrajeron la almendra del anacardo asándola directamente en el fuego para eliminar el "líquido del anacardo" o LCC. Luego, después de enfriarse, rompieron la cáscara para eliminar la almendra.
Desde la industrialización, este método de extraer la almendra de los anacardos adquirió más pasos:
- lavar
- humidificación
- cocinando
- enfriamiento
- rotura de cáscara
- relleno
La historia del anacardo
Antes de que los portugueses colonizaran Brasil, el anacardo ya era conocido por los indígenas Brasileños que lo usaban en su comida. Los portugueses trajeron los anacardos a Asia y África. Mauricio de Nassau, gobernador de la región noreste colonizada por los holandeses, protegió los anacardos por decreto y contribuye a hacer mermelada de anacardo en mermeladas conocidas en Europa.
Nativo de brasil, los anacardos se cultivaron en las regiones tropicales de América, África y Asia. Los mayores exportadores mundiales de anacardo (ACC) son India, Vietnam y Brasil.
Usos
Debido a las propiedades tónicas y astringentes de la corteza de anacardo, se obtienen componentes utilizados en la producción de cosméticos y medicamentos dermatológicos.
Desde el tronco, una resina de color amarillento conocida como goma de anacardo que se usa en lugar de otros adhesivos por la industria de la pulpa.
Los anacardos son conocidos por sus propiedades nutricionales y medicinales y se utilizan en varias recetas culinarias.
De la "fruta", con su parte carnosa, llena de jugos y fibras vegetales, se elaboran jugos, mermeladas, licores y diversos dulces. El pseudo-fruto del anacardo es jugoso, carnoso y rico en vitamina C y hierro.
Anacardo tiene varios usos después de ser procesado, tales como:
- jugos
- caramelos
- compuesto
- anacardo
- anacardos pasas
- anacardo
- Soda Cajuine
-
carne de anacardo (hecha de residuos de anacardo y bagazo).
Una vez procesado, el "Anacardo líquido de nuez" o LCC se utiliza en resinas de:
- materiales de fricción
- pastillas de freno
- barnices
- detergentes industriales
- biodiésel
Propiedades de anacardo
El anacardo es rico en los siguientes nutrientes:
- fibras
- proteínas
- minerales (magnesio, hierro, cobre y zinc)
- vitamina K y vitamina PP
- Complejo B (menos vitamina B12)
- carbohidratos
- partido
- sodio y varios tipos de aminoácidos
La nuez también tiene en su constitución ácido anacardico, potente contra bacterias grampositivas como Staphylococcus aureus y Streptococcus mutans, que producen caries dentales.
16 beneficios de anacardo
La corteza de anacardo también se usa como té para tratar: El té de corteza de anacardo tiene efectos purificadores, laxantes y diuréticos, acelera la curación de heridas externas (por lo que debe bañar el té) y también es eficaz para limpiar la piel a medida queLe dice a las células muertas, tonifica y cierra los poros.. Comúnmente, el té de corteza de anacardo se usa para tratamiento de las lesiones de lepra. Té de corteza de cajú El té de corteza de anacardo se usa generalmente para problemas digestivos. Aquí está la receta de cómo hacerlo: Este té se puede usar tópicamente y con calor para tratar problemas de la piel como aftas, úlceras y llagas. Busque atención médica: Antes de consumir té de anacardo, consulte a su médico o herbolario para evaluar su caso y si este es el tratamiento adecuado y saber de posibles interacciones farmacológicas con los principios activos de esta planta. El anacardo puede causar alergias y dermatitis en personas sensibles a los principios contenidos en todas las partes de su planta. Uno de estos principios es el ácido anacardico en forma de un aceite muy cáustico conocido como LCC, que es el líquido de los anacardos. La composición del LCC es principalmente de ácido anacardico, cardol (11.31%) y sus derivados. Por lo tanto, aquellos que son sensibles a estos principios deben tener cuidado al manipular y tener contacto con la planta, y evitar comer el anacardo in natura. Y con respecto a anacardos, solo se pueden comer después de prender fuego o en el horno, debido a la abundante concentración de CCL en su caparazón. Algunas recomendaciones antes de plantar el anacardo: El suelo para plantar el anacardo debe ser un poco inclinado, profundo, con al menos dos metros de suelo, bien drenado. Si desea tener un anacardo en su patio o jardín, siga estos pasos: En este video, Leonardo Lima da algunos consejos sobre cómo obtener plántulas de anacardos de anacardos. Plantar anacardos es una forma económica de comerlos. Los anacardos tienen un alto valor de mercado y en muchas regiones "fruta" no es tan fácil de encontrar para comprar. En condiciones adecuadas, plantar es una buena alternativa para obtener estos deliciosos productos de anacardo y ¿cuánto costará? ¡La dedicación para cultivar! ¿Y qué ganará? ¡Un hermoso anacardo que da fruto! También te puede interesar leer: TOMATE-CEREZA, CÓMO CRECER EN HORTA Y JARRÓN Cómo plantar pequeñas y hacer tus plántulas CÓMO PLANTAR LA CALABAZA EN FLORERO
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