Cómo hacer leche de avena casera

Con el aumento de intolerancia a la lactosa y también con la sospecha de que el la leche de vaca no es tan saludable cuántas décadas de publicidad han intentado decirnos, mucha gente está buscando cada vez más alternativas vegetales a la leche, y así se llama leche de soja, leche de avena, leche de almendras, etc.

Estas bebidas a veces son caras y pueden ser fácilmente hecho en casa.

Aquí vamos a enseñar cómo hacer el leche con copos de avena que cuesta mucho menos, es delicioso y súper saludable.

Propiedades y beneficios de la avena

la avena es uno de los cereales con mayor contenido proteico. Rico en sales minerales, especialmente potasio, hierro, calcio, magnesio, silicio, cobre y zinc, se considera un excelente mineralizador.

También tiene buenas cantidades de vitamina B y su índice glucémico bajo también hace que la avena sea apta para diabéticos.

Usos

Normalmente ponemos la avena en el puré de plátano pero se puede también se usa en pasta (pasteles, tartas, panes), así como para condimentar sopas y ensaladas, además de Avena con Leche que reemplazará la leche de vaca con salud.

leche de avena 2

foto: sleafordqf

Receta de leche de avena

(Esta receta funciona bien, si pocas personas la van a consumir o si la leche no se usa en otra receta, use la mitad de los ingredientes a continuación)

Ingredientes

  • 750 ml de agua filtrada
  • 100 g de copos de avena
  • una pizca de sal marina

Manera de hacer

  1. Agregue el agua, la sal y las hojuelas de avena en una sartén;
  2. Cocine a fuego lento durante unos minutos;
  3. Retirar del fuego y batir bien la mezcla en la batidora o licuadora durante un par de minutos;
  4. Si se vuelve demasiado denso, puede agregar más agua filtrada y agitar nuevamente;
  5. Colar con un colador fino y colocar la leche en un botella de vidrio;
  6. Si no lo vas a beber enseguida, guárdalo en el frigorífico y consumir preferiblemente dentro de las 24 horas;
  7. copos sobrantes en el tamiz se puede utilizar en recetas de pasteles o para espesar caldos y sopas.

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Fuente: Cucinare i cereali por Alice Savorelli. Terra Nuova Edizioni