Cilantro: digestivo, desintoxicante y otros beneficios. Como usarlo

Con sabor muy apreciado y característico, El cilantro puede aportar muchos beneficios para la salud. Aunque se desconoce su origen preciso, existen registros de que el cilantro fue utilizado regularmente por los antiguos egipcios como planta medicinal, e incluso en algunos procesos de momificación para preservar las momias. Veamos el Cilantro muchos beneficios para nuestra salud y cómo utilizar esta maravillosa planta.


1) Beneficios de cilantro

El cilantro es muy rico en vitaminas C, K y proteínas.

Además, es un excelente fuente de fibra, hierro, manganeso, calcio, hierro, potasio, fósforo, caroteno y niacina.

Es decir, es un alimento casi completo, ya que está lleno de propiedades nutricionales.

Entre los beneficios más comunes observados, es posible mencionar:

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1.1. Bueno para el hígado y los intestinos, mejora el sistema digestivo.

Cilantro mejora las funciones hepáticas y también de los intestinos, por lo que también favorece el sistema digestivo.

1.2. Ayuda en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.

Debido a que tiene una gran cantidad de vitamina K, el cilantro se usa ampliamente en el tratamiento del Alzheimer.

1.3. Antiséptico

El cilantro tiene propiedades antisépticas que ayudan a reducir y curar las úlceras que pueden surgir en la boca y partes relacionadas.

1.4. El cilantro es antiinflamatorio.

El cilantro es un antiinflamatorio naturalPor eso es excelente en el tratamiento de diversas inflamaciones, como la artritis.

1.5. Bueno para el colesterol

El cilantro reduce el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno en la sangre, por lo que su ingesta es más de lo recomendado.

1.6. Prevenir resfriados y gripe

Además, el cilantro previene los resfriados y la gripe gracias al ácido ascórbico que está presente en él. También puede ayudar a regular el sistema nervioso y mejorar la memoria.

1.7. Contra la anemia

También tiene una gran cantidad de hierro, por lo que es un complemento ideal en casos de anemia.

1.8. Bueno para desintoxicar

El cilantro es bueno para desintoxicar metales pesados ​​en todo el cuerpo y extremadamente amplio.

2 Cómo usar el cilantro

Como es delicioso, el cilantro combina bien con casi cualquier tipo de comida. Desafortunadamente, no a todos les gusta, pero, sabiendo sus beneficios, esta hierba aromática obtiene una nueva especia.

Se usa más comúnmente como condimento, o incluso para preparar salsas y conservas aromáticas.

Puede ser utilizado en la preparación de granos y legumbres (En lentejas como un clásico).

Algunos postres un poco más exquisitos y sofisticado también puede tomar pizcas de cilantro rallado para una experiencia de degustación increíble.

¡Su uso más común es en guacamole, donde esta hierba le da un sabor muy especial e indispensable!

Otros usos comunes son:

  • Salsa Casera compuesto de vinagre, tomates y algunas ramitas de cilantro para aderezo para ensaladas
  • Cilantro en la preparación de otras salsas como curry
  • Pasta de pan con ajo y cilantro

  • Condimento de cereales como en el arroz blanco. ¡El sabor es insuperable!
  • Como sustituto del olor verde picado (perejil y cebollino) que decora y enriquece cualquier plato.

Como un consejo rápido puedes usar 4 tomates y un montón de cilantro para preparar una deliciosa pasta. Simplemente prepare la salsa como de costumbre (evite las salsas preparadas) y agregue el cilantro tan pronto como la salsa esté casi lista.

3 Contraindicaciones de cilantro

Cilantro solo sin peligro. Sin embargo, se necesita mucha atención cuando Úselo para la preparación de alimentos, porque según una encuesta de Alimentos y Drogas de EE. UU. cerca de 15% de cilantro de los Estados Unidos importado para la fabricación de alimentos potencialmente contaminados con Salmonella. Lo mismo vale para Brasil, Dado que a menudo no sabemos el origen de nuestra comida. Siempre tiene sentido limpiar bien la comida antes de agregarlo a la comida.

Además, algunos son alérgicos a este condimento, desafortunadamente.

4 Consejos de consumo

Siempre que se limpie adecuadamente y con la excepción de los casos de alergia, no hay contraindicaciones generales con respecto al consumo de cilantro. Se recomienda remojar la hoja durante al menos 30 minutos en agua con una cucharadita de vinagre para desinfectar la posible contaminación bacteriana. Además, también es importante la higiene de la cocina y los utensilios que se utilizarán en la preparación de los alimentos, esto es evidente.

5 Como plantar

Dado que no es exactamente una hierba fácil de encontrar (tal vez porque no en todas las regiones de Brasil su uso es común), ¿qué tal plantar cilantro en casa para tener esta delicia fresca y orgánica siempre a mano?

  • Cómo plantar cilantro en maceta, maceta o botella de PET

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