Un plátano A pesar de provenir de Asia, es una de las frutas más producidas y consumidas en Brasil. ¡Comemos alrededor de 27 libras de plátano al año! Además de ser muy saludable, está lleno de vitaminas A, B1, B2, C, calcio, potasio, hierro, fósforo y fibra.
Se puede consumir de varias maneras, crudo, asado, papas fritas, en medio de otros alimentos, o incluso como merienda, como a chips de plátano!
Los chips de plátano son una deliciosa noticia y, además, muy facil de hacer! Ella puede ser al horno o frito. Cuando se hornea, se recomienda, pero no es obligatorio, usar el plátano maduro, y cuando se fríe, se recomienda en verde si desea más. crujiente.
Tabla de contenido
Comencemos con los asados
Ingredientes Básicos:
De 3 a 4 plátanos bien cortados (pueden ser terrosos o enanos)
Unte con mantequilla la bandeja para hornear y hornee durante unos 50 minutos o hasta que estén deshidratados en el horno a 170 °, volteándolos ocasionalmente. Es opcional regarlos primero con jugo de limón en la parte superior para que los plátanos no estén oscuros.
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Chips de plátano salados deshidratados
Ingredientes:
- 3 a 4 plátanos de la Tierra: no pueden estar maduros
- 1 cucharadita de limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimentón picante o pimienta negra
Manera de hacer:
Precaliente el horno a baja temperatura para deshidratar, aproximadamente 80-95ºC. Coloque el papel de pergamino correctamente en la bandeja para hornear y distribuya las rodajas de plátano de manera uniforme, dejando espacio entre ellas. Luego coloque el jugo de limón sobre las rodajas para que no se oscurezcan. Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 1 hora. Añadir sal y pimentón. Retirar del horno y dejar enfriar.
Chips de plátano dulce deshidratado
El proceso debe ser el mismo que el de los chips salados, pero algunos ingredientes son diferentes:
Ingredientes:
- 3 a 4 plátanos de la Tierra: no pueden estar maduros
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de naranja
- ½ cucharadita de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela o pimentón dulce
Manera de hacer
Precaliente el horno a baja temperatura para deshidratar, aproximadamente 80-95ºC. Coloque la mantequilla correctamente en la bandeja para hornear y distribuya las rodajas de plátano de manera uniforme, dejando espacio entre ellas. Luego coloque el jugo de limón sobre las rodajas para que no se oscurezcan. Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 1 hora. Agregue azúcar y pimentón o canela. Retirar del horno y dejar enfriar.
Chips de banana asado salado
Ingredientes:
- 3 a 4 plátanos de tierra verde
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de hilo de nudos
Manera de hacer
Precalentar el horno a aproximadamente 230 ° C. Ponga el papel de pergamino en la bandeja para hornear. Luego mezcle todos los ingredientes en un recipiente. Bañe los plátanos con la mezcla y distribuya las rodajas de plátano de manera uniforme, dejando espacio entre ellos. Hornee y deje por 10 minutos, luego gire y deje otros 10 minutos hasta que estén dorados.
Foto: abeautifulmess.com
Chips De Plátano Dulce Asado
Ingredientes:
- 3 a 4 plátanos de tierra verde
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de naranja
- ½ cucharadita de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de clavo
Manera de hacer
Precalentar el horno a aproximadamente 230 ° C. Ponga el papel de pergamino en la bandeja para hornear. Luego mezcle todos los ingredientes en un recipiente. Bañe los plátanos con la mezcla y distribuya las rodajas de plátano de manera uniforme, dejando espacio entre ellos. Hornee y deje por 10 minutos, luego gire y deje otros 10 minutos hasta que estén dorados.
Chips De Plátano Papas Fritas
Ingredientes:
- 3 a 4 plátanos Nanica no muy maduros
- Aceite de coco, maní o soja
- Olla con hielo
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de azúcar morena
- ¼ cucharadita de clavo
Manera de hacer
Cortar los plátanos muy finos en un rallador. Póngalos en la olla de hielo (para que estén más crujientes). Luego escurrir y colocar el plátano en un paño limpio para eliminar la humedad. Ponga el aceite en una sartén razonablemente profunda y deje que se caliente; asegúrese de que el aceite esté a la temperatura correcta tocando una cerilla, si se prende fuego, está bien. Coloque unas rodajas de plátano en el aceite y deje que se dore. Coloque el plátano en el colador y luego séquelo sobre la toalla de papel. Sazone con canela, azúcar y clavo.
Chips de plátano fritos con jarabe dulce
Ingredientes
- 3 a 4 plátanos verdes / crudos
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de azúcar común
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de agua
- 1 rama de canela
- Aceite de maní, soya o coco
Manera de hacer
Corta los plátanos finos en el rallador. Ponga el aceite en una sartén razonablemente profunda y deje que se caliente; asegúrese de que el aceite esté a la temperatura adecuada tocando una cerilla, si se prende fuego, está bien. Coloque algunas rodajas de plátano en el aceite y deje que se dore. Coloque el plátano en el colador y luego séquelo sobre la toalla de papel.
Jarabe:
Mezcle ambos tipos de azúcar, agua y canela en una sartén pequeña. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y se vuelva almibarado. Con el fuego apagado, agregue el plátano frito. Revuelva para cubrir bien. Dejelo enfriar.
Chips De Plátano Papas Fritas Saladas
Ingredientes:
- 3 a 4 plátanos Nanica no muy maduros
- Aceite de coco, maní o soja
- 1 olla con hielo
- 1 cucharada de ralladura de limón
- sal y pimienta negra al gusto
- Romero
Modo de preparo
Corta los plátanos finos en el rallador. Póngalos en la olla de hielo (para que estén más crujientes). Luego escurrir y colocar el plátano en un paño limpio para eliminar la humedad. Coloque el aceite en una sartén razonablemente profunda y deje que se caliente. Asegúrese de que el aceite esté a la temperatura correcta tocando una cerilla, si se prende fuego, por eso es bueno. Coloque algunas rodajas de plátano en el aceite y deje que se dore, agregue el Romero Coloque el plátano en el colador y luego séquelo sobre la toalla de papel. Sazonarlo.
foto: ruchikrandhap.com
Chips de plátano salados en microondas
Ingredientes:
- 3 a 4 plátanos verdes
- ½ cucharadita de cúrcuma molida o pimentón
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Manera de hacer
Coloque las bananas enteras sin pelar en una sartén. Cubra con agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar. Pelar las bananas. Cortar en rodajas finas. Cubra el plátano con aceite de oliva y polvo de cúrcuma. Ponle sal al gusto. Extienda una capa de rebanadas en un plato poco profundo o apto para microondas y deje espacio entre ellas. Microondas a alta potencia durante 8 minutos. Cada dos minutos, pare el microondas, retire el plato y gire las rodajas. Presta especial atención en los últimos 2 minutos para evitar que las chips de plátano se quemen. Retirar del microondas y dejar enfriar y quedarán crujientes.
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Fuente de la foto: ourfamilysurvivalcenter.com
Referencias mundoboaforma, brasvitale, home-natural, cybercook, maquillaje, aquinacozinha, camarilla