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Cajun: qué es, dónde usarlo y receta

11 Septiembre, 2021
cajun

Cuando se trata de alimentos, algunos tienen su sabor característico, otros no tienen sabor, porque lo que les da sabor es la especia. Cualquier persona que conozca una buena especia y sepa cómo usarla en su beneficio complacerá a cualquier paladar. Entonces el tema aquí es la especia Cajun, ¿sabes?

En realidad el es la unión de varios otros condimentos y es posible prepararlo en casa. ¿Quiere aprender?

Pero primero, ¡hablemos sobre el origen de Cajun, dónde usarlo y qué receta llevarlo al punto!

¿Qué es el cajún?

Cajún Es el nombre dado a los descendientes de los acadios expulsados ​​de Canadá y se establecieron en Louisiana, un estado del sur de los Estados Unidos. Aquí es donde el Cocina cajún, marcada por influencias francesas, africanas y caribeñas.

La especia cajún tiene algunas variaciones, pero básicamente consiste en pimentón, tomillo y mostazacon menos ajo, cebolla, pimienta de cayena, pepperoni y orégano. Todo esto deja la especia Cajun con sabor picante y aroma intensoPero también depende de la proporción que se use de cada ingrediente.

¿Cómo usar?

Debido a la mezcla de especias que forman el condimento cajún, es ampliamente utilizado en la preparación de varios platos salados como: carne, pescado, pollo, camarones, salsas … De todos modos, cualquier cosa salada se puede sazonar con cajún. Más aún si te gusta un sabor llamativo y picante.

¡Incluso en palomitas de maíz! Simplemente reemplace la sal con un poco de especias Cajún y podrá disfrutar de unas palomitas de maíz ligeramente picantes. Del mismo modo, se sugiere sazonar arroz, ensaladas y verduras. ¡Solo usa la creatividad!

Receta de condimento cajún

La receta básica para preparar el condimento cajún contiene los siguientes ingredientes:

  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de ajo en hojuelas
  • 1 cucharadita de cebolla en hojuelas
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de tomillo picado
  • 2 cucharaditas de orégano

Para prepararlo, simplemente ponga todas las especias en un procesador y procese durante aproximadamente un minuto hasta que estén bien molidas. En algunos lugares también se coloca pepperoni picado, ¡pero es el gusto del cliente!

Sigue la receta en el siguiente video:

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