Brócoli: por qué debería comer con más frecuencia

Puede que no esté en las listas de preferencias de la mayoría de las personas. Sin embargo, debería. Además del sabor, este vegetal también es un súper alimento, ¡sin exagerar! ¡Vea bien!

Rico en antioxidantes, ácido fólico, hierro, fibra y muchas vitaminas, el brócoli puede marcar la diferencia en la dieta de quienes lo consumen regularmente.

Miembro de la familia de los crucíferos, este vegetal sigue siendo versátil y combina muy bien en ensaladas, guisos y platos especiales como soufflés y cremas.

Conozca ahora todos los beneficios de este vegetal e inclúyalo más en su menú de ahora en adelante.

Beneficios y propiedades del brócoli

El brócoli es un vegetal rico en hierro, de hecho, entre los vegetales es el que tiene la mayor concentración de este mineral. También es una excelente fuente de calcio, magnesio, potasio, vitaminas A, C, ácido fólico, zinc, proteínas y fibra.

Entre las propiedades, destaca el excelente poder antioxidante, antiinflamatorio, diurético e incluso calmante.

Y todo esto junto trae a la salud una serie de beneficios. Solo quiero ver:

1. Es bueno para el estómago.

Las vitaminas en el brócoli lo convierten en un excelente aliado para una buena digestión. Junto con las fibras, el vegetal mejora el tránsito intestinal, evita problemas digestivos y promueve una sensación de saciedad. Un estudio de Cancer Prevention Research descubrió, por ejemplo, que el consumo de brócoli reduce el nivel de infección de una bacteria, que a la larga puede provocar gastritis, úlceras y cáncer de estómago.

2. Previene el cáncer y otras enfermedades.

El brócoli es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir la acción de los radicales libres, promueven la eliminación correcta de toxinas y previenen la formación de células cancerosas. Además, el sulforafano, el potasio y el glutatión que se encuentran en las verduras ayudan a prevenir y aliviar los efectos de la artritis y la artrosis. El brócoli sigue siendo un excelente aliado para prevenir las complicaciones de la diabetes, según un estudio de la Universidad de Warwick, Reino Unido.

3. Es bueno para la piel.

Los antioxidantes también son importantes para prevenir el envejecimiento prematuro, ya que contrarrestan la acción de los radicales libres, que dañan más rápido las células. Por esta razón, consumir brócoli es una forma de mantener la piel sana y bella por más tiempo.

4. Es bueno para el pulmón.

Las propiedades nutricionales del brócoli también actúan limpiando los pulmones de sustancias nocivas que ingresan al cuerpo a través de la respiración. Las personas con enfermedades pulmonares como la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) también se benefician cuando comen este vegetal con frecuencia, como señala un estudio de la Universidad Jonhs Hopkins.

5. Mejora la inmunidad

Tantos nutrientes hacen al brócoli también un aliado para fortalecer el sistema inmunológico en general, principalmente gracias a la acción del ácido fólico.

brocolis

6. Es esencial en el embarazo.

Y hablando de ácido fólico, sepa que este nutriente es esencial para un buen embarazo. El feto necesita buenas cantidades de ácido fólico para lograr el desarrollo completo y prevenir problemas como las malformaciones.

7. Es bueno para el cerebro.

Aún hablando del ácido fólico, ya se ha demostrado que tiene un efecto protector sobre la salud del cerebro y disminuye las posibilidades de desarrollar enfermedades neurológicas como el Alzheimer.

8. Lucha contra la anemia

Debido a que contiene altas cantidades de hierro, el brócoli ayuda a prevenir la anemia, ya que el hierro es en gran parte responsable de llevar oxígeno a las células para promover el buen funcionamiento del cuerpo.

9. Calma

El brócoli también ayuda en la producción de dopamina, una sustancia cerebral esencial que reduce el estrés y la ansiedad. Este vegetal también ayuda a combatir el insomnio, mejorar la vitalidad y regular los latidos del corazón.

10. Disminuye la retención de líquidos.

Además de la fibra, el brócoli también tiene buenas cantidades de potasio, lo que ayuda a equilibrar los niveles de sal del cuerpo, evitando la retención de líquidos.

Beneficios del brócoli en el culturismo

Quien quiera ganar músculo no puede olvidar incluir el brócoli en la dieta.

Este vegetal, además de ser una excelente fuente de proteínas y fibra, contiene minerales esenciales como calcio, ácido fólico y vitamina C.

El calcio ayuda en la contracción muscular al prevenir los calambres.

La vitamina C funciona recuperando las fibras musculares, que se desgastan después de un entrenamiento intenso.

Además, los nutrientes presentes en el brócoli ayudan a la renovación y la buena oxigenación celular, así como al equilibrio hormonal.

Daño de brócoli

No solo los beneficios se hacen un vegetal. El brócoli puede estar contraindicado en algunos casos.

Por ejemplo, las personas con hipotiroidismo deben tomar un consumo más controlado de la verdura, dado que, en exceso, el brócoli puede afectar el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides, según un estudio realizado por el Instituto Linus Pauling de la Universidad de Oregon en los Estados Unidos. .

La acidez del brócoli, especialmente cuando se come asada, puede corroer el sistema dental y también empeorar la condición de las personas que tienen una alta acidez gástrica.

El exceso de vitaminas también puede causar daño, lo que lleva a un problema conocido como hipervitaminosis.

El brócoli crudo no se recomienda para las personas con problemas renales.

Sin embargo, en general, el gran problema es realmente el exceso. Porque el brócoli es saludable, y esto nadie lo puede negar.

RECETAS DE BROCOLIS

Ahora que conoce los beneficios y las propiedades nutricionales que contiene el brócoli, ¿qué tal hacer brócoli para el almuerzo o la cena? Aquí hay 10 consejos de recetas fáciles y deliciosas:

10 RECETAS BROCKY – SABOR Y FÁCIL

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