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Blueberry → 1001 Propiedades y beneficios para su salud

19 Diciembre, 2019
                                                            Blueberry → 1001 Propiedades y beneficios para su salud

Arándano, una fruta azul pequeña, redonda y sabrosa. Ellos dicen ser ideal para mejorar la vista, ideal para diabéticos y más. Si esto fruta rica en antocianinas y resveratrol De hecho, es un regalo de la naturaleza tanto para la alimentación como para la salud humana.

¿Qué fruta es el arándano?

El arándano es un arbusto bajo de la familia Ericaceae, originario de Europa y Asia, donde abunda en campos y ciudades. Es una planta fuerte de invierno, con hielo y nieve, que brota en primavera y se llena de bayas azules. El arándano también conocido como arándano o arándano (o arándano, porque el nombre es español) es medicinal, extremadamente nutritivo y muy sabroso.

Hay varias especies de Vaccinium conocidas como arándanos: en América del Sur, en las regiones frías, se cultivan especies americanas, Vaccinium ashei, cuyos frutos son más rojos y mejor adaptados a climas templados, el Vaccinium myrtillus, de origen europeo, que solo resiste donde hay un invierno fuerte (necesita frío y nieve, con una primavera explosiva para brotar) y también el Vaccinium corymbosum, conocido como "ojo de conejo".

Propiedades nutricionales de los arándanos

  • Estas bayas, más pequeñas que una uva, tienen bajas calorías: 60 calorías por cada 100 gramos de fruta fresca
  • También contienen carbohidratos, azúcar y fibra dietética.
  • Son una excelente fuente de vitaminas (A, B, C, E y K) y
  • minerales (potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, selenio, manganeso y fósforo).
  • Frutas azulesen general son Rico en antioxidantes: antocianinas, flavonoides y compuestos fenólicos – y los arándanos son un ejemplo de esta riqueza nutricional y medicinal.

Propiedades medicinales

Desde el siglo 16, los arándanos se han utilizado en alimentos y medicinas. por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas.

De acuerdo a Plantas curativas un sitio muy serio de investigación a base de hierbas, Los arándanos actúan principalmente sobre la tonificación de los vasos sanguíneos periféricos. y es de esta propiedad que resultarían muchos de los beneficios curativos de esta planta, específicamente, en lo que respecta a la recuperación de la visión, la recuperación de la vascularización del pie en diabéticos, venas varicosas y hemorroides. Sin embargo, los arándanos en todo el mundo también son reconocidos como:

  • antioxidante
  • lucha contra los radicales libres
  • antibacteriano
  • antidiarreico
  • febril
  • antiinfeccioso
  • anticancerígeno
  • vasodilatador

imaginar

Su uso medicinal se reconoce en casos de:

Diabetes

La fruta reduce la tasa de azúcar en la sangre, cura la retinopatía diabética y el pie diabético

Falta de visión nocturna.

Una de las propiedades más conocidas de los arándanos es, sin duda, su capacidad para ayudar a los ojos en sus funciones, particularmente buena para la visión nocturna.

Problemas de presión arterial

Un estudio reciente encontró que una persona hipertensa que come 200 gramos de arándano al día durante un mes podría haber normalizado su presión arterial.

Antidepresivo natural

Investigadores de la Universidad de Louisiana también han resaltado las propiedades de esta fruta para tratar el llamado trastorno de estrés postraumático, es decir, el trauma es persistente y solo se puede superar con antidepresivos y algunas sesiones de psicoterapia.

Infección urinaria

Rico en agua, los arándanos favorecen la diuresis y, gracias a todos los ingredientes activos que contienen, también previenen la cistitis y otras infecciones del tracto urinario. Varios estudios han demostrado esta capacidad de los arándanos y, en particular, se ha demostrado que el arándano evita que las bacterias se adhieran a la pared de la vejiga, evitando su reproducción.

Colesterol alto

Algunas investigaciones también han resaltado la capacidad del arándano para reducir la concentración de colesterol malo (LDL).

Circulación sanguinea

Los arándanos a menudo se recomiendan para aquellos que sufren problemas venosos: piernas hinchadas, calambres, venas varicosas, hemorroides y otros problemas circulatorios que se intensifican especialmente en la estación cálida.

Prevención del cáncer

"Los arándanos son una de las mayores fuentes de antioxidantes que tenemos a nuestra disposición, con la ventaja de presentarse en dosis fisiológicas, es decir, a las que nuestros cuerpos están acostumbrados, no en" megadosis "como lo hay en muchos suplementos. Con un mayor potencial antioxidante que la mayoría de las frutas y verduras, pero también el vino tinto y el té verde, el arándano se ha relacionado con la prevención de afecciones como hipertensión, diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cáncer. del deterioro cognitivo asociado con el envejecimiento y la disminución del daño cerebral en los arándanos víctimas de accidente cerebrovascular tienen efectos positivos y científicamente probados ", informa Pedro de Carvalho, Facultad de Ciencias y Nutrición de Oporto, Portugal.

Té de arándanos (beneficios y cómo hacerlo)

El té de hojas de arándano es utilizado para casos de infección del tracto urinario, cistitis, problemas digestivos, inflamación de la boca, prevención de diarrea, gases intestinales y colitis.

Según los expertos, Las hojas de arándano son mucho más ricas en antioxidantes y principios curativos que los arándanos.

Receta de té de hojas de arándano

Para hacer té de hojas de arándano, use el proceso de infusión (ponga las hojas en agua hirviendo y ahogue) o el proceso de decocción (hierva las hojas junto con el agua) ya que el resultado es similar.

La cantidad de hojas que usará para su té dependerá de cuán concentrado quiera que esté (sugiero un puñado de hojas frescas por 1 litro de agua, o la mitad de las hojas si están secas).

Pero las hojas de té de arándanos deben cosecharse en primavera y secarse a la sombra para no perder su potencial curativo.

Receta de té de arándanos (frutas)

té de arándanos

Si prefiere, o no tiene hojas sino frutos, haga el té de frutas enteras, con semillas y todo por decocción, usando media taza de arándanos triturados y medio litro de agua.

Llevar a ebullición por hasta 10 minutos, mufla, colar y beber. Está indicado por 3 a 4 tazas al día.

Jugo de arándano

El jugo de arándano, hecho de frutas frescas, tiene los mismos usos que el té, agregando todos aquellos en los que las antocianinas son efectivas pero principalmente El consumo de fruta fresca de arándanos es muy eficaz para restaurar la visión nocturna..

Arándano en la cocina (mermelada, yogurt y dulces)

Puedes usar arándanos para el desayuno, junto con yogurt o ensalada de frutas; como jugo o en vitaminas; en tartas, pasteles o para hacer mermeladas.

En la industria alimentaria, los arándanos entran en yogures, helados y jugos de color púrpura y azulado. Esta es una de las "frutas rojas" tan ricas en sabor y salud.

Las frutas frescas se pueden congelar o pulparpara uso futuro

También es posible secar las bayas sin perder sus cualidades.

¿Es posible cultivar arándanos en Brasil?

Bueno si vives en uno de los estados del sur de Brasil, en las tierras altas, donde las temperaturas invernales son prácticamente cero grados, podrá cultivar arándanos, especialmente arándanos. Vaccinium aschei.

Si este es su interés, eche un vistazo a este material de Embrapa aquí.

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