Bacaba es Oenocarpus bacaba, también conocida como bacaba-açu o bacaba-true, es una planta, una palmera, nativa de la Amazonía, pero también se puede encontrar en la selva del Pacífico del oeste de Colombia.
Es la palmera de la Amazonía central que produce más frutas. Sus rizos pesan de 3 a 4 kg y tienen frutos de aproximadamente 3.0 gramos cada uno. Estas frutas son de color rojo oscuro a púrpura y la carne blanca cremosa parece acai, pero es menos popular que esta.
Las frutas son ricas en fenoles naturales, especialmente flavonoides.
De la pulpa de la fruta de la palma bacaba se hace un vino, el vino bacaba. Este vino (o jugo) es un delicioso helado, mezclado con azúcar, harina de yuca o tapioca.
De las semillas de esta planta también se extrae un aceite con propiedades emolientes. Veamos todos sus beneficios.
Tabla de contenido
BENEFICIOS DE BACABA
1. Su aceite tiene propiedades hidratantes, emolientes, es rico en ácidos grasos insaturados (ácidos grasos linoleico y oleico), es muy bueno para la piel. Es nutritivo, revitalizante, antiarrugas, antienvejecimiento temprano.
2. El aceite también es bueno para el cabello.
3. El vino Bacaba es calórico, rico en vitaminas y proteínas, ideal para quienes desean engordar con salud.
4. Pero también es una fuente de energía poderosa y saludable para atletas y deportistas. 100 g del producto proporcionan 212 kilocalorías.
5. La ingesta de fruta aumenta la defensa inmune,
6. combatir las enfermedades cardiovasculares,
7. combatir el cáncer,
8. regula las hormonas.
9. Comer frutas ayuda a aumentar la masa muscular debido a su alto contenido de proteínas.
10. El alto contenido de sustancias fenólicas en sus frutos hace que la bacaba sea un complemento en el tratamiento de la diabetes y otras enfermedades relacionadas con el envejecimiento celular.
11. También debido a sus fenoles naturales, la bacaba es un poderoso antioxidante.
12. Bacaba también produce un jarabe para curar la tos seca.
13. Su fibra soluble ayuda a equilibrar los niveles de colesterol en la sangre al combatir el colesterol malo (LDL) y elevar el colesterol bueno (HDL).
14. También es excelente para regular el tránsito intestinal siempre debido a sus fibras.
JUGO DE BACABA
No es algo trivial hacer jugo de bacaba (o "vino"). El siguiente video muestra todo el proceso, desde la cosecha de la fruta de la palma hasta la preparación del jugo casero. ¡Muy interesante!
VALORES NUTRICIONALES DE BACABA
Calorías 212.00 kcal
Proteína 3.12 g
Lípidos totales 19.80 g
Hidratos de Carbono 6.60 g
Fuente de la foto