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Avena: beneficios, efectos secundarios, cuánto y cómo comer

19 Diciembre, 2019
                                                            Avena: beneficios, efectos secundarios, cuánto y cómo comer
Avena

La avena es un cereal cultivado por más de 2,000 años. Originario de Oriente Medio, se extendió por todo el norte de Europa y desde allí llegó a América. Antes de usarse como alimento, gente y ganado, la avena ya estaba considerado medicinal

La avena que comemos hoy es Avena Sativa, el común, más productivo que la avena salvaje de antaño.

Cualidades medicinales de la avena.

Es un alimento ligero, de digestión lenta pero fácil, que trae una sensación de buena saciedaddelicioso Su riqueza en fibra permite la limpiando el cuerpo del exceso de grasa ingerido, regularizando las funciones intestinales y manteniendo la salud del tracto digestivo. La saciedad que nos proporciona la avena nos ayuda a reducir el peso corporal (pero no use la avena en exceso porque demasiado, como todo lo demás, también puede engordar).

Fibras solubles e insolubles: ¡en la avena todo está bien!

La avena tiene dos tipos de fibra., uno no soluble que realiza esta limpieza intestinal al aumentar el bolo fecal y regularizar las deposiciones y otro betaglucano soluble, que fermenta en el intestino grueso y, como resultado de este proceso, expulsa organismos nocivos del cuerpo, baja el colesterol evitando su reabsorción por el cuerpo. En paralelo con este proceso resultante de betaglucan, La ingesta regular de avena reduce los niveles de presión arterial.

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Otro beneficio de los beta glucanos de avena es que fortalecer nuestro sistema inmune reduciendo la aparición de infecciones e inflamaciones recurrentes, una situación que causa varias enfermedades.

Las fibras que contiene la avena juegan un papel muy importante en el control y reducción tumoral porque durante el proceso de digestión de las grasas, se unen a los compuestos cancerígenos formados por nuestro cuerpo y nos los quitan. Este acción anticancerígena de la avena Está potenciado por este cereal que actúa como un protector de ADN, lo que reduce el riesgo de modificación mutagénica de los genes que aumentaría el riesgo de desarrollar cáncer.

¿Cuánto necesitas comer al día?

Para mantener el colesterol equilibrado, solo consume media taza de té de avena al día. Esta misma cantidad también es suficiente para mantener los niveles de azúcar en la sangre en los niveles adecuados.

Una dieta con consumo frecuente de avena ayudará a nuestro cuerpo a evitar la sobrecarga de glucosa e insulina. y permitirá que la glucosa se absorba lenta y gradualmente, lo que eventualmente regula la liberación de insulina. Por lo tanto, la avena es especialmente indicado para diabéticos y todos los que sufren variaciones en los niveles de glucosa en sangre.

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Beneficios y propiedades

Con todos estos atributos, la avena Es un excelente remedio contra el estrés, la debilidad y la fatiga.especialmente cuando estos están asociados con depresión.

La avena contiene vitaminas B1, B3 y E cuya acción antioxidante reduce los radicales libres y el daño que causan. La avena es Rico en zinc, silicio, selenio, hierro, magnesio, fósforo y cobre.. Además, este cereal es la proteína más rica de todas.

Puedes comprar avena de tres maneras.

avena

Copos

Grano entero prensado: se puede usar para espolvorear frutas, ensaladas y yogures, o copos finos molidos, adecuados para sopas, papillas y pasteles.

Salvado de avena

El salvado de avena es el resultado de la capa externa de grano de avena, un subproducto de harina, rico en fibra de Betaglucan, que se puede espolvorear sobre platos cocinados, jugos o agregar a la masa, pasteles o galletas.

Harina de avena

Resultado de la molienda fina de la parte interna del grano de avena integral y, por lo tanto, más pobre en fibra y nutrientes: su uso se realiza en panes, panqueques y pasteles y es una alternativa al uso de harina de trigo (sin embargo, puede contener trazas de gluten).

Como comer avena

En el desayuno con puré de plátano, la miel y la canela en polvo son una delicia. También le gusta la papilla, pero hay mil maneras de enriquecer la avena. Vea este artículo aquí: AVENA MINGAU: POR QUÉ BIEN. INGRESOS ORIGINALES Y CONSEJOS DELICIOSOS DE CONSUMO

Efectos secundarios de avena

1) El cereal Avena Sativa No contiene gluten Sin embargo, su forma de cultivo, que gira con otros cereales (trigo y centeno) causa rastros de esta proteína en la avena que comemos. Por esta razón, no se puede decir que la avena que compramos no contenga gluten, lo cual es un problema para las personas celíacas.

2 La avena es deliciosa y produce saciedad que puede conducir a una exageración en su ingesta diaria con la producción de gas, por fermentación intestinal, aumento del bolo fecal y número de deposiciones, y si no hay suficiente agua presión de vientre.

3 Algunas personas puede tener dermatitis contacto con salvado de avena, una acción protectora de nuestro material genético.

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