Atemoia: beneficios y cómo usar esta sabrosa fruta

beneficios de tallos

Un atemia es el resultado de cruce artificial de dos anonaceaeel fruta del Conde (Annona Squamosa, L.) y chirimoya (Annona Cherimola) y entre todas las frutas anáceas que podemos encontrar en Brasil, una de las más prometedoras comida completa.

Cuales son los frutos de la familia Anonaceae (Annonaceae) –

  • guanábanaA. muricata L.)

  • chirimoya o atar (A. squamosa L.)

  • chirimoya (A. chirimola)
  • condesa (A. reticulata)
  • atemia (hybridode A. cherimolia x A. squamosa)
  • araticum (Annona coriacea o A. crassiflora)

Riqueza Nutricional Atemoya

Es una fruta sabrosa, dulce y refrescante con una importante riqueza nutricional en minerales y vitaminas, así como compuestos antioxidantes.

  • COMPOSICION: peso – 212 g; diámetro – 7.46 cm; altura – 9.95 cm; humedad – 71.5%; sólidos solubles totales – 18.7 (glicidos totales – 38.3); acidez total – 0,09%; fibras: más de 4 g; proteínas – 1.3%; pectinas – 31,25%; rico en hierro – más de 1 mg.
  • MINERALEScalcio (17-23 mg / 100 g), magnesio (25 mg / 100 g), partido (23 mg / 100 g), potasio (250-300 mg / 100 g) y hierro (0,3 mg / 100 g).
  • VITAMINAS – C (10,1 mg / 100 g), niacina (0,8-1,58 mg / 100 g), tiamina o B1 y tiamina o B2 (0,7 a 0,9 mg / 100 g) y B3 (0,8 mg / 100 g).

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Propiedades medicinales de atemoya

Las propiedades medicinales más importantes de atemoea se caracterizaron en estudios realizados por la Facultad de Ingeniería de Alimentos (FEA) de la Unicamp:

  • comida funcional
  • sustancia anticancerígena en la cáscara
  • antioxidante
  • antimicrobiano eficaz contra Bacillus cereus, Escherichia coli y Staphylococcus aureus

Los estudios han determinado que atemoea tiene cantidades significativas de "Los compuestos fenólicos como la epicatequina, así como los minerales, la vitamina E (tocoferoles) y los ácidos grasos" y la ingestión de una fruta de 300 gramos proporciona el 20% de potasio y el 50% del cobre del requerimiento diario del cuerpo humano.

En la cáscara de la fruta se detectaron compuestos con potente acción anticancerígena y las semillas de atemoia son ricas en ácidos grasos (omega 3 y 6) que ayudan a equilibrar el colesterol: "Bajan el colesterol malo sin cambiar el colesterol bueno y terminan previniendo algunas enfermedades cardiovasculares", dice la investigadora Maria Rosa de Moraes

Beneficios del consumo de Atemoya

  1. Regula la presión – Su riqueza en potasio es un beneficio para el equilibrio de la presión arterial.
  2. Ayuda a recuperar la gripe y los resfriados. Rico en vitamina C y compuestos con acción antiinflamatoria, atemoea es eficaz en la recuperación de la gripe, la anemia, la curación de la piel y la susceptibilidad a las infecciones.
  3. Es rico en fibra. – Su contenido de fibra ayuda al cuerpo del consumidor a reducir azúcares y grasas al equilibrar la absorción de los nutrientes más importantes y reducir los niveles de glucosa y colesterol.
  4. Es una fuente de energía – cada 250 g. Hay 243 calorías en la fruta, lo que la convierte en una poderosa fuente de energía, pero también una indicación de la necesidad de un consumo moderado.

Cómo usar atemoia

Comer fresco – el El consumo de pulpa de atemoia in natura es el más indicado De esta forma se conservan todos sus nutrientes.

También puede optar por convertirlo en jugo o helado, sin pérdida de sabor pero con una degradación significativa de la vitamina C que contiene.

Usa la cáscara y las semillas – "Si se usan adecuadamente, no son perjudiciales para la salud", explica la nutricionista Juliana Fontes (SP) de la revista Viva Health.

La corteza de Atemoya se puede usar para hacer mermelada, mermelada o dulces, para el uso nutricional de sus fibras y minerales y las semillas, ricas en ácidos grasos esenciales, pueden incorporarse en yogures, ensaladas de frutas, helados o incluso arroz y frijoles, después de ser triturados.

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