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Anacardo: de nuestro noreste, una planta medicinal y alimenticia

7 Diciembre, 2020
Cajueiro

El anacardo Anacardium occidentale, es un árbol nativo del noreste de Brasil. Es medicinal y alimenticio y todo se usa de ella: fruta, castaño, corteza, madera.

Hay dos tipos de anacardos., el común o gigante, que puede alcanzar una altura muy alta, hasta 20 m, pero que, en general, con el peso de las ramas, se encuentra en la arena y se extiende sobre una superficie enorme: en el noreste se encuentran los dos anacardos más grandes conocidos y medido, uno en Piauí y el otro en Rio Grande do Norte, ambos con más de 8 mil metros cuadrados. En ambos casos, es un solo árbol que, con más de 180 años, ha estado arrojando sus ramas, extendiéndose, volviendo a enraizar aquí y allá y aún produciendo sus deliciosas frutas. El otro tipo de anacardo, mucho más práctico para el cultivo, es el anacardo enano, que alcanza los 4 metros de altura.

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Fuente de la foto 99graus.com.br

Usos del anacardo: frutas, nueces, corteza y madera.

El anacardo es en realidad lo que llamamos anacardos – ese otro, carnoso, fragante, sabroso que solo, amarillo o rojo, es una extensión del mesocarpio de la flor. Una delicia que comemos como fruta pero no lo es.

Las flores del anacardo son mielEn otras palabras, atraen a las abejas y producen miel de calidad con su néctar y también son medicinales, principalmente utilizadas para problemas de la piel.

De la corteza de anacardo se extraen productos para la producción de cosméticos. y medicamentos dermatológicos porque tiene propiedades tónicas y astringentes.

La resina se extrae del tronco, de color amarillento, conocido como chicle de anacardo que es utilizado por la industria de la pulpa para reemplazar otros pegamentos.

Los anacardos son bien conocidos por su propiedades nutricionales y medicinales y la fruta, la parte carnosa, llena de jugos y fibras vegetales, se hacen jugos, mermeladas, licores y varios dulces.

La corteza de anacardo también se usapopularmente para hacer un té para tratar la diabetes, proteger el corazón y reducir los triglicéridos. También es un excelente antiséptico, bactericida y muy efectivo para tratar la caries dental. Como es astringente, también trata el mal aliento y la inflamación de las encías. Otra propiedad del té de corteza de anacardo tiene que ver con su efecto purificador porque, es laxante y diurético.

Otro uso de té de corteza de anacardo esta en cicatrización de heridas externas (Debe bañar el lugar con té, que funciona limpiando, renovando la piel y curando). También es eficaz para la limpieza de la piel, ya que elimina las células muertas, tonifica y aprieta los poros.

El té de corteza de anacardo se usa tradicionalmente para tratar las lesiones de lepra.

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¿Cómo hacer té de corteza de anacardo?

Bueno, hierves 1 litro de agua con dos cucharadas de corteza picada. Llevar a ebullición durante 10 minutos. Mufla por otros 10 minutos. Se recomiendan hasta 4 tazas de té al día.

Para bañar la piel, use té tibio. Esta receta es de aquí.

Pero en algunas regiones, también utilizamos la corteza, el chicle y el LCC (un líquido de anacardo) en varias recetas curativas. En las regiones forestales, el té de anacardo se usa para curar las hemorroides y diversos problemas digestivos, y del té de brotes se combaten los problemas estomacales. El estofado de corteza de anacardo se usa para tratar úlceras bucales tópicas, úlceras y heridas malignas.

Es bien sabido que el uso de la corteza de anacardo activa el metabolismo del azúcar y la Ticuna amazónica utiliza el jugo de anacardo como un preventivo de la gripe (lea más aquí porque en este sitio, por el Dr. Silvio Panizza, hay muchos indicaciones específicas para su uso correcto).

Jugo de cajú

El jugo de anacardo, endulzado o puro, se conoce como anacardo y es extremadamente rico en vitamina C. Cuando este mismo jugo se hierve y se aclara, resulta en anacardosDelicioso refresco típico de la región donde abundan los anacardos. El jugo de anacardo también se hace con licor fino, vino y vinagre.

Contra indicaciones

Sin embargo, el anacardo es una causa de alergias y dermatitis para las personas más sensibles y eso se debe a que toda la planta y sus frutos contienen ácido anacardico y exudan un aceite muy cáustico conocido como líquido de anacardo (LCC). La composición del LCC es principalmente de ácido anacardico, cardol (11.31%) y sus derivados. Entonces, en caso de duda, no coma anacardos en la naturaleza.

En cuanto a la los anacardos, ya sabes, solo se pueden comer después de que se hayan quemado u horneado, precisamente por la abundante LCC de su caparazón.

Para obtener más información, mira los videos a continuación:

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=eoUrL0tOgNg (/ embed) (incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=s5fIAKc6P2k (/ embed)

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Fuente de la foto 99graus.com.br

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