Algunas personas lo llaman alfavaca, otras lo saben por albahaca o albahaca. Es la misma hierba aromática, buena para cocinar y curar.
De hecho, la especie Ocimum basilicum Tiene 64 variedades, principalmente de la región mediterránea, nativas de regiones tropicales y subtropicales (se supone que son originarias de la India).
La albahaca se usa en macetas, en Grecia y Portugal, para dar los amores, en fiestas populares.
Con albahaca de hoja ancha (mejor conocida como alfavaca) se hacen esos paquetes rellenos. También hay albahaca morada, súper olorosa y muy utilizada como ornamental pero, que va muy bien en los alimentos.
¿Saber todo sobre esta poderosa planta?
Tabla de contenido
1) ¡Albahaca, una planta poderosa!
Anteriormente, el agua de albahaca se usaba como perfume (algunas variedades son más olorosas que otras), y hasta el día de hoy la albahaca se usa en baños aromáticos para relajarse y curar el cuerpo y el alma. Se dice que "una pequeña hoja de albahaca al día en la comida te salva de la visita al médico"; no se sabe si esto es cierto, pero de todos modos es una delicia.
Desde tiempos inmemoriales, la albahaca se usa en rituales espirituales porque se dice que su aroma "abre la puerta del espíritu y nos conecta con lo más elevado".
Es ampliamente utilizado en todos los tours de Umbanda brasileña, donde siempre hay una rama de albahaca para bendiciones y descargas.
Simbólicamente, la albahaca es un calmante para el espíritu que actúa en la disolución de energías pesadas, ira, incontrolabilidad emocional y "abriendo el velo".
2 Propiedades de albahaca
La albahaca es rica en vitaminas, minerales, flavonoides y antioxidantes, útil para proteger el cuerpo del envejecimiento y para contrarrestar los efectos de los radicales libres. Es una hierba con vigorosas propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, analgésicas, antipiréticas, antisépticas, digestivas, emenagogas, expectorantes y sedantes.
Además, la albahaca promueve la digestión y el buen funcionamiento del estómago.
El consejo debe centrarse en su consumo de materias primas, como complemento de las ensaladas y salsas, como condimento que arroja al final de los platos, en la parte superior, para no perder su valor nutricional y curativo. También se considera un tónico para el sistema nervioso y la mente, particularmente en caso de estrés, fatiga y cansancio.
3 Indicaciones para el uso de albahaca en medicina popular.
Infecciones de la piel y del tracto respiratorio, grietas en los pezones, bronquitis, calambres, fiebres, flatulencia, insomnio, problemas digestivos, reumatismo. En problemas cardíacos y venosos también su buena aplicación como té y compresa (en las venas varicosas deja una albahaca macerada).
Pero no solo en estos casos está indicada la albahaca.
También eche un vistazo a nuestros artículos a continuación que indican hierbas con acción anticancerígena comprobada y otras que deben usarse para un embarazo bueno y pacífico:
4 Aceite esencial de albahaca
Este aceite es muy útil en casos de estrés físico y emocional. En aromaterapia se usa en casos de insomnio, dolores de estómago e indigestión.
Para calmar la tos y el resfriado, los aerosoles con aceite esencial de albahaca en agua o solución salina están indicados y, diluidos en una base de aceite vegetal, son excelentes para masajear los músculos abarrotados.
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5 ¿Qué tiene la albahaca?
Según las tablas del Centro de Investigación de Alimentos y Nutrición de Italia, que es un país que consume albahaca todo el tiempo, tenemos que:
- 100 gramos de albahaca contienen 26 mg de vitamina C,
- 300 mg de potasio,
- 250 mg de calcio,
- 37 mg de fósforo
- 39 calorías,
- buena fuente de vitaminas A, E, B3, B6,
- magnesio
- zinc
- y una pequeña parte de proteína
6 Usos culinarios de albahaca
El uso culinario más famoso de la albahaca es la salsa de pesto que, con aceite de oliva y nueces, constituye la salsa más versátil para pastas, pizzas, panes o para comer de la manera que desee.
Otro uso generalizado es la albahaca con tomates. En el aderezo o ensalada, la albahaca le da un "sabor especial" que no se puede perder. Pero también con papas hervidas, berenjenas al horno, etc., etc.
A continuación se presentan algunas de nuestras recetas donde la albahaca entra en abundancia:
PESTO: INGRESOS ORIGINALES Y 6 VARIANTES
GAZPACHO: INGRESOS ORIGINALES Y OTROS 10 VARIANTE
ARROZ PURPURA CON CURRUM Y ALBAHACA
7 Plantar albahaca en casa es fácil
La albahaca se puede plantar a partir de semillas si ya tiene experiencia con el cuidado del jardín. Es más fácil de sembrar y tiene buenos resultados a principios de primavera. Pero aún más fácil, puede comprar algunas plántulas bien formadas y trasplantarlas directamente a sus macetas en el porche o las camas de jardín.
A la albahaca le gusta el sol, el agua (pero no soporta el remojo) y la ventilación (pero no las corrientes de viento constantes). En verano, o cuando el calor es superior a 25ºC, debe regar su albahaca por la mañana, antes del sol y por la noche.
Y también puede reproducir albahaca a partir de esquejes que son ramas más gruesas, de 3 a 4 entre nosotros, sin las hojas (para que la planta dirija su fuerza al enraizamiento), que dejará durante un día en un vaso de agua. a la sombra hasta que aparezcan las primeras raíces. Por lo tanto, de una buena plántula de albahaca que compre, el próximo año puede tomar 2 o 3 esquejes y formar otras plantas.
También tendrá el beneficio, si cultiva albahaca, de su acción repelente de insectos: 18 PLANTAS QUE LE AYUDARÁN A REPETIR INSECTOS DE CASA Y PASTAS DE JARDÍN y puede recoger las hojas de albahaca en ese repelente casero que le enseñamos cómo hacer.
Bueno, con albahaca en el jardín, si se siente enfermo, tome un buen baño de hierbas e incluya albahaca en su elección. Ya dijimos que la albahaca es una hierba universal, puede ser utilizada por todos, incluso los niños, y también puede lavarse la cabeza sin temor a ser feliz.
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