Aguacate: usos, propiedades y beneficios científicamente probados

El aguacate es bueno porque tiene propiedades beneficiosas, tanto para la salud del cuerpo como para la belleza, y así lo ha confirmado la ciencia.

El aguacate es rico en grasas “buenas”, es una fuente de vitamina E, un nutriente con potencial rejuvenecedor.

Esta fruta es de fácil digestión, es rica en minerales, aporta la energía que necesitamos para afrontar el día, sobre todo si se consume por la mañana.

Las grasas y aceites de aguacate también se utilizan para tratamientos de belleza para la piel y el cabello.

¡Aprendamos más sobre los usos, propiedades y beneficios del aguacate, con pruebas científicas de los atributos de esta maravillosa fruta!

Aguacate: propiedades científicamente probadas

Las propiedades beneficiosas del aguacate han sido probadas por la ciencia, a través de estudios de los compuestos que contiene esta fruta.

  • Como fuente de carotenoides, el aguacate beneficia nuestra visión y contribuye a combatir los radicales libres en nuestro organismo.
  • O aceite de aguacate Es un valioso aliado en la lucha contra el envejecimiento prematuro y los efectos de los radicales libres, además de prevenir y tratar determinadas enfermedades degenerativas y ser un potente antibiótico natural.
  • El aguacate reduce el colesterol malo (LDL) y contiene glutatión, un poderoso antioxidante que contribuye a la protección del hígado.
  • Un estudio, realizado por la Universidad Estatal de Campinas – UNICAMP, mostró que el consumo de aguacate redujo los niveles de lípidos en sangre y aumentó significativamente el colesterol bueno, HDL, en el 99% de los participantes en la investigación. Aspectos como estos favorecen la salud y el fitness, previniendo las enfermedades provocadas por el colesterol malo, actuando como preventivo de la obstrucción de arterias, trombosis e ictus.
  • Otro beneficio de los nutrientes de esta fruta está relacionado con el azúcar en sangre, prevenir y combatir la diabetes, incluido el consumo de semillas de aguacate tiene un efecto positivo sobre los niveles de glucosa en sangre.
  • El aceite extraído de la grasa de aguacate tiene un efecto beneficioso sobre la psoriasis y, en general, aporta beneficios a la piel, debido a sus nutrientes, proteínas y sales minerales, así como las vitaminas A, D y E, actuando como un excelente humectante para las pieles secas. , piel dañada o agrietada, e incluso para la cicatrización de heridas.
  • El aguacate, por sus propiedades, actúa en la prevención o el tratamiento de ciertos tipos de cáncer, como el de próstata. En un estudio, el potencial de esta fruta en inhibir el crecimiento de células cancerosas.
  • En otro estudio de análisis químico del aguacate, realizado y publicado por sociedad Química Americana, se descubrió que la piel de las semillas de aguacate contiene varios compuestos medicinales y curativos. Se encontró que el recubrimiento de la semilla de aguacate, que generalmente no usamos, contiene sustancias anticancerígenas que también son útiles para combatir la aterosclerosis.

¿Cómo elegir el aguacate que está listo?

Antes de comprar un aguacate, presta atención a algunos detalles para evitar comprar una fruta que esté demasiado madura o demasiado verde, aquí tienes algunos consejos:

  • Ladrar: cuando el aguacate está en el lugar correcto, tiene una piel de color verde oscuro, libre de arrugas o manchas que tienden a dorarse, esto no es suficiente para evaluar su madurez, es necesario tocarlo también.
  • Consistencia: Un aguacate listo para comer tiene una textura más suave, pero al tocarlo no se debe hundir el dedo, si esto sucede es porque está muy maduro y la sugerencia es que lo uses para tratamientos de belleza.
  • Pecíolo (tallo): si el tallo se desprende con facilidad, el aguacate está maduro y si es difícil de desprender, está verde. Generalmente, encontramos el tallo en el aguacate cuando se toma directamente del árbol.

¿El aguacate se cultiva de forma sostenible?

Hay situaciones en las que el aguacate no se cultiva de manera sostenible, lo que resulta en deforestación y devastación de los recursos naturales.

Además del cultivo, transportar aguacates a largas distancias también tiene un impacto en el medio ambiente, por lo que es ideal buscar productores locales que cultiven aguacates de forma orgánica y sostenible, practicando así un consumo consciente.

Sugerencias de uso y recetas rápidas con aguacate

mantequilla de aguacate

COMO SUBSTITUTO DE LA MANTEQUILLA

La pulpa de aguacate se puede usar para reemplazar la mantequilla en la preparación de pasteles, tartas o galletas, y puede agregar un poco de aceite de coco frío para obtener una consistencia más espesa, como mantequilla o margarina.

ENSALADA DE AGUACATE

La pulpa de aguacate se puede cortar en cubos y agregar a ensaladas frescas, una excelente opción para el verano.

Junto a los trozos de aguacate, se le puede agregar lechuga, rúcula, aceitunas verdes y negras, elote, calabacín y zanahorias en rodajas, aderezando con aceite de oliva virgen extra y jugo de naranja o limón.

GUACAMOLE

El guacamole es una receta tradicional mexicana que utiliza aguacate como ingrediente principal.

Una forma de preparar guacamole es triturar la pulpa de un aguacate y agregar el jugo de medio limón, sal y pimienta o pimienta fresca al gusto. Puedes agregar ajo, cebolla picada y tomates. Pero un ingrediente que le da un toque especial es el cilantro picado.

El guacamole debe dejarse en el refrigerador durante 30 minutos antes de servirlo con pan tostado o nachos.

AGUACATE RELLENO

Esta receta es un plato refrescante apto para el verano, y una buena opción para variar el menú.

Divide el aguacate en dos partes, quita el hueso y saca una parte de la pulpa. Mezclar la pulpa extraída con unas cucharadas de crema vegetal, calabacín crudo cortado, rallado o cortado en cuadritos, aceitunas sazonadas, pan rallado y nueces trituradas. Añadir sal y pimienta al gusto. Rellena las partes del aguacate con esta mezcla de ingredientes y déjala reposar en el frigorífico hasta servir.

SOPA FRÍA DE AGUACATE

Para preparar una sopa fría de aguacate, necesitará las pulpas de tres aguacates maduros, que se deben batir con un vaso de caldo de verduras natural (el agua para cocinar las verduras, enfriado, no caliente), dos cucharadas de crema de verduras y sal al gusto. .

La sopa se puede adornar con semillas de comino, perejil o hinojo y acompañar de picatostes.

Aumente o disminuya la cantidad de caldo de verduras según la densidad deseada.

Otras recetas

El aguacate es una fruta muy versátil en la cocina, que se puede utilizar en muchas recetas. Además de los ya mencionados anteriormente, hay muchos otros deliciosos para variar en el consumo de esta saludable fruta.

Aquí hay algunas sugerencias, simplemente haga clic en cada una para ver las recetas.

  • Salsa de aguacate
  • gazpacho de aguacate

  • pastel vivo
  • mayonesa vegana

Tratamientos de belleza con aguacate

imagina

Ahora, aquí hay algunas ideas sobre cómo usar el aguacate en la salud de la piel y el cabello y en el cuidado y tratamiento de la belleza.

MASCARA DE CABELLO

La pulpa de aguacate es rica en vitaminas, por lo que su aplicación como mascarilla permite un cabello más suave, brillante, liso y sin encrespamiento.

Esta mascarilla debe aplicarse al cabello antes del champú habitual. Para hacerlo, basta con mezclar la pulpa de aguacate con dos cucharadas de aceite de oliva o aceite de jojoba, luego esparcir la mascarilla sobre el cabello húmedo, usar un gorro de ducha, dejar la mascarilla puesta por lo menos 20 minutos, luego de lavar y enjuagar normalmente.

MASCARILLA

La vitamina E contenida en la pulpa del aguacate previene los signos del envejecimiento, debido a la acción de los radicales libres en las células cutáneas del rostro.

Para hacer esta mascarilla, basta con mezclar una pequeña cantidad de pulpa de aguacate con una cucharadita de aceite de almendra, jojoba o rosa mosqueta.

Aplicar sobre la piel limpia y seca y dejar actuar durante 15 minutos, luego enjuagar con agua tibia.

HIDRATACIÓN FACIAL Y CORPORAL

Para obtener una crema hidratante para el rostro y el cuerpo, utilice la parte interna de la cáscara de aguacate, frotándola con un suave masaje sobre la piel.

El aceite de pulpa que se encuentra en la parte interna de la piel actuará humectando la piel.

Deje actuar durante al menos diez minutos antes de retirar.

EXFOLIANTE

Para hacer un exfoliante de aguacate, agregue dos cucharadas de avena y una cucharadita de jugo de limón a la pulpa.

Mezcle todo y utilícelo como un exfoliante suave, que se puede usar en manos y rostro.

Para un exfoliante con mayor poder exfoliante, agregue una cucharada de sal rosa.

Lávate bien la cara para evitar cualquier residuo del limón, que al sol puede manchar la piel

PARA TRATAR EL CUERO CABELLUDO

La pulpa del aguacate actúa contra la caspa y favorece el crecimiento de las hebras capilares.

Para este tratamiento, mezcle tres cucharadas de pulpa de aguacate con una cucharadita de aceite de neem y unas gotas de aceite esencial de lavanda.

Masajear esta mezcla en el cuero cabelludo, preferiblemente con el cabello húmedo, y dejar actuar durante un tiempo que varía entre 15 y 30 minutos. Luego lave y enjuague normalmente.

¡El aguacate es una fruta valiosa!

Por todo lo que se ha descrito en términos de beneficios, propiedades y usos, se puede definir el aguacate como el fruto de la belleza y la salud ¡y la ciencia nos lo confirma!

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