Agua de berenjena: cómo hacerlo y por qué es bueno

berenjena agua

Un agua de berenjena, decir, es muy bueno para la salud, incluso se le llama en algunos casos "agua milagrosa"a perder peso, bajar el colesterol malo en la sangre y mejorar nuestra salud. ¿Son ciertos todos estos beneficios?

¿Por qué el agua de berenjena es buena para la salud?

La berenjena es un vegetal rico en fibra, proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5 y C, y minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio.

Muy rico en antocianinas, el antioxidante que le da el color púrpura, veamos todos los beneficios conferidos al agua de berenjena.

Bajar el colesterol

Muchas personas intentan tomar agua de berenjena para perder peso y reducir el colesterol. Esta es su mayor fama, ya que muchas personas juran haber perdido peso solo bebiendo agua de berenjena. ¿Pero no es esto solo un efecto placebo?

Según la nutricionista Beatriz Rocha, científicamente, este beneficio de la reducción del colesterol no se ha evidenciado en humanos. Pero gracias a las antocianinas en el vegetal, un antioxidante que puede convertir las grasas buenas en grasas malas, la berenjena podría ser una buena opción contra el colesterol malo en la sangre.

Según la nutricionista Giovana Morbi, al remojar la berenjena en agua, las fibras solubles presentes en este alimento se aflojan y esta agua se vuelve rica en fibra soluble. Este sería el secreto detrás de su fama. En el cuerpo, estas fibras forman un tipo de gel que puede absorber parte del colesterol malo y eliminarlo.

Bajar de peso

Según la nutricionista Roseli Ueno, el agua de berenjena no tiene efectos adelgazantes ni efectos reductores del colesterol científicamente probados. La berenjena en sí misma puede ayudarlo a perder peso porque, al ser rica en fibra, ayuda a sentirse lleno. Entonces uno come menos, pero el agua de berenjena no lo hace, ya que sería solo agua que absorbe el color de la verdura. Sin embargo, debe recordarse que, dependiendo del caso, si la sensación de hinchazón (grasa) se debe a la retención de agua, el agua de berenjena, al ser un diurético, puede ayudar al cuerpo a eliminar líquidos y dar la impresión de pérdida de peso.

Reducir la celulitis

También según la nutricionista Giovana Morbi, hay otro elemento contenido en la berenjena que ayuda a reducir la grasa. Es la saponina, una sustancia que actuaría, como su nombre indica, como detergente: descompone las moléculas de grasa en la sangre. Por esta razón, el agua de berenjena también sería útil para reducir la celulitis, que es una inflamación de las células que aumenta con la ingesta de grasas.

Prevenir enfermedades del corazón

Se puede decir que el agua de berenjena ayuda a prevenir enfermedades del corazón La reducción del colesterol previene las enfermedades cardíacas causadas por las placas de grasa que se forman en las arterias, evitando el funcionamiento adecuado del sistema cardiovascular, que puede causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Afrontar el envejecimiento prematuro

Además, la berenjena es un vegetal rico en antioxidantes como antocianina y vitaminas A y C Esto ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres de enfermedades y el envejecimiento celular prematuro.

Sistema neurológico

El agua de berenjena se considera muy buena para el sistema cardiovascular y también para sistema neurologico debido a su alta tasa de potasio y muy bajo contenido de sodio.

Retención de agua

También se puede decir que la berenjena en sí misma es diurética, por lo tanto, es rica en agua y tiene pocas calorías Es muy adecuado para cualquier tipo de dieta. Además, el agua de berenjena es muy potente para regular los intestinos.

Contra la diabetes

La berenjena se considera una de las mejores verduras que comen los que sufren diabetes, porque es muy eficiente cuando se trata de niveles bajos de azúcar en el cuerpodesintoxicandolo.

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Como hacer agua de berenjena

Es muy simple y fácil hacer agua de berenjena. En términos generales, necesita una berenjena promedio, preferiblemente orgánica. También necesitas agua y un frasco para prepararlo. Ver los ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 1 berenjena mediana o grande
  • 1 jarra o botella de agua

La forma de hacer agua de berenjena es tan simple como obtener sus ingredientes. Primero, es necesario limpiar la berenjena lavándola con bicarbonato de sodio y vinagre de manzana, ya que esto elimina todas las posibles impurezas tóxicas que se pueden encontrar en la verdura si no es orgánica. Luego, después de aplicar el vinagre (que puede reemplazarse por otro si no tiene vinagre de sidra de manzana), debe enjuagarlo bien con agua corriente para asegurarse de que no le guste lo que se usó para la limpieza.

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Con la berenjena limpia, cortamos rodajas de aproximadamente una pulgada y media de grosor. Aquí es importante tener en cuenta que debemos mantener la cáscaraporque también tiene las propiedades beneficiosas de la berenjena.

Después de cortar la berenjena, agregamos cuidadosamente cada rebanada a nuestro frasco o botella. Cuando se deposita toda la berenjena, ponemos el agua.

Con eso se realiza la preparación del agua de berenjena, pero debemos prestar atención al hecho de que debe descansar en la nevera toda la nochePor lo tanto, se recomienda que el jugo se haga por la noche antes de acostarse.

También es posible agrega limón al agua Berenjena Al tener una gama igualmente beneficiosa de vitaminas, el limón ayudará al agua de berenjena a mejorar sus propiedades, logrando resultados aún más sorprendentes con su consumo. El consumo de agua de berenjena es bueno para el cuerpo y traerá efectos saludables a nuestra vida diaria.

Atención a la berenjena solanina

Algunas personas son alérgicas a la berenjena., que contiene una proteína, la histamina, que puede causar alergia.

Además, como los tomates, pimientos, pimientos y papas, la berenjena es una sopa sola solanáceas (que crece a la sombra o de noche) y las personas que siguen una dieta macrobiótica, por ejemplo, no comen estos vegetales porque las solanáceas contienen solanina, que de hecho es una sustancia tóxica Pero el peligro es consumir alimentos crudos ricos en esta sustancia. Cuando se cocina, el problema desaparece.

La solanina puede causar trastornos intestinales y molestias gástricas.

Un solanina Es un compuesto alcaloide tóxico que sirve como mecanismo de defensa de algunas plantas para protegerse de amenazas naturales como los insectos. Es cierto que la solanina se puede encontrar en las papas cuando son verdosas, por lo que es recomendable eliminar estas partes de la papa antes de comerla.

Las verduras solanáceas también se consideran tóxicos porque son de la familia "belladonna" o Belladonna Atropa, una hierba no comestible altamente tóxica. La ingestión de una sola hoja puede ser fatal para un adulto, aunque su toxicidad varía según el estado vegetativo de la planta, la edad y otros factores. Sin embargo, aunque son de la misma familia, no se pueden comparar alimentos. sombras nocturnas con la belladona que ni siquiera es comestible. Aún así, repetimos, algunas dietas, como las macrobióticas, excluyen las papas, las berenjenas y los pimientos de sus menús.

Aparte de eso, como hemos visto, el agua de berenjena no hace milagros ni para bajar de peso ni para reducir el colesterol. En caso de duda, para bajar de peso o bajar el colesterol, consulte a un médico o nutricionista. La información aquí contenida no reemplaza una visita personal al médico.

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