8 recetas veganas de kibbeh asadas – VIDEOS

Hay personas a las que les cuesta vivir el veganismo, pero con la información, y las diversas recetas que existen en Internet, no tienen por qué justificar esta dificultad, a menos que realmente no quieran optar por el veganismo. ¡Vea que incluso se pueden hacer kibbeh veganas! ¡Verificar!

Una de las razones que se utilizan para no ser vegano es no saber comer sin carne, huevos, leche y productos lácteos.

Para aquellos que quieren volverse veganos y aún no lo saben que es posible comer platos deliciosos sustituyendo alimentos de origen animal por vegetales, ver los ejemplos de este contenido, con varias recetas de kibbeh, un plato culinario típico árabe elaborado tradicionalmente con carne y que se puede hacer solo con ingredientes vegetales, por lo que más saludable, con yoIngredientes nutricionales ligeros, alcalinos, funcionales y súper sabrosos.

Vea la lista de recetas que se enseñarán, mostrándose, en forma escrita, los ingredientes que se utilizarán, y luego la preparación enseñada a través de video.

Kebab con relleno de tofupiry

Actuación: 4 porciones

Dificultad: promedio

Hora: 1 hora

INGREDIENTES PARA TOFUPIRY

  • 250g de tofu firme
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de chispas agrias
  • Sal a gusto
  • limón al gusto

INGREDIENTES DE KIBE

  • 2 tazas de trigo (trigo para kebab)
  • 4 tazas de agua muy caliente
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 taza de menta fresca
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta siria (opcional)

En este video se muestra de una manera muy sencilla cómo hacer un delicioso kebab con relleno de requesón de tofu.

Bola de masa kibbean al horno con calabaza hokkaido

INGREDIENTES

Para misa

  • 400g de calabaza hokkaido
  • 1 ½ taza de té de trigo kebab
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de té de menta fresca picada
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 2 tazas de agua tibia
  • sal
  • shoyu
  • Aceite de sésamo tostado

Para el llenado

  • 1 paquete de bertall
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite

Bela Gil, en este video publicado, enseña cómo hacer kibbeh usando masa de calabaza hokkaido, rica en betacaroteno, que es un antioxidante natural, y en el relleno la bertalha, conocida como espinaca india.

Kebab de proteína vegetal con textura asada

INGREDIENTES

  • 2 tazas de trigo kebab
  • 2 tazas de proteína vegetal texturizada (PVT)
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla mediana picada
  • cucharadas de chía hidratada en ½ taza de agua caliente
  • 4 tazas de agua caliente (para kibbeh y PVT)
  • 2 cucharadas de tomillo u orégano
  • 2 tazas de zanahorias ralladas

Debora Campos presenta este video que muestra cómo hacer kibbeh con proteína vegetal texturizada y con zanahorias ralladas ricas en vitamina A y antioxidantes.

Kebab relleno de linaza y tofu con aceitunas

  • 500 g de trigo hidratado
  • 2 cucharadas de linaza hidratada
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 zanahoria rallada grande
  • Olor verde al gusto
  • Menta al gusto
  • Sal del Himalaya al gusto

  • 2 cucharadas de pimienta árabe

Relleno

  • 200 g de tofu triturado
  • Aceitunas al gusto
  • Sal y condimento al gusto

Este video muestra la receta de kibbeh elaborada de una manera muy simple, fácil y práctica, con la adición de linaza, fuente de omega 3.

kebab de berenjena

Ingredientes

  • 2 cabezas de ajo
  • 1 berenjena grande
  • 1 taza de trigo kebab, hidratado y tamizado para eliminar el exceso de agua
  • 1 taza de proteína de soja oscura texturizada (PTS), hidratada, lavada y escurrida (en un colador)
  • 1 cebolla grande
  • aceite de oliva (en los pasos: del procesador, del ajo y para engrasar el molde, usa el ojo)
  • 1 taza de perejil
  • 1 taza de hojas de menta
  • 1/8 cucharadita de canela o una pizca generosa
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 ½ cucharadita de sal o al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • ½ limón exprimido
  • 2/3 taza de pan rallado, sin ingredientes animales

En este video, Mari Malagutti y Bia Barneschi presentan una receta de kebab elaborado con berenjena, que es alto en hierro y bajo en calorías.

kebab de lentejas

Ingredientes

  • 1 taza (de té) y media de trigo para kibbeh
  • 1 taza de proteína de soja texturizada pequeña
  • 1/2 taza (té) de copos de avena 1 taza (té) de lentejas crudas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 taza (de té) de aroma verde picado, perejil y cebollino
  • Sal a gusto

Paula Lumi, en este video enseña a hacer kebab con lentejas, otro miedo rico en proteínas y fibra.

kebab de remolacha

Ingredientes

  • 250 g de remolacha sin cáscara cortada en cubos (2 unidades medianas)
  • 200 g de patatas sin pelar cortadas en dados (2 unidades medianas)
  • 1 taza (de té) de trigo kibbeh
  • 1 y 1/2 tazas (de té) de agua hirviendo
  • 1 taza (de té) de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza (de té) de menta fresca picada
  • 1/2 taza (de té) de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto o unas 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1/2 taza (de té) de avena o trigo integral

En este otro video, Paula Lumi enseña cómo hacer kebab con remolacha, un alimento rico en vitaminas A, C y complejo B.

kebab de garbanzos

Ingredientes

  • 1 taza (de té) de garbanzos crudos
  • 1 taza (de té) de trigo kibbeh
  • 1 y 1/2 tazas (de té) de agua caliente
  • 3 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 1/2 taza (de té) de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza (de té) de perejil picado y cebollino
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de limón
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de tahini (salsa de sésamo)
  • Comino en polvo al gusto
  • Sal a gusto

Paula Lumi, en este video enseña a hacer kibbeh con garbanzo crudo, que es un buen alimento proteína.

vamos vegano

Los ingredientes vegetales ofrecen muchas posibilidades de recetas que reemplazan e innovan a las convencionales.

Con ingredientes vegetales podemos realizar numerosas recetas, sustituyendo ingredientes de origen animal e incluso variando las recetas con varios ingredientes vegetales, como en el ejemplo de la kibbeh.

El costo-beneficio de esto es que hacemos un mejor uso de los alimentos, variamos el menú, aprendimos a conocer mejor cada alimento y sus beneficios y nos volvimos más creativos en la preparación de los alimentos, utilizando ingredientes comunes, de una manera diferente, saludable y sabrosa.

Esto prueba que, es posible vivir el veganismo y adoptar una dieta con alimentos vegetales que ya tenemos en casa.

Para ello, lo único que tienes que hacer es cambiar la visión que tienes sobre la comida, cambiar los hábitos alimenticios y vivir la nueva, que te brindará una rica gama de alimentos vegetales, para crear una infinidad de recetas sabrosas que aún son ricas en nutrientes. .

¡Ven al Veganismo y descubre esta nueva forma de ver la comida, que aporta beneficios para la salud, los animales y la Naturaleza!